『食べると幸せを感じる料理TOP10』ついに発表される
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Uber Eats、幸福感を高める効果のある食べ物を発表
Uber Eatsは世界的に知られる料理研究団体「Kitchen Theory」の創設者であり、実際に調理を行うシェフでもあるジョゼフ・ユーセフ氏と協力し、幸福感を高める食べ物のリストを公開しました。
著名なグルメ誌の共同編集者でもあるユーセフ氏によると、炭水化物は敵ではありません。実は炭水化物の摂取は、幸福感を高めるホルモン「セロトニン」を作りだす食品を食事に取り入れる最適な方法の一つです。
10位
キムチ (又はザウアークラウト) ：
風味や色彩が強烈なキムチはプレバイオティクス効果のある食品で、発酵の過程で生成される乳酸菌には、体内で農薬の分解を促進する効果もあるといわれています。 9位
くるみ：
偶然にも脳のような形をしているくるみは、私たちの脳に非常に有益な働きをすることで知られています。抗酸化物質が豊富であるだけでなく、ビタミンE、葉酸、メラトニン、オメガ３脂肪酸、その他の多くの神経保護物質を含みます。 8位
チョコレート：
プレバイオティクス効果および抗酸化作用があります。 7位
マンゴー：
優しい手触りで気分が浮き立つような甘い香りのするマンゴーは、抗酸化物質、ビタミンそしてミネラルが詰まっています。 6位
赤身肉：
セロトニンの生成に不可欠なトリプトファンが豊富に含まれています。たんぱく質、亜鉛、ビタミンB12を含む、多くの必須栄養素も含みます。 5位
ブルーベリー：
鮮やかで小さなベリーはカロチノイドやフラボノイドと呼ばれる特別な抗酸化物質や、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、セレン、亜鉛、リンなどのその他の抗酸化化合物を含んでいます。 4位
バナナ：
抗酸化物質やビタミンが豊富で消化を促進するプレバイオティクス効果のある食品で、気持ちにもよい影響をもたらします。 3位
ケール：
歯ごたえがよく土臭さのあるケールも、セロトニンの生成に優れたでんぷんでできています。 2位
サーモン：
こちらも鮮やかな色彩で、バターのような柔らかさや口どけが好まれている食材です。サーモンはオメガ３の脂肪酸が豊富で、脳によい効果があるとされています。 1位
スイートポテト：
色彩・風味ともに鮮やかな、美味しいでんぷんの結晶。「幸せ」ホルモンとしても知られるセロトニンの生成に役立ちます。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
