大阪人「食はやっぱ関西ですわ!」←言うほど美味いものない
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なんか出汁文化だけよなマウント取れるポイント
イタリアンやフレンチ、中華とかは東京のほうが名店多いし
大衆的なラーメン、カレー、そばうどん辺りも競争激しい分東京の方が美味い店多いわ
どっちも仕事で行くので
そう思った そもそも100年以上前の話やし
ただ今でも東京なら5000円レベルが2000円とかはある 東京のそばとうどんまじで泥食ってるみたいに不味かったわ
ゴミ 東京ってそんな美味くない店でも行列出来てるのなんなん? 東京なんて田舎から都に来はるんやけど
都会ぶって可愛いもんですわ 京都人とかいうきたねえラーメン屋しかいかないくせに料亭自慢する奴ら >>13
京都の基準もとに
明治以降の神戸大阪が乗っかったのが
関西の食文化の構造やね
大坂が豊臣時代以来ずっと東洋のベネチアと呼ばれるような日本全国をハブで繋ぐ海運商業都市やったのというのは歴史観としてあまり知られとらんし、
交易のハブだからこそ僻地の利尻昆布が手に入ったということ。 >>16
バーカwww
日本料理は京都からで
西洋料理は神戸からやぞ どの店の日本料理屋さんの板前さんや料理長に聞いても本場はどこ?と聞いたら
京都と答えるとおもうが 日本料理は京都で習え
西洋菓子は神戸で習え
これな 東京ってどう言う意味やと思いはります?
「東の京都」言う意味ですわなぁ
京の都に憧れて憧れ抜いた結果ですわ 関東の田舎の醤油煮やったものが
関東煮の名で“上京”して
垢抜けた昆布だしのドレスで東京に帰ったのが
いま全国のコンビニで標準的に売られている白だしのおでんやで 洋菓子は圧倒的に神戸
東京横浜とかは全然神戸に敵わんのよ
デパートの洋菓子はほぼ神戸
東京ディズニーランドもUSJもほぼ土産は神戸の洋菓子屋 >>27
日本人全体が濃い味を好むようになったしな 東京はいうて消費者の態度に都会的洗練の蓄積が無いからな B級グルメの多さの差じゃないの
大阪は1000円くらいで美味い店が多い
東京はシンプルに高過ぎる 食の関西やが大阪は…なんや
京都は日本料理
神戸は洋菓子 パン 洋食 中華の外人さんが来て日本での洋食や洋菓子 中華の発祥が沢山あるからね
豚まんとかも南京町
京都は日本料理屋の本元みたいなもんで日本料理のレシピは京都からみたいなもんや
それを学んで各地に板前さんとかが行ったと言える
未だに東京ではないな
京都の料亭料理屋が格は上 九州…w?
酒飲みのことしか考えてないアレが一番?w
やわやわのうどん、くっさいラーメン、あっまい醤油……w 北海道554万人
東北948万人
関東4342万人
甲信越544万人
東海1494万人
北陸308万人
関西2067万人
中国760万人
四国406万人
九州1329万人
沖縄140万人 >>24
田楽を焼いて味噌付けて出してたのを注文入ってからやと時間かかるからすぐ出せるようにお湯に付けとくってのを関東大震災で地元に帰った大阪の人が出汁で煮ておくってのにしたんやで
おでん最古の店は大阪にあるそこやけど江戸風おでんって書いてやってる 料理人ならわかるとおもうが
日本料理の基本ってのが京都発信なんやで
高級料亭の日本料理のレシピみたいなのがあってそれが大元なんだわ
未だに東京ではなく京都
これは料理人なら知ってると思う ID:7C+wHRpKa
おまえが日本料理のこと知らなすぎるだけ 食い道楽とか言う割にはこれといってないよな
自慢のお好み焼きは大嫌いなトンキンのもんじゃをパクったものだしたこ焼きもその派生でしかない
何かあるんか?🤔 和食の基礎である合わせ出汁は大阪
和食を象徴する懐石も大阪
大阪の懐石をパクったのが京懐石 全国20万以上都市(四捨五入)2020 1.1
【北海道地方】 札幌市 197万 旭川市 33万 函館市 25万
【東北地方】 仙台市 109万 いわき 34万 郡山市 33万 秋田市 30万 盛岡市 29万 福島市 28万 青森市 28万 山形市 25万 八戸市 22万
【関東地方】 特別区 965万 横浜市 374万 川崎市 153万 さいたま 131万 千葉市 98万 相模原 72万 船橋市 64万 八王子 58万 川口市 59万 宇都宮 52万
市川市 50万 松戸市 49万 町田市 43万 藤沢市 43万 柏市 43万 高崎市 37万 横須賀 39万 川越市 35万 越谷市 35万 所沢市 34万 前橋市 33万
水戸市 27万 市原市 27万 府中市 26万 平塚市 26万 草加市 25万 茅ヶ崎市 24万 つくば 24万 調布市 24万 大和市 24万 春日部 23万
上尾市 23万 厚木市 22万 太田市 22万 伊勢崎 21万 西東京 21万
【中部地方(北陸)】 新潟市 80万 金沢市 47万 富山市 42万 長岡市 27万 福井市 26万
【中部地方(東海+内陸)】 名古屋 233万 浜松市 79万 静岡市 69万 豊田市
42万 岐阜市 40万 岡崎 39万 一宮市 38万 豊橋市 37万
長野市 37万 四日市 31万 春日井 31万 津市 27万 富士市 24万 松本市
24万 鈴鹿市 20万 (甲府市 19万)
【関西地方】 大阪市 274万人 神戸市 152万 京都市 147万 堺市 83万 姫路市 53万 東大阪 49万 西宮市 49万 尼崎市 45万
豊中市 40万 枚方市 40万 吹田市 38万 和歌山 36万 奈良市 35万 高槻市 35万 大津市 34万 明石市 30万
茨木市 28万 八尾市 27万 加古川 26万 寝屋川 23万 宝塚市 23万 伊丹市 20万
【中国地方】 広島市 120万人 岡山市 72万 倉敷市 48万 福山市 46万 下関市 26万 呉市
22万 松江市 20万 (山口市 19万 鳥取市 19万)
【四国地方】 松山市 51万 高松市 42万 高知市 33万 徳島市 26万
【九州・沖縄地方】 福岡市 160万人 北九州 94万 熊本市 74万 鹿児島 60万 大分市 48万 長崎市 41万 宮崎市 40万 那覇市 32万 久留米 30万 佐世保 25万 佐賀市 23万 そもそも海がなくて新鮮な魚が食べられなかったから生命力の高い鱧を好んで食べた
鮮魚の扱いをしてこなかった京なんてなwww それで他のうまいところどこ? って聞くとアホみたいに海産物あげるやつの多いこと >>56
何でもアフィに見えるなら5ちゃん止めたらええのに https://www.kagawabiz-news.media/todayskagawa/3719
うどんは勝負にならないだろ
出汁の文化に近場から麺を持ち込まれた大阪が香川に次いで東京とか論外
そもそも香川から店出しに来る人が多い 実際大阪のたこ焼きってうまいの?
なんか安いだけって大阪人に言われたんやが 単なる化調文化なだけ
大阪人のいうダシって化調だしな
1人あたりの消費量見れば一目瞭然 江戸って料理どんなんある?
寿司と柳川鍋のイメージしかないわ ラーメンのレベルが本当に低い
この時点で食文化を語る価値にない 料亭で飯食ったことないやつは京都の食文化は語れんやろな >>69
天ぷら蕎麦牛丼鰻重おでん牛丼天丼海鮮丼お好み焼き焼きそば 東京マンセーさんには
残念やが洋菓子のトップは 神戸のユーハイムなんやで >>71
京都の料亭大体制覇したけど美味しい所無かったけど >>58
ガイジの代表 末尾dがsage逃亡www
お前がやめろよ田舎者🤣🤣🤣 大阪行くときは551の豚まんは絶対食べる
あれはマジでウマすぎる ここの豚まんが美味しいって話に「発祥がー」
アスペルガーか? >>82
なに?何が負けたの?
日本料理は京都
西洋菓子洋食中華は神戸
これに反論できるやつおるの?w >>71
間違っても料亭はメシの旨さでうってないやろ >>77
言っても日本フードみたいに海外から認識されてる料理ばっかやん >>16
くらわんか船とか風情があるな今となっては >>87
https://rtrp.jp/articles/78044/#:~:text=%E4%BB%8A%E3%82%84%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E3%81%AB%E9%A6%B4%E6%9F%93%E3%81%BF,%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%A6%E3%81%BF%E3%81%A6%E3%81%8F%E3%81%A0%E3%81%95%E3%81%84%E3%81%AD%E3%80%82 >>88
その必死な態度がやで...w
一人熱くなっちゃって恥ずかしいやっちゃな...w 蓬莱の肉まんお土産で貰って食べたけど臭くね?あれ
井村屋の肉まんの方がよっぽど旨いわ 東京に住みたい人の割合
埼玉県44.4%
千葉県44.2%
北関東38.6%
中国28.1%
神奈川県26.7%
甲信越25.6%
北陸23.8%
東北23.8%
東海23%
四国18.6%
九州・沖縄16.1%
近畿11%
北海道10.1%
http://sirabee.com/2017/02/20/20161069432/
https://img.sirabee.com/wp-content/uploads/2017/02/sirabee20170217city2.jpg 東京の美味いものは高すぎる
庶民が平日に食えるものは地方のが美味い >>97
それ披露する先がなんjは草
そんな大層な技能お持ちならそろそろお仕事行く準備した方がええんちゃう?
あ、すまん必要なかったかw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています