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馬鹿「チャーハンをパラパラにするには炒める前に玉子と米を混ぜるんや」←

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0001風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:48:28.98ID:k5sN+J9o0
邪道で草
0002風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:48:54.55ID:AWBHYUNP0
中華料理屋がそんな時間かかる真似してるか?
0003風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:49:15.42ID:7to7znph0
✕パラパラ
○パサパサ
0004風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:49:30.36ID:o43bXLu9d
>>3
ガイw
0006風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:50:20.66ID:OX06ZSZFd
天才ワイ「冷食で十分」
0007風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:50:29.11ID:2y/91QE30
家で作るならそれが早いやろ
中華料理屋みたいな火力で炒めれるなら別やろうけど
0008風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:52:35.32ID:+QjjOFrKa
バカ「マヨネーズを入れるとパラパラになる」

少しは味のこと考えろカス
0009風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:52:46.87ID:7eqbPPLb0
ワイ「炒飯の素入れれば一発だよね?」
0010風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:52:50.40ID:rcV1mLwzd
ワイ「卵はしっとりが好き」
0011風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:54:17.10ID:mYvSQLNDd
万世が出してたチャーハンの素くっそ旨かったなぁ
0012風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:54:46.84ID:EPy71qPra
冷凍ご飯使えばパラパラになるよ
0013風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:55:09.48ID:wQfx/1WO0
パラパラだからなんだというのか
0014風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:55:17.25ID:IXhCOIYz0
油を思ったより多めにしてそこに卵と米ブチ込むだけでパラパラなるぞ
0015風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:55:19.14ID:uDvfGcnod
油多めで美味しくなりそうなもの突っ込みまくってやや味付け濃いめに作ればだいたい美味しくなるよ
0016風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:56:07.47ID:2cR1fQyI0
なんなら油混ぜご飯用意しとけ
0017風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:56:27.13ID:ac2h3OtE0
卵一個使うとしたら1/3くらいは米にかける
あとは炒めて具としても欲しいからな
0018風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:57:03.62ID:EPy71qPra
千鳥大悟「調味料は思ってる倍使うのがええ」
0019風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:57:40.28ID:/UqZZaBu0
角煮とキャベツで炒めるだけで別物のように美味いぞ
0020風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:57:42.15ID:j496q5w10
>>3
これ
0021風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:57:53.81ID:2doq6zus0
>>2
家庭用の火力でパラパラに作るために用いる手法やろ
まぁパラパラチャーハンなんてゴミやけど
0022風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:58:27.52ID:uDvfGcnod
>>16
卵かけご飯にごま油ちょっと入れると美味しくなる発想だけど飯として食うと何とも言えない気分になる
0023風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 18:59:47.23ID:D+ZlWFSBp
しっとりチャーハンの方が美味い
0024風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:00:22.35ID:6/XfyQtU0
チャーハン作るときは米を水少なめで味覇とかしてたくとうまい
0025風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:00:27.60ID:qSlPoTdOr
火力最大で油を大量に使えばパラパラになるべや
0026風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:00:39.01ID:0Dt/a2dc0
ワイ天才「冷凍チャーハンを買うんや」
0027風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:01:45.89ID:gQeAnaCz0
ワイ有能、フライパンの中央から米をどけてそこでスクランブルエッグを作って全体を混ぜる
これで簡単にパラパラチャーハンや
0028風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:02:21.31ID:Ka+fQ/jV0
先に米だけ炒めて後から卵が最強やぞ
つまり焼き飯や
0029風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:02:56.58ID:mMpi22RBa
家でババアがチャーハン作ると必ずしっとりが出てくるから不機嫌になる
0030風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:02:58.43ID:O+HQNVoI0
インディカ米使えよ
0031風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:04:04.20ID:1l21h4vv0
そもそもなんでパラパラにする必要があるんや
家で作る時はいつも卵入れないわ
0032風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:04:21.57ID:X/k8OIv8M
湯気出るまで油空焚きして卵、ご飯と投入してほぐしてればパラパラになるぞ

卵の気化した成分が米のヌメりを取るんや
0033風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:05:55.02ID:MXl3v8gkd
それは卵を炒めてる味なので米を炒めた美味しさは出ない
0034風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:06:21.70ID:Exn11h+Y0
>>31
0035風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:06:39.97ID:RfTjdH3u0
IHの奴ってチャーハンモドキしか作れなくてカアイソウ
0036風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:07:02.60ID:1l21h4vv0
>>34
なんや😡
0037風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:07:54.81ID:MXl3v8gkd
美味しく作るとパラパラになるんであってパラパラだから美味しいんじゃない
目的と手段が間違ってる
0038風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:07:54.97ID:YdaspHHN0
まさか炊き立てのご飯でパラパラ炒飯できると思ってる馬鹿はいねえよなぁ?
0039風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:07:56.18ID:zZbny0S7a
>>35
IHでも作れるぞ どんだけ料理下手なんだよ
0040風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:08:46.65ID:zZbny0S7a
>>38
炊く時に水の量減らせば出来るよ やってみな
0041風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:10:02.25ID:P70H+cd9d
そもそもパラパラだからうまいとかまずいとか無いやろ
チャーハンの味がすればなんでもええねん
0042風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:10:55.93ID:crVg/pnvr
卵を先に入れたらツナギになってお好み焼きみたいになりそう
0044風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:11:37.16ID:zZbny0S7a
>>42
卵と米の量 この割合が大事
0045風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:11:37.94ID:+/cYSEVq0
健康度外視で油調味料アホほど入れればそら美味いやろっていう
0047風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:13:38.67ID:feM0Jz770
スレタイと同じ事言う人はニワカ
良くてふっくら、悪くてじっとり

プロが言ってた?…そのプロ家庭のガス出力知らんな
0048風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:13:48.27ID:xb+f9DbGr
>>8
マヨは何にどれだけ入れてもうまいぞ(脳死)
0050風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:16:19.89ID:zZbny0S7a
>>47
素人が何言ってんだ
0051風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:17:41.93ID:i3/V0q050
>>46
言うほど美味くないぞ
0052風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:18:04.31ID:PKgQX6EtM
永谷園炒飯の素の作り方こそ最適解
0053風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:18:06.52ID:nBiTpGxf0
>>50
料理した事無いのはよく解ったよ
0054風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:18:22.57ID:TI6FgbtO0
アフィがGと同じスレ立てて臭
0055風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:20:20.48ID:cE8UyhZia
>>47
素人が偉そうに
0056風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:20:59.15ID:8cEDTGX90
>>38
えっ
0057風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:21:11.44ID:oBbPJ9F20
>>53
ソッチこそ偉そうだな?
0058風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:21:12.82ID:Mq5YMFHBa
しっとり不味い
0059風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:21:15.84ID:B9h/qmKg0
翌日のご飯は固まってるから卵先入れしないとおだんごになる
0060風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:22:05.38ID:Mq5YMFHBa
>>38
お前は米の炊き方から勉強しろ
0061風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:23:38.32ID:7Kr3h3JLp
米と油投入する前にフライパンを煙が出るまで空焚きしとけ
それだけでかなり違う
0062風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:24:47.12ID:c7FQ0cmj0
赤坂離宮の譚彦彬・周富徳さん
トゥーランドットの脇屋友詞さん

逆にこの辺りが家庭用コンロの火力でも
玉子引きご飯まるごと投入でうまくやるんだろうか?
0063風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:26:39.11ID:xuextfMR0
冷凍ご飯使うとかもあったよな
0064風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:27:33.00ID:Mq5YMFHBa
>>61
テフロン剥がれるぞ 絶対ダメ
0065風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:28:22.54ID:tpKfzS1uM
チャーハン作るの下手な奴てたいてい油が少ないねん
コツは油ドバーや
え?こんなに油入れてええんか?て思う量のそれよりさらにドバーや
0066風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:28:39.98ID:oBbPJ9F20
>>63
冷凍ご飯は、冷ご飯より難度が高い
高確率で炊いたご飯状になる…乾いた冷ご飯が一番難度が低い
0067風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:29:27.49ID:ertx/ukfa
冷飯は先に混ぜて温かい飯は後から混ぜるんや
0068風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:30:29.87ID:7Kr3h3JLp
>>64
チャーハンは鉄鍋に決まってんだろ……
まさかと思うけどテフロン加工されたパンで美味いチャーハン作ろうなんて思ってんのか……?
0069風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:31:12.88ID:EiGZZcFhM
中華料理屋は油使いすぎやろ…
そら卵ふわふわになるわな
0070風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:34:26.02ID:gCp463ko0
火の主人になりきれてないやつが多いな
0071風吹けば名無し
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2023/03/28(火) 19:40:03.91ID:Lkv5E9nba
卵でコーティングされてモソモソになるで
ベチャベチャが嫌ならそれでもいいんかな
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