0001風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:13:05.90ID:tM1fzdi40
今バイト終わったよ 店長に褒められて上機嫌だからスレ立ててみた。
なんでも聞いてね
0038風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:32:29.06ID:tM1fzdi40
>>24
0時閉店で締め作業してあとは飛んだ油とか油でベッタベタな食洗機を掃除したりだとかで結構この時間はザラ
あとは店長とお酒飲みながらまかないたべてた 0039風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:32:43.66ID:yweGQ0iLM
小ハゲ天もっと増やしてくれ
0040風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:33:15.75ID:tM1fzdi40
>>28
都内は管轄外じゃ……すまぬ……
でも丸亀とかの天ぷらも働き出してからレベル高ぇなとは思うようになった 0041風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:34:11.77ID:btBkA8LE0
海老天丼たべたいんやがおいくら？
0042風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:34:25.82ID:tM1fzdi40
>>30
その辺はまだあんまり管理させて貰えないけどエビがいっぱいパックに入って送られてくるのに1尾200数円とかしてたら原価は気にしなくてもいいんじゃないかなぁとは思う 0043風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:34:57.53ID:tM1fzdi40
>>35
天ぷらは外の設備が整ったとこで食うのが1番美味しい 店長と仲良いのうらやまやな自分でお店やりたいとかあるん？
0045風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:35:55.17ID:tM1fzdi40
0046風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:36:05.30ID:Zj/8IyoNa
はやく正社員で働いた方がいいぞ
0047風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:37:13.52ID:PppXRjVD0
>>40
じゃあ地域限らんから同業者から見てこの店が一番ってのある？ 0048風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:37:21.83ID:pTBpdK2Jd
長時間揚げ物してて気持ち悪くならん？
0049風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:37:28.71ID:tM1fzdi40
>>41
海老天丼は950円やね
海老2匹とカボチャ ナス ちくわ 大葉が入ってる 0050風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:38:06.86ID:loPVi4j+0
職業病みたいなんはあるん
0051風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:38:40.64ID:rZ61UIJf0
おそいな
0052風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:38:54.88ID:btBkA8LE0
0054風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:39:24.85ID:tM1fzdi40
>>44
うーん…先過ぎてわかんないけどゆくゆくはしたいなと思ってる
でも仕込みやら輸入やらで毎日4時頃まで作業してる店長みてるとそれがほんとに幸せなんかなぁとも思うね
店長は多分人がいいんだろうけどそれなりに職人だから結構怒られるよ
あと今まで店長はずっと1人でやってきてたから弟子みたいなのができてうれしいのかも 0055風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:39:56.10ID:tM1fzdi40
>>46
自分でも1番理解してんだけどね〜…
どうしたものかと 0056風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:40:03.96ID:+VKDy/je0
流行りの唐揚げ専門店みたいにテイクアウト特化にしたら良さそうと思うんだけどどう？
時間経っても美味しい感じでケンタのクリスピーみたいな
0057風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:40:47.58ID:tM1fzdi40
>>48
うーん夏場暑すぎて油の方に後ろ向けに倒れそうになった時は流石に死を感じたけど気持ち悪くはないかな
まだ若いからやろか 0058風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:41:52.01ID:tM1fzdi40
>>50
職業病…
ハキハキ挨拶しろって口うるさく言われてるからお店で「ありがとうございましたー」みたいなのが聞こえてくると呼応しそうになる 0059風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:42:07.91ID:c/7Crs920
10年ROMれ
0060風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:42:15.35ID:tM1fzdi40
0061風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:42:47.36ID:E/Decwxq0
髪の毛とか体中めっちゃ臭くなりそう
0062風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:42:56.90ID:tM1fzdi40
>>47
うーん…よそを知らなさすぎるからうちの店が最強だと思ってるけど務めだしてから丸亀とかの天ぷらのクオリティには驚いたね
あれはすごい 0063風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:44:10.73ID:sUzXTmkZ0
立派やなぁ
頑張ってや
0064風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:44:15.47ID:tM1fzdi40
>>52
ご飯と天ぷらを頼んで自分で作る人はいるな
常連さんとかには店長がサービスしてると思うけど
まぁご飯の料金とえび天を差し引いて950円分頼んだらそこそこボリュームあるの作れるんじゃなかろうか 0065風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:44:47.67ID:tM1fzdi40
0066風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:45:24.58ID:loPVi4j+0
エビの天ぷら好きなんで今度なんJに送って
0067風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:45:28.20ID:PcNYYGTH0
客単価どれくらい？
0068風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:45:49.54ID:tM1fzdi40
>>56
店長にUberとかやらないんですか？って言ったら
「天ぷらは揚げたてを食べないと天ぷらじゃない」って言われたね
たしかに天粉は時間経つとしなっとするからわからんでもないけど 0069風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:46:47.23ID:tM1fzdi40
>>59
10年…天ぷらガチで極めるならアリかもだけどそこそこで辞めて新しいことしたいなとは思ってる 何をしたいかは未定 0070風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:47:21.48ID:tM1fzdi40
>>61
意外とバンダナしてるから髪は平気だけどもう道具が全部コッテコテで洗うの嫌になっちゃうね 0071風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:47:23.06ID:pTBpdK2Jd
揚げるのが難しい食材ベスト3教えて
0072風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:47:37.09ID:HlVHHlTi0
アチアチの皿平気で持てそう
0073風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:48:03.43ID:tM1fzdi40
>>63
ありがとナス！
1回専門行って挫折してるからもう母ちゃんに辛い思いさせたくないんや 0074風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:48:31.72ID:tM1fzdi40
>>66
お店に来て食べた方が数倍美味しいよ 教えられないけど 0075風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:49:34.64ID:tM1fzdi40
>>67
丼系とかも豊富だから安くて1500〜
色々食べて長時間いて5000〜とかかな？ 0076風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:49:36.62ID:P8T9BT3er
FGOやと人気の天ぷらはこれであってる？
セイバー エビ
アーチャー ナス
ランサー カボチャ
ライダー ちくわ
キャスター 鳥
アサシン イカ
バーサーカー かき揚げ
0077風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:50:47.73ID:sUzXTmkZ0
0078風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:50:50.47ID:PcNYYGTH0
0079風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:51:02.90ID:tM1fzdi40
>>71
3位 大葉
キレイに上がっても箸でボロっとなってやり直し
2位 かき揚げ
ムズすぎ 未だに崩壊して掃除させられる
1位 温泉卵
カス 0080風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:51:54.41ID:tM1fzdi40
>>72
最初手の皮膚が薄くて死ぬほど苦労したけど意外と慣れるもんやね
揚げたての天ぷらを盛り付けるために素手でいくわ 0081風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:52:25.47ID:pTBpdK2Jd
>>79
サンガツ、かき揚げとか丸亀みたいに専用の網とかで作るんやないんやな 0082風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:52:28.94ID:tM1fzdi40
>>76
FGOを知らんからアレやけどまぁ人気所はそんな感じかな 0083風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:53:22.01ID:tM1fzdi40
>>81
網の上に固めてスライドさせて油に落とす感じ
打率4割 0084風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:53:46.33ID:tM1fzdi40
そろそろレス落ち着いてきたから終わろうかな
みんなありがとね
0085風吹けば名無し2022/04/22(金) 02:55:56.30ID:PcNYYGTH0
おう頑張ってや
昔和食やってたから天ぷらもやってたけど油はねで手のひらぼこぼこやったな
0087風吹けば名無し2022/04/22(金) 03:11:15.21ID:IcNRz6+60
値段の差がはっきり出る料理だと思う🤨
0088風吹けば名無し2022/04/22(金) 03:12:20.57ID:mfgY1m0E0
このスレでも一時間保つんか…