刺身って穫れたてよりも熟成させた方が絶対美味いよな

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001風吹けば名無し2022/11/02(水) 16:58:25.74ID:iUaOcc/Y0
イノシン酸的に考えて

0002風吹けば名無し2022/11/02(水) 16:59:07.45ID:nfB6CzgGr
ものによる

0003風吹けば名無し2022/11/02(水) 17:04:02.01ID:kZbdL1690
古いやつ特有のネバネバしたマグロ嫌い

0004風吹けば名無し2022/11/02(水) 17:09:15.40ID:zB1PM0A00
これいうと北海道民怒るらしいな

0005風吹けば名無し2022/11/02(水) 17:10:02.97ID:tDjdKMMX0
きまぐれクックで覚えた

0006風吹けば名無し2022/11/02(水) 17:12:37.98ID:EaMw1hMW0
普通の日本人だったら2週間は熟成させるよね
https://i.imgur.com/4WKap69.jpg

0007風吹けば名無し2022/11/02(水) 17:19:40.51ID:TUc4ymQ10
>>4
熟成させないのって西日本やろ

0008風吹けば名無し2022/11/02(水) 17:27:00.85ID:P5lCw87T0
家でやるんやったら5日くらいしかできんわ
それ以上は腐るのが怖い

0009風吹けば名無し2022/11/02(水) 17:31:20.55ID:pjxznnTm0
これどっかで画期的なことやってたな
医療技術で血抜きしてラップして水の中で熟成するって
それがめちゃくちゃ旨味成分が増えててうまいってさ

0010風吹けば名無し2022/11/02(水) 17:40:34.94ID:McMRvWw70
昨日カツオの刺し身売ってたから買ってみたらマグロと変わらんかったわ

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています