0001風吹けば名無し 警備員[Lv.3][新芽]
2024/05/24(金) 13:11:53.22ID:35gW/rHk0魚を食べる順番は、頭側から尾に向かって、上身（表側の身）、下身（裏側の身）の順で食べ進めるのが基本です。焼き魚も煮魚も順番は同じなので、一度マスターすればどの魚もきれいに食べることができますよ。詳しい順番を以下で確認してみてくださいね。
1.ヒレを取り除く
魚を食べる前に、まずは尾ビレと腹ビレを取り除きます。外したヒレは、お皿の奥側にまとめて置きましょう。
2.中骨に沿って箸を入れる
魚の中骨は、頭から尾にかけて一直線につながっています。まずは中骨に沿って箸を入れ、背側と腹側の身を切り離すと食べやすくなります。
3.上身の背側から食べ始める
頭の後ろから尾に向かって、まずは上身の背側、その次に腹側の身を食べ進めます。腹側には腹骨があるので、気になる方は箸で取り除いてから食べましょう。
4.中骨を取り外す
中骨の下に箸を入れ、頭から尾に向かってスライドさせ、頭をつけたまま中骨を取り外します。このとき、指先で頭を持っても構いませんが、懐紙（かいし）を使うとよりスマートです。
5.背ビレの骨を取り除く
背ビレの根元に箸を入れ、背ビレとその周りの小骨を取り除きます。次に、腹骨を箸で取り除き、お皿の奥にまとめて置きます。
6.下身を食べ進める
下身も上身と同じように、頭から尾に向かって背側、腹側の順に食べ進めます。全て食べ終わった後にお皿の真ん中がきれいなら、上手に食べ終わったといえるでしょう！
