ワイ気づく、「ラーメンには湯切りは必要ない」

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:20:38.95

カップラーメン、袋ラーメン、冷凍ラーメンには湯切りの工程がないけどうまい
店は「やってる感」だけで湯切り入れてるよな

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:21:33.78

スープに浸すのに湯切りしても意味なさそうではある

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:21:34.98

袋麺湯切りしないの？

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:22:29.34

箱ラーメンは湯切りするやろ

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:22:36.72

一旦空気に触れて冷やして麺を締めてコシを生ませるとかなんとか

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:24:22.64

麺を茹でるお湯全然変えてない店は湯切りしないと麺が臭いぞ

久留米で茶色になってる鍋で茹でてるの見たときは吐きそうなったわ

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:25:01.71

生麺茹でたことなさそう

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:25:36.31

スープ薄くなるやろ

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:25:44.04

>>6
いくら麺茹でても茶色にはならんやろ
醤油入れてるんちゃうか

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:26:38.94

これが貧困か

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:26:45.25

袋麺は全然違うな
そもそもあのフライ油飲みたくないわ

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:26:58.78

１食分と湯使いまわしの違いやろ

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:27:04.36

なんとかいう成分を落としとるんやろ
コシを出すための混ぜ物の

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:28:07.31

>>13
かん水が臭いからな

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:28:37.74

袋麺には重曹をいれるんだぞ

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:32:14.94

腕毛ワサワサな奴が湯切りすると腕毛2～3本落ちてきそう

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:34:28.70

パスタの湯切りは無駄だと思ってるけどラーメンは切ってる

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:35:35.92

なんで全自動麺茹でマシンって無いんだろな
ボタン押せば茹でて湯切りされてでてくるみたいな
人間が毎回鍋見てやってるの無駄じゃ

**風吹けば名無し** · 2022/06/13(月) 08:40:41.26

>>18
あるけど