おまいらは鶏むね肉どうやって食ってるの?
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アスタ宮田「プライド高いところあるけど清輝あるから大丈夫でやろ」 かわいそうに
本当に美味しい胸肉を知らないんだな
明日の朝に宮崎に来てください
本当の胸肉をお見せしますよ クレイジーソルトふりかけてジップロックに入れて冷凍
必要になったら茹でて食べやすいようにスライス なんJ民なら岩塩をまぶして生しかありえないやろ
加熱するやつはカマホモ 保存や調理の手間考えたらサラダチキンでええわってなった もも肉の唐揚げは柔らかジューシィすぎて火が通ってるか判別むずいからいつも唐揚げはむねでやるねん 茹でるだけで美味い
噛んだときの食感と味はもも肉を越えてる
唐揚げはもも肉一択 >>14
ソテーってなんや?普通に焼けばええの?味は塩コショウ? 弱火でじっくり焼くのが一番美味いな
時間かかるけど じゃがいもとかぶち込んでオーブンで焼くのにはまってる >>38
よう分からんけどワイはバターで焼いてるで
下味だけつけて焼いてそのまま食う 茹でて細長く割く
きゅうりの千切りと一緒に混ぜて醤油なり濃厚なタレを掛けて食べる
大葉の千切りとか夏なら茄子の薄切りと合わせても美味しい グラタン
親子丼(もも肉の方がうまいがむね肉の方が切りやすい)
片栗粉まぶしてテリヤキ(もも肉なら片栗粉まぶさない) テンダライザだか剣山だかでブスブスにしてブライン液に軽く漬け込む
この行程を知らない人間はあらゆる胸肉料理で損してる 豚の冷しゃぶみたいに薄切りにしてネギとゴマと味ぽんや
味薄いから酸っぱ目の焼き浸しと一緒に食う シャワー位の温度のお湯に漬けて常温より温かくする
沸騰したお湯につける
火を止める
蓋無しで35分放置
やってみ 筋トレ大好きな奴がこれとブロッコリーばっか食べてるイメージあるわ レンチンして塩こしょうや
最近飽きてきてワイも美味しい味付けが知りたい >>69
実際食ってるわ
安いしたんぱく質めっちゃあるし 片栗粉薄くまぶして焼けばぷりぷりやぞ
煮物もぷりぷりや >>75
まとめて調理するんやがスライスして下味つけた段階で分けるんや
カレー味とか塩コショウとか照り焼きとか
まとめて全部同じ味にしたら3日持たずギブアップや ヘルシー肉として食ってるなら駄目やけど
美味しく食いたいだけならマヨネーズやら油使いまくればジューシーや 醤油酒出汁の粉カタクリ入れてビニールにつけてるンゴ
カタクリのおかげでジューシ~ンゴ~ 細切りにして調味料で揉みこんで片栗粉まぶして揚げる 80℃のお湯に20分突っ込む
これだけでぷるっぷるのができる >>86
むね肉の皮って鳥の中で一番はぎやすいやろ 液体塩麹に一晩漬けて低温調理62℃1時間、白髪ネギと棒棒鶏のタレつけて食べる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています