【速報】カレーに牛肉入れる地域、見つかる
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>>247
この前豚すね肉で作ってみたけど歯ごたえあるし旨味が溢れてて牛使う必要性感じなくなったわ
すね肉めちゃくちゃ安いしそれで十分やった じゃがいも
ウィンナー
ちくわ
団地カレー御用達かさ増し食材定期 >>271
羊とソーセージが臭くないとかあるんか? ラードで炒めてスープにダシダを使って具に鶏肉使ったろ! >>275
それを言ったらインドやと牛食えんし細かいこと言わんでええよ これ昔の関東は養豚文化やったん違うん
で関西は牛の文化
知らんけどよ ビーフカレーって外食だとあんま見ないな
牛カレーなら牛丼屋にあるけど >>294
イスラム人口全然細かくねえよ
ガチで教養なさそう >>247
シチューも肩で作るよりスジ肉で作ったほうが遥かに美味いな 肉と玉ねぎ以外いらん言うけどマッシュルームは入れろ
スライスしてないやつや >>283
そのパサパサにしないための調理がめんどいねん
あとあえてパサパサにしたら美味しいメニューもある ワイは鶏肉をアホみたいに入れるのがすこ
それか牛すじカレー 東京の肉うどん食ったらチビるぞ
普通に豚使ってるから >>297
そのパサパサにしないための調理がめんどいねん
あとあえてパサパサにしたら美味しいメニューもある >>303
ホテルカレーだとビーフカレーが多いイメージやわ >>283
旨味だけやなくて油と水分も考えなあかん レトルトカレーでも牛肉デフォなんやから
それ以外のポークチキンが異質なんだろ >>312
ブライン液につけるだけでパサパサ感はだいぶマシになると思う 牛も豚も高くて買えないんやが…
鳥モモ肉が基本や
ガチでかねないときは鳥むね肉 >>315
どこの肉うどんや?
東京住んでるけど豚の肉うどん食った事ないわ 煮込み系やとスネの肉でも柔らかくなるし旨味強いからすね肉でいいやな >>303
むしろココイチとか駅の安いカレー以外大抵ビーフやろ まあシーフードが最強なんだけど強すぎてアンタッチャブルになってるというね >>285
煮込み料理向きの食材を知らんでブランド信仰しとる奴はなんか可哀想にすら思うわ 隠し味は味噌入れてる
ヨーグルト入れたら次の日食ったら酸っぱくなってしまう 外食でうちのカレーはポークですって宣伝してるのココイチくらいやろ
外のカレー屋は流石に牛肉が多いわ レモン汁ほんの少し入れるわ
具材が引き立つ気がする ネパールカレー屋ではワイはマトン一択
アレはほんまカレー向きの食材よな >>333
シーフードは高すぎて定番にならなかったんかな >>247
これからはトンテキしか食っちゃ駄目だぞw 牛肉はパサパサになるからあんま好きじゃない
豚の方が美味い テレビでもレトルト商品でも全部牛やろ?ホンマに豚で作ってんのか? 兵庫やけどたしかにカレーには牛肉やわ
サイコロステーキみたいな牛肉をトロトロになるまで煮込むのが美味い
東京で食ったカレーは豚肉使ってたが薄切りだし何か貧乏臭かったな
それから東京行ってもカレーは食ってない トンテキってウェルダンしか無理やからステーキの分野ではどう頑張っても牛肉には勝たれへんやろ >>270
牛肉が美味しくないなら焼肉やステーキは豚肉しか存在しないやろ >>346
タイやブリのあらで作ると安いのにクッソ美味いのにな
なお下処理 >>360
ダメだよカレーの肉はゴロゴロしたやつじゃないと 牛肉を美味しく調理できない東日本は豚肉を使うしかないのか…
西日本は牛肉でも美味しくカレーが作れるのにw
これが食文化の差ってやつ トロトロに煮込める技術と素材があれば牛にするけどみんなそんな贅沢してるんか?
スーパーとかの牛だと固くなるやろ >>329
パサパサとも言うぞ、二日目以降も楽しみたいなら牛肉しかないわ。豚と鶏肉はどんだけ上質な肉使ってもその日のうちに食べんと不味い >>363
肉買い忘れたからさばでいっかと鯖缶入れたらクッサイカレーになったわ
青魚には向いとらん 豚の方がメジャーなんか…
人生で1回も食ったこと無いわ >>361
そもそもステーキはヴェルダンが1番美味いやろ
レアとかミディアムレアとかありがたがってるのはステーキ食い慣れてないキッズくらいやろ 言うてココイチで豚しゃぶかカツトッピングするやろ? >>365
食べにくいし適当にやったらパサつくんじゃ すまんがワイ東京やけど牛肉やったしステーキ肉とか切って入れて食ってたわ
中学の頃友達の家泊まりに行った際出されたカレーが豚肉で不味くて貧乏臭いと思った記憶
それ以来貧乏人=豚肉という固定概念がいまだに根強く残っとる >>371
あそこチキン屋じゃないんか?
豚使う韓国料理だとサムギョプサルしか知らんわ >>370
あるなそれ
鶏肉だと翌日にはシーチキンみたいにバラバラになってるね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています