寿司屋ワイ「大トロ?あんた寿司屋来たことないの?そんなの回転寿司で食べろよ!!」
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たまたま上司に連れてこられたワイ「そうだ回転寿司にでも行きな」
「こんな店より回転寿司の方がよっぽど美味いぜ」 ハンバーグを一切扱わないという東京・下北沢の寿司店「福元」の職人の男性は取材に、
「いまの若い子とかは、油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。
しかも、ハンバーグならどんなに鮮度が悪くても炙ってマヨネーズとかレモンをかければ分からないでしょ。そうなると、店側も安く出せるよね」
とハンバーグが人気を集めている要因を分析。
続けて、最近では職人が握る本格的な寿司店でもハンバーグを扱うところが増えているとして、次のように話していた。
「商売を考えたら、ハンバーグを置かざるを得ないんでしょう。でも、僕は絶対に嫌だな。
ハンバーグを扱い始めた職人には『何をやってるんだ!』と言いたい気持ちですよ」
https://news.livedoor.com/article/detail/12908649/ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています