料理玄人「出汁を取る際に昆布は沸騰直前に取り出さないと雑味が出る」←これ

**風吹けば名無し** · 2022/04/23(土) 14:02:47.15

正直沸騰させてしまっても分からんやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/23(土) 14:03:24.95

まぁお前ならわからないかもな

**風吹けば名無し** · 2022/04/23(土) 14:03:41.63

このまえやって慌てて止めたけど全然味変わらんわ
というかむしろ昆布の風味がちょっとええぐらいやわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/23(土) 14:03:42.12

雑味じゃなくてぬめりが汁に移るんや

**風吹けば名無し** · 2022/04/23(土) 14:04:21.00

幼少期によんだ美味しんぼにまた騙されたわ