0001風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:29:41.96ID:dti87Pk60
牛肉をホロホロにしたやつ
何て料理名だっけ？
プルドポークみたいなやつではあるんだけど、プルドビーフではなかったはず
ストロガノフみたいな名前の様な…でもあれはハヤシみたいなやつだからちゃうし
助けてくれ
0017風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:35:21.78ID:lT43sHQD0
ああ、ビーフガノンドロフのことだよ
0019風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:36:03.14ID:QE+/qgfpd
スペアリブ
0020風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:36:36.26ID:m92XlhEx0
0021風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:37:28.73ID:dti87Pk60
>>13
なんかチャーシューみたいな料理やな
こういった肉の形状があり、フォークでしっかりさせる物ではないんよね
かなり煮込まれてるやつ
フォークでかいかいしたら繊維がボロボロと崩れるような 0022風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:38:09.67ID:/0aferOL0
0023風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:38:11.02ID:6c1ElPer0
0024風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:38:36.86ID:6c1ElPer0
はひき肉か
0025風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:39:36.33ID:/ZT2jkif0
ブルゴーニュ？
0026風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:39:38.29ID:kYYs481l0
ボルシチ👋🏿🤥🍲
0027風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:39:43.81ID:wAVNnfXW0
コンビーフ
0028風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:40:20.16ID:7rWg24L60
ミートローフちゃうか？
0030風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:40:43.69ID:dti87Pk60
>>23
ハンバーグのなりそこないみたいなやつよな？
それではない
まずミンチにはしてないからな、繊維はあるんだ
でもかなり煮込まれてるから柔らかくてへなへな 0031風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:41:10.85ID:/ZT2jkif0
ブッフ・ブルギニョン？
0032風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:42:00.98ID:0GALJfrqa
豚の角煮
0033風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:42:14.16ID:dti87Pk60
>>29
角煮言うほどビーフ使うか？
記憶が定かでなくて実際は豚だったのかもしれんが…
とはいえ角煮とも違うんだ
本来硬めな部位をしっかり煮込んでる感じでバラ肉ではないんじゃないかな 0035風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:45:08.49ID:dti87Pk60
>>31
こういったワインとかでかなり煮込んだ後の肉感としては似てると思う
だけどワイン煮込みとか、ブルギニョンとかいう名前ではなかったと思う
名前はしっかりカタカナで…ストロガノフみたいな語感だったと思うんだけどな 0036風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:48:09.08ID:dti87Pk60
ちなブルゴーニュ、コンビーフ、ボルシチではない
0037風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:48:25.84ID:otsAp2y00
ほなビーフストロガノフとちゃうわー
もうちょっとヒントちょうだいよー
0040風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:49:59.22ID:dti87Pk60
>>37
俺が欲しいんや
クイズ出してるわけじゃなく食いたくても思い出せないから歯痒いんや
アメリカの家庭料理っぽさはあったと思う 0041風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:50:07.74ID:yCznXYDyr
ほな焼肉と違うかー
0042風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:50:31.98ID:GdRbjUuo0
牛丼
0044風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:52:01.36ID:dti87Pk60
>>39
多分みんなビーフシチューやストロガノフ的な物をイメージしてスープ物か？と捉えてそうやな
そういった物ではなく、ホロホロした肉を食べるんや
シチューやカレーに入ってる具材とるのは違うと思う、多分… 0045風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:52:05.09ID:uNS+eFa40
酸っぱい
甘い
辛い
どれ？
0046風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:52:14.56ID:otsAp2y00
>>40
それマッシュポテトやないかー
アメリカ料理って言えばマッシュポテトに間違いないやろー 0047風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:53:21.83ID:dti87Pk60
>>45
少し思い出した
アメリカ行った時にまぁまぁの機会で食べた気がする
味付けはメリケンらしく甘さ有り、もしかしたら酸味？
辛くはなかったな 0048風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:54:37.15ID:dti87Pk60
0049風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:54:43.80ID:DwFRrYKT0
牛肉やったらブリスケットとか？
ヒューストンのbbq屋で喰ったのくそ美味かった
0051風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:55:26.49ID:YA45qIyD0
ポットローストか？
0052風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:57:58.38ID:dti87Pk60
>>49
これも美味そうやな！
でもこれ摘んだとしても形状保つやろ？
俺のは赤身ステーキを煮込みまくった？蒸した？感じで上から軽く押すだけで繊維が解けていく感じや 0053風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:59:36.10ID:dti87Pk60
スライスして出すものじゃなく
ブロックで出して崩しながら食べる物だと思う
柔らかいからナイフもいらんのや
0054風吹けば名無し2023/01/09(月) 23:59:44.21ID:uNS+eFa40
もうブリスケットで良いだろ
0055風吹けば名無し2023/01/10(火) 00:01:22.87ID:FyP9C9i30
まとめサイトさんワイは虹色で
0056風吹けば名無し2023/01/10(火) 00:01:52.31ID:fmRqiUCc0
煮込んで繊維が崩れるってビーフシチューやタンシチューじゃねーだろうな
0057風吹けば名無し2023/01/10(火) 00:02:20.40ID:OaO9e+cC0
あとはブフ・ブルギニョンくらいしか思いつかん
0058風吹けば名無し2023/01/10(火) 00:02:33.00ID:Ns46b/2G0
>>52
蒸し煮込み系やな、豚角煮の牛肉版的な奴
ワイン煮とかボイルドビーフみたいな適当な名前やったけど固有名詞が有るんやろか？ 0059風吹けば名無し2023/01/10(火) 00:02:36.09ID:GKW9I41B0
>>54
ブリスケットってBBQ、というかしっかり焼いてるやつやんけ
下味の時は軽く焼くかもしれんが、ボロボロ具合的にかなり蒸すか煮込むかのはず 0060風吹けば名無し2023/01/10(火) 00:05:15.10ID:GKW9I41B0
>>56
>>58
パッと思いつくし肉の崩れ具合から近いとは思うんだけどさ
はい！ワイン煮込みです！って見た目でもビーフシチューです！って味でもなかった気がするねんな
アメリカの家庭料理でこれといった名称なかったらお手上げなんやが…うーん
固有名詞あると思うんだけどな
スカルチノフみたいなさ、これは荒巻だけど 0062風吹けば名無し2023/01/10(火) 00:06:39.34ID:Ns46b/2G0
ポットローストは調理法で料理名じゃ無い気がするしなあ
あー肉喰いてえ
0063風吹けば名無し2023/01/10(火) 00:06:55.53ID:ZLFdT3px0
ノザキのコンビーフだろ
0064風吹けば名無し2023/01/10(火) 00:09:18.15ID:GKW9I41B0
ポットロースト…見た目かなり近いしアメリカの家庭料理か
画像検索するとしっかりスライス出来ている物もあれば、崩れてるのもあるな
これか、これに近い物かも
0065風吹けば名無し2023/01/10(火) 00:12:07.28ID:OaO9e+cC0
やっぱポットローストか
最初に書いた時に反応ないから違うんかと思ったら当たってるやん
0066風吹けば名無し2023/01/10(火) 00:14:05.33ID:GKW9I41B0
>>65
すまん見落としてたみたいや
しかし家によって大分差があるのかなこれ？
とてもスライスできる様な硬さではなかったんだが
自分の皿に移すのも気を使う程度に崩れちゃうんだ 0067風吹けば名無し2023/01/10(火) 00:19:32.72ID:GKW9I41B0
色々調べてみたが、
ドチャクソ煮込んだタイプのポットロースト
が思い出にかなり近いみたいや
家庭料理且つ個人差家庭差が出るから、お店で愉しむのは難しいと思うけどスッキリしたわ
サンキューやで