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パスタを茹でる時に塩を入れる理由ってないよな
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0001風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:35:17.04ID:rSmoxvHk0
昔からの風習でやっとるだけか自己満足的なモノやろ
0002風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:35:54.69ID:iU+Unb990
硬水に近づけるとかなんとか聞いたような
0004風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:36:49.79ID:Crnm5kp50
プロは味付けるためやで
0005風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:36:56.05ID:h+Vn2LHTp
しお入れてお湯舐めてみろ
しょっぱいから
0007風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:37:35.95ID:2wg9D6Ez0
ただの味付けなのに「沸点が～」とか言い出したあほのせいでおかしくなった
0008風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:38:54.07ID:npF0xv+Jd
塩入れずに作ったら味薄いねん
やからその失敗を踏まえて塩入れてる
0009風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:41:10.54ID:1LdJhRgN0
常に濃度分の塩味になるから味が安定するやで
ソースのレシピで塩使わんの多いやろ
0010風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:41:17.02ID:Crnm5kp50
>>7
パッケージに書いてある分量なら感じない程度やしね
0011風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:42:07.11ID:SEF7gAf90
半分に折ってフライパンで適当に茹でて芯があるうちに水少し残して捨てて具と絡ませるんやぞ
0012風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:43:20.43ID:5zlFoCcQM
どの段階で味付けするかで最終結果変わるやん
手順バラバラで同じ味にはならんぞ
0013風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:43:31.46ID:m9rT6z3OM
味違うだろ
0014風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:43:49.88ID:oW1PIkFBa
火力でチャーハンの仕上がりが違うように沸点でパスタの茹で上がりも違う
0015風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:46:44.99ID:XficMWDpp
違いがわからんとか可哀想やわ
親からまともなもん食わせて貰えなかったんやね
食育って大事やで
0016風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:50:26.19ID:0fG0kdtj0
ペペロンチーノとか作るときは多めに入れるわ
0017風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:51:37.31ID:qr1poSc9a
何故か余り言われないけど
シェフとか評論家とか食関連のプロ()連中ってガイジ多いよな
発言が低学歴丸出しでテレビ出るとよく炎上してるし
0018風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:51:46.13ID:Oi74LhWfr
ジャップが勘違いしてるだけで普通に味付けとして必要だぞ
0019風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:53:58.67ID:ic4/uR5rd
>>17
ラーメン評論家が一番ヤバいと思うわ
0020風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:54:10.11ID:JpHQXe180
スパゲチィってジャップ麺と違って塩入ってないんだよな
0021風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 06:55:59.18ID:H6oXZo610
入れまくると本当しょっぱいから効果はある
0022風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 07:00:59.84ID:G8nxzBwH0
パスタ湯をソース作りに使うから
0023風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 07:01:39.48ID:N43h8sE+d
普通沸騰石入れるよね
0024風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 07:01:45.85ID:Irn1TirY0
塩入れないで茹でた麺はソースかけても美味しくない
塩味しないパスタのまずさったらないで
0025風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 07:02:49.63ID:IXLDcapIM
塩ガイジイライラで草
血圧高くて頭キューってなっとるやん
0026風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 07:03:11.60ID:N43h8sE+d
>>24
ソースに味ついてるやろ
0027風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 07:04:56.00ID:XJ6R2moU0
麺がくっ付かんようにするためちゃうんか？
0028風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 07:06:21.53ID:hVtQrj1Ia
ソースと同じ塩分
わかりづらいから大さじぐらい入れる
0030風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 07:07:51.62ID:2wg9D6Ez0
>>26
それは麺そのものの味を楽しむという発想がないから
塩を入れないとパスタの甘みと風味が出ないんだよ
ただ、ママーとかポポロスパのような残念パスタだと別にどうでもいいけど

後、ソースに味ついてるっていうのは「日本メーカーの」だな
ハインツとかの海外メーカーのは塩たっぷりでパスタをゆでるのが前提だから塩がほとんど入ってない
この手の海外メーカーのソースのレビューを見ると「味気ない」というコメントで埋まりがちだけど、お前さんみたいなゆで方してるせい
0031風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 07:08:09.56ID:YMivY0OqM
>>26
塩味のついた素材にソースかけるのと何もしてない素材に塩足したソースかけるのは味変わるって普通わかるやろ
0034風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 07:21:00.92ID:QEH09CEV0
海外製パスタは海水みたいな塩分で茹でるんやで
ちな高血圧
0035風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 07:25:10.30ID:EusQeCQgd
リュウジは味見してスープぐらいの塩分にしなさいって言ってるやん
0036風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 07:26:33.31ID:GtYaJL20d
>>22
茹であがって炒めるときに塩で味付けすればええやん
0038風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 07:34:38.38ID:skRiYZtu0
魔術
0039風吹けば名無し
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2022/05/18(水) 07:35:29.69ID:YI2Z3VhCd
ソースと合わせた時に塩いれると塩がだまになって場所によって塩気が全く違くなるんや
市販ソースなら気にせんでもええが
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