【速報】カレーに牛肉入れる地域、見つかる
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>>283
そのパサパサにしないための調理がめんどいねん
あとあえてパサパサにしたら美味しいメニューもある ワイは鶏肉をアホみたいに入れるのがすこ
それか牛すじカレー 東京の肉うどん食ったらチビるぞ
普通に豚使ってるから >>297
そのパサパサにしないための調理がめんどいねん
あとあえてパサパサにしたら美味しいメニューもある >>303
ホテルカレーだとビーフカレーが多いイメージやわ >>283
旨味だけやなくて油と水分も考えなあかん レトルトカレーでも牛肉デフォなんやから
それ以外のポークチキンが異質なんだろ >>312
ブライン液につけるだけでパサパサ感はだいぶマシになると思う 牛も豚も高くて買えないんやが…
鳥モモ肉が基本や
ガチでかねないときは鳥むね肉 >>315
どこの肉うどんや?
東京住んでるけど豚の肉うどん食った事ないわ 煮込み系やとスネの肉でも柔らかくなるし旨味強いからすね肉でいいやな >>303
むしろココイチとか駅の安いカレー以外大抵ビーフやろ まあシーフードが最強なんだけど強すぎてアンタッチャブルになってるというね >>285
煮込み料理向きの食材を知らんでブランド信仰しとる奴はなんか可哀想にすら思うわ 隠し味は味噌入れてる
ヨーグルト入れたら次の日食ったら酸っぱくなってしまう 外食でうちのカレーはポークですって宣伝してるのココイチくらいやろ
外のカレー屋は流石に牛肉が多いわ レモン汁ほんの少し入れるわ
具材が引き立つ気がする ネパールカレー屋ではワイはマトン一択
アレはほんまカレー向きの食材よな >>333
シーフードは高すぎて定番にならなかったんかな >>247
これからはトンテキしか食っちゃ駄目だぞw 牛肉はパサパサになるからあんま好きじゃない
豚の方が美味い テレビでもレトルト商品でも全部牛やろ?ホンマに豚で作ってんのか? 兵庫やけどたしかにカレーには牛肉やわ
サイコロステーキみたいな牛肉をトロトロになるまで煮込むのが美味い
東京で食ったカレーは豚肉使ってたが薄切りだし何か貧乏臭かったな
それから東京行ってもカレーは食ってない トンテキってウェルダンしか無理やからステーキの分野ではどう頑張っても牛肉には勝たれへんやろ >>270
牛肉が美味しくないなら焼肉やステーキは豚肉しか存在しないやろ >>346
タイやブリのあらで作ると安いのにクッソ美味いのにな
なお下処理 >>360
ダメだよカレーの肉はゴロゴロしたやつじゃないと 牛肉を美味しく調理できない東日本は豚肉を使うしかないのか…
西日本は牛肉でも美味しくカレーが作れるのにw
これが食文化の差ってやつ トロトロに煮込める技術と素材があれば牛にするけどみんなそんな贅沢してるんか?
スーパーとかの牛だと固くなるやろ >>329
パサパサとも言うぞ、二日目以降も楽しみたいなら牛肉しかないわ。豚と鶏肉はどんだけ上質な肉使ってもその日のうちに食べんと不味い >>363
肉買い忘れたからさばでいっかと鯖缶入れたらクッサイカレーになったわ
青魚には向いとらん 豚の方がメジャーなんか…
人生で1回も食ったこと無いわ >>361
そもそもステーキはヴェルダンが1番美味いやろ
レアとかミディアムレアとかありがたがってるのはステーキ食い慣れてないキッズくらいやろ 言うてココイチで豚しゃぶかカツトッピングするやろ? >>365
食べにくいし適当にやったらパサつくんじゃ すまんがワイ東京やけど牛肉やったしステーキ肉とか切って入れて食ってたわ
中学の頃友達の家泊まりに行った際出されたカレーが豚肉で不味くて貧乏臭いと思った記憶
それ以来貧乏人=豚肉という固定概念がいまだに根強く残っとる >>371
あそこチキン屋じゃないんか?
豚使う韓国料理だとサムギョプサルしか知らんわ >>370
あるなそれ
鶏肉だと翌日にはシーチキンみたいにバラバラになってるね >>377
せやかてトンテキってカチカチのゴム底みたいなん出す店結構あるぞ?
あれなら牛でいいわ 青森出身だけど家に来た大分出身の同僚にガーリックチップ入れたにんにくカレー作ってあげたら韓国人みてえって言われて顔面ぐちゃぐちゃにしてやろうかと思った事はある
青森のにんにく知らないのかよ? >>380
圧力鍋でやるにしたってトロトロにするなら牛すじ牛すねそこそこ値段張るやんけ
ワイは豚がお手頃で美味いから好きや ○肉+玉ねぎ
ぶっちゃけこれだけでいいですあとはその日の気分です >>389
牛ステーキかてファミレスやら定食屋レベルまでランク落としたら出てくるのはゴムやん
そこはちゃんとステーキハウス同士で比べんとあかんと思うで >>376
実家の肉じゃが豚肉だっけな?覚えてない もはや別料理だから比べるもんでもないけど豚しゃぶってモサモサ硬いから苦手やわ 東日本の奴らって牛肉のレシピ焼肉とステーキしか無さそうwww >>392
福地ホワイト六片やったっけ あれ一度ポニーのおやつにあげたら中国産食わんくなったからあかんわ >>392
大分の田舎者が青森なんて田舎のことわかるわけないだろ田舎者 >>397
そもそもとんてきにそんな上等な店ないやろ 自宅のカレーはひよこ豆と挽き肉のキーマが主砲
乾物のひよこ豆戻す手間除けば作りやすいし冷蔵庫で長めに保存出来るし小分けレンチンしやすいから最高やで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています