家系ラーメンvs二郎系ラーメン
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二郎ラーメンってうまいと思って食ってる人いるのマジで 博多が茹で前300gを700円でだしてくれるなら
博多でもええで >>7
喜多方ラーメンは阪内って店で食った時に世の中にはこんなうまいラーメンがあるのかと感動したな
あとから調べたら博多ラーメン札幌ラーメンと並ぶ日本三大ラーメンの一つということで納得した 二郎はゆっくり食いたいねん。
特にアブラがスープと混ざり合って最高のコンディションの時に限って麺が残ってないねん。 家系ブームってレッド吉田の動画がきっかけやろ
二郎はなんで流行ったんやろ >>21
アブラマシマシで着丼してすぐさまスープに沈めておけばそりなりにギトギトになる >>21
最近はどの店も麺量減らしてるし大盛り廃止の店もあるからガチでヘルシーなもやしラーメンと化して来てる気がする 不味い二郎系と不味い家系に当たった時どっちがダメージでかいかって考えると二郎系 >>34
武蔵小杉の南武線ホーム
豚山のおかげで臭すぎんねん
なんなら車内までニンニクと豚の匂いになる >>38
ワイは麺でるとかタローみたいな
スッキリ系の方が好きやわ >>33 分かる。家系の下ランクは工業スープ使ってるからある意味で味は安定してるし
卓上調味料である程度の味は担保されてる。二郎系は店によっても日によっても時間によっても
味が違うから落差が激しいのよ 正直違いがよく分からんのやが二郎系って家系ラーメンにもやしとキャベツが乗ったものって認識でええの? もやし臭くなったスープをありがたがるのは理解できない あぁ、家系ラーメンににんにく大量投入してライスにバウンドさせて食べたくなってきたなぁ〜
そして完食後にもう当分家系はいいかな〜ってあの感じにも浸りたいなぁ >>47
スープが違う
家系は豚骨
二郎は豚肉を煮込んでとったスープや このラーメンレシピがマジでめちゃウマ
簡単だし調味料も大したもの必要ないし
https://youtu.be/pI4kUOy4cOY 家系みたいに二郎インスパイアも卓上ににんにく常備しろよ
刻みじゃなくておろしでもいいから
これやってる店少なすぎ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています