ラーメン屋の卓上調味料に絶対お酢が置いてある理由

**風吹けば名無し** · 2022/06/16(木) 13:18:58.78

何

**風吹けば名無し** · 2022/06/16(木) 13:19:38.38

炒飯にかけるやつがいるらしい

**風吹けば名無し** · 2022/06/16(木) 13:19:42.15

麺がのビネガーらやで🤗

**風吹けば名無し** · 2022/06/16(木) 13:21:09.11

餃子用と思ってた

**風吹けば名無し** · 2022/06/16(木) 13:21:16.48

>>3
？？

**風吹けば名無し** · 2022/06/16(木) 13:21:48.08

味変でラーメンにかけてたよ

**風吹けば名無し** · 2022/06/16(木) 13:21:59.08

醤油ラーメンにドバドバいれると美味いやん

**風吹けば名無し** · 2022/06/16(木) 13:22:22.67

餃子用やで

**風吹けば名無し** · 2022/06/16(木) 13:23:09.83

>>5
ラーメンにお酢入れると
酢酸のカルボキシ基の作用で麺のタンパク質のペプチド結合が緩まって
麺が伸びるのが遅くなるんやで

**風吹けば名無し** · 2022/06/16(木) 13:24:26.39

幸楽苑のやっすい中華そばにレンゲ2杯分酢入れて食うとうまいぞ
騙されたと思って食ってみ

**風吹けば名無し** · 2022/06/16(木) 13:25:24.78

餃子にかける用や

**風吹けば名無し** · 2022/06/16(木) 13:25:55.44

餃子だろ

**風吹けば名無し** · 2022/06/16(木) 13:27:37.81

油濃い系のラーメンに入れたらばりくそうまなるやん

**風吹けば名無し** · 2022/06/16(木) 13:29:49.10

餃子にかけるんやで、くっついた皮が簡単に取れるようになるんや

**風吹けば名無し** · 2022/06/16(木) 13:32:04.18

ちゃんぽん用やろ

**風吹けば名無し** · 2022/06/16(木) 13:35:16.90

油そば用や