【速報】カレーに牛肉入れる地域、見つかる
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>>140
長崎がこういう指標で名前でないって珍しいなって思ってたら子供がおらんかったわ
ははは とりあえず豚煽りしてる奴が関西なのがよくわかるスレ ジャガイモ入れたカレーは腐りやすいから夏はやめとき カレーは豚のが美味いと思う
豚バラの脂と相性が良い
逆に牛肉だと安い肉だと硬いだけだし良い部位を使うと牛の主張が強くなって他の具材との兼ね合いが悪くなる 肉文化の差なんやろけどやっぱ豚のカレーはちょっと…ってなるわ
肉じゃがもそうやし 牛豚鶏と全部試したけど美味いのは鶏肉の手羽先をトロトロに煮込むのが美味いと気付いた
箸で削ぐ手間があるけど カレーでもクリームシチューでも牛豚鶏何でもええやん
だがビーフシチューは当然ビーフ一択 >>168
北関東や千葉が豚の産地だったな
あくまでも明治から昭和初期くらいまでの話だからな
その時代の風習が今も残ってる感じ
現代は産地とか関係なく手に入る 家で鶏肉カレー食べるとか本当にあるんか?
スープカレーとチキンとかとは違うんやろ? なおなんJ民のカレー
1 風吹けば名無し[] 2023/03/15(水) 19:54:55.72 ID:Lrey1hU80
https://i.imgur.com/4FUeyRe.jpg
美味そうやろ >>186
コラーゲンたっぷりで出汁も出るからウマイよな >>186
すき家が一時期やってたな
美味しかったけどダイエット中やしあんまり通えなかったわ >>193
肉以前にじゃがいも入れるカレーとか滅びればいいと思う
こっちの方が遥かに貧乏くせーわ ガチで肉だけのカレー作るなら
牛スジ、牛バラ、豚バラ、鷄モモ、羊、ソーセージ入れるわ
体には悪いやろうけど美味いで レトルトの桑名カレーは両方入ってるよ
ご当地カレーとしてスーパーで売ってる >>191
それは分からんこともない
そういう料理やね >>193
これルー入れるのが少ないとこんなにシャバシャバになるよね 大分って鶏肉好きなイメージあんのに意外と鶏肉じゃないんやな そもそもビーフカレーなんて単語日常でほとんど使わん
カレー=牛肉が当たり前やから 牛肉はちゃんとした肉買わないとスジ多くて不味くなる
鳥か豚がいい 牛肉でも切り落とし系かブロック系かで地域差あんのかな? >>210
肉じゃがは豚やろ
豚バラの使い道の王道やん タイカレーやベトナムカレーなどのアジアンカレー作るなら鳥一択やな
骨つきのもも肉を焼き目つけてから圧力鍋で煮込んで作るとうまいで >>124
スーパーで売ってるのはもれなく全て三元豚やで >>218
牛すじはこんにゃくと一緒に甘辛く炊いたんやつかおでんくらいやわ >>218
マジこれやで
牛すじをビーフカレーって言ってるだけや >>211
トイレットペーパー指標(2倍巻きの売り上げが1番低い県)で1番ケチな県は奈良 シャバシャバカレーの何がいいのかわからない
っぱドロドロしたカレーよ >>192
シチューの予定変えてカレーにしたとき鶏肉でやったら美味かったから時々やるで おかんがブロックの牛肉でカレー作ってて
ちゃんと下処理してないから硬いし臭くて一時期カレー嫌いやったわ
肉じゃがの肉みたいなんやったら多分印象違うかったんやろな 関東で牛鍋とかあったから昔も牛肉は食えたけど金持ちの特権だったからか
庶民は豚や鶏しか食えなかった
関西は産地が近いから牛が安価で手に入って庶民も牛を食ってた
その違い 牛もうまい
豚もうまい
鶏もうまい
それでいいのに カレー言うて具が豚だったらホンマ腹立つわ
最初からポークカレーと言え、頼まんから 牛すじやスネなら判るけど肩とかモモなんて旨味少ないからな
香り楽しむ料理ならともかくカレーで牛肉はブランドありがたがってるだけよ
旨味成分量(mg/100g)
鶏肉 イノシン酸150~230 グルタミン酸20~50
豚肉 イノシン酸230 グルタミン酸10
ぎうにく() イノシン酸80 グルタミン酸10 >>226
普通がブロックでカレーうどんが切り落としなだけちゃう >>221
美味しい鶏肉をカレーに入れるの勿体無いしね マトンカレーは美味いのに
ラムシチューはクソまずい 肉も野菜もゴロゴロにして圧力鍋でやるのがええんや
豚肉も角煮やったら旨いかもな >>193
水っぽいカレーが好きやから実家おった頃も自分の食べる分は雪平鍋で水入れて薄めてたわ >>251
根菜類入れると痛みやすくなるから揚げてトッピングにするわ 豚肉を下に見てるのって日本人だけやろな
世界的な評価は肉の王様やろ >>247
はえー鶏肉は偉大やなあ
でもこれだけ旨味すくないのに食感で逆転してくる牛もすごいわ >>234
関西でも豚やで
あんまり一般的なカップ麺ではないけどワイは好き >>263
牛肉に旨味が多いなら
焼肉だって塩胡椒が基本になるはずやからな >>227
丁寧にアクとるのと煮込むときに煮込むときにブーケガルニ入れるからクセはないで 割とガチでカレーに1番合うのは鶏肉や
豚肉は甘すぎるし牛肉は肉の主張が強すぎる
それが好きって言う人もいるから否定はしないけど チキンカレー食べたいときはあってもポークカレー食べたいときはないわ
基本牛
たまに鳥
豚はない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています