0001風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:13:01.52ID:QLPTwa180
今「実は鉄鍋の成分でした」
0002風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:13:35.86ID:1L6Kmk4k0
でも鉄であることには変わらないから
0003風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:14:10.81ID:QLPTwa180
ステンレス釜を用いた場合では、ひじきは100gあたり6.2mgの鉄分を含み、鉄釜を用いた場合では、100gあたり58.2mgの鉄分を含むと記載されており、なんと釜の材質の違いで９倍以上の差があります。
つまり、鉄分の差は下処理に用いた鍋の材質の違いによるものだったのです。
https://www.fukka-hf-labo.com/news/detail.php?no=NzU=#:~:text=%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%AC%E3%82%B9%E9%87%9C%E3%82%92%E7%94%A8%E3%81%84%E3%81%9F,%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E3%81%AE%E5%B7%AE%E3%81%8C%E3%81%82%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82 0004風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:14:28.30ID:RJL2LXhUd
ヒ素も入ってるぞ
0005風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:15:11.12ID:edJa+mHk0
鍋なくなりそう
0006風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:16:15.17ID:QLPTwa180
なんでも鉄鍋で作れば鉄分不足にならなくね
0007風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:16:51.53ID:g5/rwdp/0
皿も鉄にしたらさらに捗るな
0008風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:17:08.61ID:EZiOo73C0
ステンレスも鉄やと思うねんけど違うんか？
0009風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:17:26.14ID:wjOCOhVw0
>>6
不足にならんことはないけど鉄鍋や鉄フライパンで調理するだけで鉄分補えるのは常識や 0010風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:17:55.59ID:wjOCOhVw0
0011風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:19:49.64ID:ab18g+f8a
他にこういう食の常識を覆す話ない？
0012風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:20:10.40ID:PTQPdZso0
徳川将軍家名誉栄養成分ヒ素か
0013風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:21:02.17ID:iQg+bdRB0
鉄スプーン欲しい
0014風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:24:02.86ID:FmnGQpw1d
釘入れて煮るんだろ
0015風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:25:49.10ID:mrKDjsfh0
鉄かじればよくね？
0017風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:33:41.97ID:5DZMGy0x0
鉄は手入れ面倒な上に重すぎる
0018風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:36:38.78ID:1NnLIml40
>>8
ステンレスは表面に化学的に安定な酸化層ができて、
それ以上成分の流出が無いんや 0020風吹けば名無し2023/03/10(金) 19:42:41.52ID:BEedQUyLp
鉄分取るのに鉄の器具使うと良いって有名な話やろ