外人「日本って辛い料理あるの?」わい「あるよ」外人「どんな?」
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わい「そうやな、例えば・・・・・」
わい「!!!」
わい(中華とか韓国とか台湾とかからはいってきたもんばっかで日本オリジナルの辛い料理って皆無やん・・・) >>5
それだ日本の辛いものと言ったらわさびじゃね 一時期めっちゃワサビでホルホルしてたけど流石に無理があると思ったのかすぐ辞めてたな 韓国料理も唐辛子なんだから韓国のじゃなくて唐(中国)だぜ? 大根ってjapanese radishやけど辛いラディッシュって他にあんのけ あるで
伊豆諸島のべっこう寿司や
これはわさびの代わりに島唐辛子っていう唐辛子を刻んだ漬けダレに浸けた魚で作る寿司や >>26
確かにそうやな
>>27
名前だけ知ってていまさっき現物見たけどめちゃくちゃ凶悪な見た目やな、味噌なんやったら納得や 中国韓国とは文化も気候も似てるのに日本には唐辛子料理がないんは考えてみりゃ不思議やな
あんま油使わないからかな 日本発祥の辛いものって言ったらワサビとかカラシ辺りか? あとどこそこから唐辛子が入ってきたなんて言うけどな
唐辛子の原産は南米で世界に広まったのは大航海時代以降やぞ
つまり16世紀まではイタリアもインドも中国も韓国もタイも唐辛子を使った料理なんか無かったんや >>38
明太子はもともと朝鮮にあったもんを日本人向けに改良したらしい 辛味大根、ワサビ、山椒、辛子ってそれぞれ別系統の辛さよな >>45
単体では辛いんやけどそれを大量に使った辛い料理といわれても思いつかん 日本人みたいな味覚の繊細な味蕾を持つ民族には
とうがらし系の強い刺激は基本合わなかったんだよ
何故か馬鹿舌が増えて辛ければ何でも良い系のDQNが出てきただけ >>45
わさび大根玉ねぎは硫化アリルで唐辛子はカプサイシン
生姜はショウガオール山椒はサンショオールっていう風に辛味成分が異なるらしい そもそも日本料理って辛さを楽しむんじゃなくて箸休めや料理のアクセント程度に辛さを楽しんでたんじゃないの? 俺らのナオトインティライミさん
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