0001風吹けば名無し2022/11/28(月) 00:57:57.95ID:JnTNkt990
ちなみにラーメンが好きなだけのド素人や
0049風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:14:49.72ID:JnTNkt990
>>29
ラーメンが好きなんや
あとワイの地元のラーメン屋は移転は見かけるけど潰れてるの少ないからって理由もある 0050風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:15:27.64ID:QVUhuGqd0
最近、家で1人でラーメン作ってるけど結構大変だわ
スープ作りとチャーシュー作りがコスパ悪すぎて敵わん
0051風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:15:32.08ID:JnTNkt990
>>32
安すぎると不安で客が来なくなるって聞いたで
食品なら尚更 0052風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:16:01.73ID:3NvlGn890
>>47
それやったやつ何年か前に話題になってたきする コンビニの横で麦茶とお湯とスペースで100円の店出したら
コンビニで買うときの消費税2%少なくなるけど
違法性あるかな🤔
0054風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:17:29.92ID:tBCGrKVa0
0055風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:17:31.37ID:LbcWhrpg0
>>48
インスタントよりは確かにマシだけど
チャーシューとか具材もイマイチだし、コンビニラーメンはもう少し頑張って欲しいと思う 0056風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:18:14.04ID:JnTNkt990
0057風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:18:24.70ID:SLq4VDPa0
立地が9割や
0058風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:18:32.35ID:fSUpKLqNd
屋台でやれば家賃掛からないぞ
0059風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:19:32.39ID:JnTNkt990
>>55
レンチン前提やから限界あると思うで
将来的にはなんかしら改革あるかもしらんけど 0061風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:21:05.21ID:JnTNkt990
>>46
そういう頑固オジさんみたいな感じにはしたくないな 0062風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:21:38.94ID:JnTNkt990
0063風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:22:40.58ID:JnTNkt990
>>50
ああいうのって大量に作るからコスパ良いんやろ 0064風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:23:26.50ID:33r17YTIM
飲食店開くのに必要な許可取って
試しに知り合いとか近所の居酒屋とかの飲食店に営業時間外だけ貸して貰ってやってみたらどうや
一回チャレンジしていけそうやなと思えば店借りたりして本格的にやればええやろ
0065風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:23:30.29ID:SLq4VDPa0
ラーメン屋って「ここでワイのチンポいれたらいい出汁出るやろなあ……」ってならんのか？
>>50
生麺タイプ買ってくるのが一番コスパええと思うで アメリカでならマルタイ棒ラーメンに
適当なネギとチャーシューで
1000円でも売れそうな気がする
冷凍餃子を焼くだけでも500円でも売れるやろ
0068風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:25:15.79ID:QVUhuGqd0
>>63
いや、寸胴で大量にスープ作ったり、チャーシューも作ってるけど
それでもスープ炊くのに4時間、チャーシュー1セット作るのに2時間かかるから時間的コスパが悪すぎる
麺は打つの楽だから、手打ち麺はコスパいい感じする 0069風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:25:38.52ID:vqWPQ31yM
弟子入りやな
0070風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:27:19.94ID:KkfDyw5U0
>>67
スープの作りの腕より英語力上げて海外に店作ったほうが勝ち目あるんやないかなマジで わざわざ似たようなラーメン屋だらけの日本で
普通のラーメン屋をやろうとするなら
経営のセンスは無さそうな気がするで
0072風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:28:35.08ID:llsVM33g0
二郎系がない地域にインスパイア店出すとか
>>70
下っ端寿司職人とかで英語出来んでも軽く年収1000万超える
行くだけでな
英語なんか後から何とでもなる 0074風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:30:39.89ID:JnTNkt990
>>57
それはこれから考える
地元の居抜き物件をいろいろ探してるで 0075風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:33:03.64ID:JnTNkt990
>>58
屋台のラーメン屋って憧れるけど
やっぱキチンとした店舗でやりたいんや 0076風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:37:59.76ID:JnTNkt990
>>64
そういうの出来たらエエんやけどな
飲食店やってる知り合いおらんわ 0077風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:38:57.34ID:JnTNkt990
>>67
海外でラーメンってウケるんやろか？
アメリカやとスシは人気って聞くが 0078風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:40:06.81ID:JnTNkt990
>>68
やっぱそれぐらい時間かかるんやな
手打ち麺にするか業者に頼むか悩むわ 0079風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:40:11.10ID:DSs5bG8X0
とりあえず各席に箱ティッシュ置いて
0080風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:40:11.88ID:KkfDyw5U0
0081風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:40:32.52ID:m9nxkMAz0
ワイがコンサルしてるからとりあえず50万用意しようや
0082風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:41:00.21ID:JnTNkt990
>>69
弟子を募集してるラーメン屋って見たことない希ガス 0083風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:42:03.78ID:JnTNkt990
>>71
確かにな
ワイは普通のラーメン屋で勝負したいんやがやっぱ厳しいかな？ 0084風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:42:45.54ID:QVUhuGqd0
>>78
手打ち麺はコスパいいけど、こだわりない限りは外注でもいいんじゃね
手打ち麺に炊いたスープを混ぜ込んでみたりすると結構上手くなるぞ 0085風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:43:06.91ID:JnTNkt990
>>72
そういえばワイの地元に次郎ないわ
だからか家系のコッテリしたラーメンが人気やわ
意識高い系ラーメンも人気やな 0086風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:44:13.27ID:JnTNkt990
0087風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:45:19.81ID:JnTNkt990
>>80
そうなんか
でも海外で店開くの相当勇気要るわ >>83
イッチの人生や
好きなことしたらええで
単に今の局面なら日本人なら
海外で飲食店した方が成功率が高いだけや コンサルも税理士もいらんで
最初の２年くらいは税務署も放置やで
ラーメンやが２年位で店閉めるの
わかるやろ
0090風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:51:15.34ID:2Ay8xAyR0
神戸のどっかで食べた麺に海老を練り込んだ塩ラーメンめちゃくちゃ旨かったんやが他所でみたことないんよな
アレやればワイが食いに行くで
0091風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:51:36.87ID:JnTNkt990
>>84
外注でもエエかもな
1回手作りしてみるかな 0092風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:53:33.28ID:JnTNkt990
>>88
それもそうやな
アドバイスサンガツ
でも俺はやっぱ海外でやる勇気ないや >>33
インスタント麺って普通にわかるで？
最悪酷評されまくるから潰れる 0094風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:54:47.63ID:t0X+7USv0
ラーメンは未経験やが居酒屋経営してるから聞きたいことあったら答えるで
0095風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:54:59.07ID:JnTNkt990
>>89
都市部のラーメン屋は大変そうやな
ワイの地元はそこまで潰れてないイメージやわ 0096風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:56:04.37ID:JnTNkt990
>>90
美味そうやな
ちなみにワイは塩ラーメンが一番好きやから塩で勝負したいんや 0097風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:56:46.40ID:t0X+7USv0
落ちるな
0098風吹けば名無し2022/11/28(月) 01:57:25.43ID:TNLsjJp3a
とりあえずラーメン発見伝と才遊記って漫画の読破しろ