ナポリタン作ったんやがイマイチなんやが

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:25:30.33

何があかんのやろ

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:47:03.56

>>95
だったら最後に追いケチャップ掛けろ
ケチャップの水分が具材や麺をイマイチにしてるだけ
まずはプレーンなナポリタンを作ってから香りとか付けろ

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:47:26.37

>>90
それと本物のボロネーゼは麺がタリアテッレ（フェットチーネよりは細い平打ち面）だったと思う

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:47:43.10

ここはとあるレストラン。

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:47:46.20

>>101
ソース作ってる間に15分ぐらい寝かすだけでも別にええと思うで

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:47:53.19

足りないものそれは

ニンニクチューブ

や

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:48:06.78

>>104
プラカップでもお湯っていける？

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:48:40.77

ウィンナーとマッシュルームを焦げ目が付くまで焼いて、ケチャップ入れて焼いて、玉ねぎ入れて焼いて、油かホールトマトで伸ばしてパスタと絡めるんや

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:48:52.99

先にケチャップだけちょい黒なるまで炒めまくる

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:48:54.17

今アラビアータ作って食ってるけど大成功や
めっちゃ美味い

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:49:20.71

ケチャップは具とか麺の上じゃなくてフライパンに直接かけろ

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:49:27.27

まずゆで上がりを使うからダメやねん
しばらくおいてパンパンにしなさい

あと牛乳を入れてみましょう

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:49:28.10

>>110
それ、茹で汁に浸したままでええんか？

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:49:28.29

>>115
ええな

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:49:43.20

>>107
ワイはケチャップを煮詰めた香り嫌いなんや
ジャムを煮詰めるにおいも嫌いなんや
すまんな

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:49:48.03

最高にうまいナポリタンの作り方って2ちゃんのスレあったよな

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:50:14.07

タバスコと塩やろ

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:50:40.25

>>112
プラカップなら裏に何度までって書いてあるんちゃう？
大体６０～８０℃くらいまでなら耐えられるとは思うけど
紙コップなら普通に１００℃でも安心して対応してくれる

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:50:41.91

>>118
冷水で締めんとあかん

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:51:30.05

砂糖入れた？

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:51:45.93

IHひとつ分のスペースしかないワイくんでも作れそうなパスタ教えて

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:52:53.19

>>126
明太子ソースあえる

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:52:59.85

>>126
麺をレンチンの奴使えば何でもいけるんやないの

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:53:13.02

ハインツのケチャップと生クリームでうまくなる

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:53:20.16

玉ねぎとベーコンいっぱい入れると旨味が出る
カゴメのケチャップがトマトの風味が生きてて美味いぞ

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:53:54.81

>>126
茹でたパスタにオリーブオイルとふりかけを和えて刻み海苔をかける

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:53:58.04

ナポリタンに適した麺てなにやろな、バリラはきっと合わないと思うんだよな
太さは１．６～１．８ｍｍやと思うけど
ブロンズダイズドかテフロンダイズドか、
それともデュラムセモリナと強力粉を混ぜた麺か

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:53:59.55

ナポリタンって地味に難しいよな
そりゃそこそこおいしく作るのはできるけど
うまい！ってナポリタンを確実に作るのは意外とムズイ

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:54:05.64

>>126
ゆでたパスタにバターとネギと揚げ玉かけて醤油

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:54:32.58

>>126
茹で上げたパスタをバターでからめて
バジルと塩入れる

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:55:02.51

ウインナーはアカン
ベーコンにしろマジで

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:55:07.81

ちょっとお高めの店のナポリタンってあんまうまくないよな
本格トマトソースを使ったとか謳ってるけどケチャップでええねんそんなもん

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:55:16.96

>>133
旨いナポリタンがそもそも幻想では

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:55:20.43

>>132
ママーの早茹ででいいんだよ
バリラだのディチェコなんぞはお上品なパスタでやれや

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:55:33.57

>>126
水とマカロニなどのショートパスタとパスタソースを陶器の器に入れてレンチン　とか

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:55:54.85

>>132
ママーが専用のパスタ出してたと思う

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:56:00.54

麺100グラム、トマトジュース300ml、コンソメスープ小さじ2、玉ねぎ半玉、ソーセージお好みの量、ピーマン一個

これを電気圧力鍋にぶち込んでスイッチ押すだけ

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:56:03.19

大体プロっぽい味にするのって素人から見るとマジかよって量の油使えばいいんでしょ

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:57:13.10

>>133
麺　ケチャップ　玉ねぎ　ピーマン、ハム

この材料で簡単にうまいものが出来上がるわけがないんだよな

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:57:20.32

>>143
ちょっと引くレベルでオリーブオイルを使うんや
ニンニク鷹の爪はオリーブオイルのプールに泳がせる

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:57:54.04

>>143
塩と油の魔力に人カスは逆らえないからな🤗

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:59:17.62

ガーリックオイル最強

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 19:59:33.85

いつも作ると多分麺パサパサになってるわ
色んなとこのレシピ通りゆで汁入れてるけど何があかんのやろ

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 20:00:05.61

なんだよこのスレタイ

作ったナポリタンがイマイチなんやが　だろ？

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 20:00:30.73

>>145
それよく聞くけど「ナポリタン」ではなくなってないか？

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 20:00:43.67

>>148
麺に油かけろ

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 20:00:53.40

>>143
油というか調味料やな

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 20:02:35.27

麺はオーバーボイル
タマネギ、ウインナーをバターで炒めてケチャップもしっかり炒める
塩コショウで整えて、ここに追いケチャ
鶏ガラで旨味を足してもいいかもね

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 20:02:49.47

>>151
サンガツやってみるわ

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 20:03:16.35

>>124
洗い物が増えるの方向のは無しで頼むわ
フライパンひとつでできてそのまま食えるのがナポリタンなんや

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 20:03:22.34

鉄板に溶き卵を敷いてナポリタンを乗せてオーブンに入れる

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 20:05:19.02

>>154
ごめんちょっと丁寧に説明すると茹で上がった麺をオリーブオイルで和えるといいよ

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 20:06:31.59

ケチャップとコンソメスープの素は基本だけど
ちょっとトマトジュース入れるとうまいで

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 20:08:27.37

うちにあるレシピ本からナポリタン拾い出してくるから待ってろ

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 20:10:40.08

自分にとって手間がかからん手順で自分が満足出来る味に仕上げればそれがナポリタンや
普通を追及して面倒臭い手順になればそれはナポリタンやない別の何か

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 20:17:10.57

居酒屋で鉄板焼ナポリタンを作ってたワイが教えてやろう
味付けはケチャップと塩のみや

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 20:17:19.95

>>159
優しいやっちゃや

**風吹けば名無し** · 2022/03/30(水) 20:17:22.25

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意外とめんどくさいのしかなかったすまんな