0001風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:24:04.24ID:XkeRtSlo0
0002風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:24:39.94ID:skeV0S7Kd
いつもの地域対立煽りアフィリエイトスレ
0003風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:26:30.70ID:XkeRtSlo0
>>2
はいはい 真っ黒蕎麦でも食ってろよ
異常だと思わないの？ 0004風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:26:49.51ID:87Na3KQi0
そろそろ違う画像にして
0005風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:27:58.54ID:PQGFut4A0
ぼくはニシンそばが大好きや
0006風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:27:59.53ID:EEF4cx2o0
0007風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:28:43.12ID:8ODojXZL0
ハッタショ定期スレ
0008風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:29:30.98ID:bb0VU/tFM
昆布が好きかカツオが好きか
0010風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:30:20.86ID:NrqDILqE0
0011風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:30:42.78ID:XYbAVvrIM
0012風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:32:05.28ID:XYbAVvrIM
近畿圏でネギっていうとほっそい方のネギやからな
白ネギとか年1食うかどうかや
0013風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:33:22.80ID:XkeRtSlo0
0014風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:34:04.99ID:AvdiHU+U0
0015風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:34:11.99ID:rcQIaNiF0
意味わからん
蕎麦の本場の江戸の関東が真っ黒濃い味ツユなんだからそれが王道ってことだろ
それに文句つけてくるとかキチガイでしょ。だったら蕎麦自体食うなよｗ
0016風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:36:32.03ID:F2uKuxNR0
>>15
黒い！関西と全然違うね！で終わる話だよな 0017風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:36:42.93ID:q0frkVTs0
実際黒い蕎麦のつゆってどんな味なん？
0018風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:36:49.21ID:JgcflrXT0
関西ってざるそばのつゆも色薄いんかな？
0019風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:38:08.30ID:/VnCMlgwa
普通ざるそば食うよね
0020風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:40:06.96ID:AvdiHU+U0
>>17
もりそばのつゆを薄めたようなものとしか言いようがないな 0021風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:41:30.85ID:q0frkVTs0
0022風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:41:54.37ID:rcQIaNiF0
>>16
そうそう
そもそも蕎麦発祥の地の江戸の食い方がこれなのに
後から輸入された蕎麦文化のなかった関西が薄味の出汁使ってるほうが偽物じゃんって話
盗人猛々しいとはこの事 0023風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:42:54.40ID:A3a6Q4oQ0
0024風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:43:35.32ID:u9LFpcmAr
0025風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:44:00.09ID:VlYzOedz0
色が濃い＝味が濃いではないからな
ちなみに意外と知られていないが
【塩分】 薄口醤油 ＞ 濃口醤油
この「薄」「濃」は塩分のことではなく色の話
0026風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:46:45.11ID:urI0jZGb0
関西の盛りそばのつゆってどんななんやろ
あんま盛りでは食わないんやろか
0027風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:47:44.66ID:q0frkVTs0
0028風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:47:58.26ID:AvdiHU+U0
>>21
旨味の概念で言えば醤油はグルタミン酸の塊だからな
醤油減らして昆布利かせてる関西風の方が味付けとしては複雑やけど
別にそれで関東風が不味いってはずはないわけで
ただ塩分濃度は結局関東風のが高いからな
関西のが塩振ってるみたいのに騙されるのは駄目やで
関東風のかけそばはつゆ飲むの想定してないから気をつけろよ
まぁ東西問わず塩分まみれのラーメン食ってる現代人には関係ないけどな 0029風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:48:27.31ID:cjaG//YK0
>>25
それいう奴おるけどカントンの蕎麦つゆの方が西日本のうどんツユより明らかに辛い
カントン＝味濃いは事実でこれ否定する奴はカントンから出たことないカントン民だけやなあ 0030風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:50:26.44ID:rcQIaNiF0
>>29
うむ
しかしそもそも蕎麦というものは濃い物なんやで
田舎っぺが無理して江戸スタイルに合わせなくてええで
君らが何と言おうと蕎麦の本場は江戸や 0031風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:51:54.14ID:AvdiHU+U0
使ってる醤油の塩分濃度は関西のが高い
プラス塩も振ってる
けど関東はそれ以上に醤油いっぱいかけてる
これはもりそば(ざるそば)の派生としてかけそばを作ってるから当然の流れなわけやね
もりそばのつゆに関西風の作り方なんてしたら味薄くて不味いからな
関西でももりそばには普通に関東風のつゆ使ってるし
蕎麦がうどんのついでな関西とは成り立ちが違うから文化的背景無視して争ってるのはガイジ
0032風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:52:33.12ID:q0frkVTs0
>>28
そうなんやな
興味湧いたし関東行く機会あったら食べてみるわ 0033風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:53:25.98ID:urI0jZGb0
はーん
関西のかけつゆって盛り用のつゆを伸ばしたわけじゃないんやな
0034風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:55:06.25ID:tW6pPIq60
0035風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:58:31.52ID:ZvIZJmNtd
>>33
関東
もり、かけ、うどん:一つのつゆで兼用
関西
もり:関東風のつゆ
かけ:うどん用のスープを兼用
みたいな感じが基本
ファストフードとしては関東のが合理的かな
関東よりは複雑言ったって今時の基準じゃ関西風も雑な味付けやしね 0036風吹けば名無し2023/04/24(月) 11:59:20.83ID:LU2Vz3NT0
0037風吹けば名無し2023/04/24(月) 12:00:34.66ID:urI0jZGb0
>>35
関東民やけどうどんは関西風のほうが合う気はするわ
でも関東のかえしって有能よな丼ものにもカレーにも使える 0038風吹けば名無し2023/04/24(月) 12:03:00.10ID:J5fM2J8u0
鰹節手に入らなかった名残なら使ってる方食ったほうがいいじゃん
0039風吹けば名無し2023/04/24(月) 12:03:04.34ID:LQRW4yBId
>>37
うどんはおなかゆるいときに食べるって印象あるし俺もそうだな