0001風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:21:12.60ID:zlfC4r8xa
料理愛国主義の貧しい感性だね…
0003風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:22:45.45ID:0++6tFUMa
0004風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:26:11.67ID:5UsDJO2id
やったことないけどカツオにマヨ旨いらしいな
0005風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:28:22.27ID:LNWZ8cXH0
基本生姜醤油、次の日予定なしなら大蒜醤油
0006風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:28:27.95ID:p0mW/Rqz0
ただの生ツナマヨやん
0007風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:28:49.27ID:ka5q6YGud
鰹にはまじでマヨネーズが最強や🥺
独特の生臭さがマスキングされて不足してる油分が補填されるんよね
0008風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:30:09.75ID:ka5q6YGud
これ言うと「新鮮な鰹は生臭くないマン」が現れるけど新鮮でも臭いんよ🥺
0009風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:30:29.47ID:0++6tFUMa
0010風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:31:36.46ID:TNgo0QEX0
ポン酢生姜🥺
0011風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:31:47.32ID:H+qOZv540
マヨネーズが水っぽくなりそうでイヤなんやけどどうなんやろ？
0012風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:32:26.48ID:5UsDJO2id
酢水に漬けて匂い取りしたら全然違うで
スーパーのやつでもそこそこいける
0013風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:32:34.39ID:TNgo0QEX0
高知の新鮮なやつは塩でイケるらしいな
0014風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:32:40.94ID:ka5q6YGud
>>9
正直臭盲のほうが生きやすいと思うから
鼻が効くのが可哀想と言われたらその通りやと思うンゴ 0015風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:33:45.79ID:ARz8qomI0
>>13
藁でめっちゃ焼いて煙の香りつけて薬味もりもり乗せて匂い隠せば な 0016風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:35:24.75ID:H+qOZv540
カツオで生臭さ感じたことあんまないな
むしろ焼き魚とかアラ汁とかでちゃんと処理してない時にものすごく感じるときあるわ
0018風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:39:52.10ID:ARz8qomI0
>>16
青魚の中でも割とトップレベルに臭い魚やと思うけどな 0019風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:40:18.04ID:xEcitctZ0
正直、タマネギやら大葉やらニンニクやら生姜やらミョウガやらをモリモリのせて臭い消しするの見てるとマヨネーズでもええやんって思う
なんでマヨネーズだけ邪道扱いすんねん(´･_･`)
0020風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:41:21.33ID:I12GX/Ug0
わさび醤油は、その時引き合いに出された鴨肉じゃなかったか？
0021風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:42:35.42ID:LNWZ8cXH0
脂ののった戻り鰹はガチでうまい
タタキでしか食わない地方の人損してるぞ
0023風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:43:24.59ID:FJyZMlD20
海原雄山「カツオには焼肉のたれ！それが決まりなんだ！」
0024風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:44:11.44ID:GcpzEKOq0
試してみようと思ったけど家にマヨネーズ無かったわ
0025風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:44:33.52ID:LNWZ8cXH0
あとオススメなのがカラシ醤油
0026風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:45:21.13ID:mIjvT+Fg0
カツオには生姜のみだな
0027風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:46:42.70ID:ARz8qomI0
>>21
それでもマヨネーズのほうがうまいし
鰤の方がうまい
せいぜい下の中トロ 0028風吹けば名無し2024/02/19(月) 16:59:43.41ID:S8WnbKg70
カツオはポン酢で青魚の刺身は生姜醤油
0029風吹けば名無し2024/02/19(月) 17:00:43.52ID:2wMyyJy8d
カツオにはからし漬けてお醤油ちょんってやって食べる
ただし旬の時はわさび醤油
0033風吹けば名無し2024/02/19(月) 17:08:40.33ID:ZYoRdb0iM
カツオを初めてニンニク醤油で食べた時はあまりの美味さにビビった
0034風吹けば名無し2024/02/19(月) 17:13:52.98ID:xEcitctZ0
結局のところカツオは臭いから何かしらで匂いを消さなきゃならないって点では一致してるんだわ
0035風吹けば名無し2024/02/19(月) 17:16:28.35ID:jPKNzSLq0
和食の破壊者めぇ！！