【訃報】中華の鉄人、陳建一死去
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【訃報】四川飯店グループ会長 陳建一の逝去について
四川飯店グループ会長であり、公益社団法人日本中国料理協会会長の陳建一（本名：東建一）は、病気療養中のところ、2023年3月11日（土）東京都内の病院にて間質性肺炎のため永眠いたしました。生前のご厚誼に深謝し、謹んでお知らせ申し上げます。
なお、故人の遺志により葬儀は近親者のみで執り行われ、訃報のご連絡も葬儀後とさせていただきました。後日、お別れの会を開催させていただく予定です。遺族の意向により、ご供花・ご香典、ご弔問等は固くご辞退申し上げます。
記
故人氏名： 東 建一 （あずま けんいち）
生年月日： 1956年1月5日（享年67歳）
死亡日時： 2023年3月11日(土)午後0時7分
後日、四川飯店グループ社葬をもって、お別れの会を執り行う予定ですが、現時点では詳細未定です。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000111683.html お父さんが日本の中華の礎を作ったんよね
美味しい嘘はいい嘘 つい最近チャーハンの作り方で弱者男性が暴れてたじゃん… 料理の鉄人調べてたら
神田川俊郎がコロナで亡くなってたんやが🥺 流石にいつも偉そうにチャーハンを語るJボーイは「誰？」って言わんやろ タイミング悪 WBC終わってからにしろよ 中国人だから身勝手だな 陳さんの麻婆豆腐は令和納豆の宮下さんが受け継いでるから・・ チャーハンは油で決まる
卵でコーティングする必要なし >>52
料理の鉄人で道場と並んでたけど親子ほど歳違ったんやな え、まじで？
ワイの中華の師匠（あったことはない）やん >>58
知らないならわざわざ書き込まないで調べたら？ YouTubeで中華料理教えてくれるおじちゃん死んじゃったのか🥺 ファ！？結構最近までYoutubeで動画出しまくってたやん アメリカで最初にカルフォルニアロール広めたやつもこんな感じで有名になってるんかな ええマジか
道場六三郎はまだ元気なのに
YouTubeで坂井博之と絡んでた
次は珍健一だと思ってたのに >>19
https://i.imgur.com/ihdvXnt.png
道場六三郎は92歳なのに料理系ユーチューバーやってるし
あと10年くらいは生きそう コレやっぱり東だと中国人っぽくないからって理由で陳名乗り始めたんかな 料理の鉄人で陳さんが味見をする時におたまに口をつけてるか
口を付けないで吸い込んでるかで揉めて喧嘩したことがある
今思えばなぜあんなことで取っ組み合いの喧嘩をしたのかわからない >>81
この歳でもリアルに～って表現使うんやな🥺 やっぱ味濃くて油っこい中華料理食い続けると寿命縮むんか >>102
親父が日本に帰化した時に苗字変えたけど
ビジネス上はそら陳の方が良かったやろからな あの番組リアルタイムで見てたやつ多いのかよ
なんJ高齢化したな 坂井はヨボヨボだけど自分の店のyoutubeでコッテリのを結構食べてる 周富徳とか一時期中華料理人がよくバラエティ出てたよね 最近YouTubeで料理の鉄人見てたわ
いい番組だったよなあ 陳だと決まりが悪いからお父さんが帰化した時に東にした系なんじゃないっけ 反ワクが有名人死ぬたびにワクチンがーするのヤバすぎる
あいつら今週ウキウキやろ セブンイレブンの四川飯店コラボの弁当ガチで美味かった
レギュラーメニューにしてくれ >>110
トークはこなれてるわな
「私の父が日本に麻婆豆腐を持ってきたんですけど…」
つよい >>96
知らんうちに京味の西さん亡くなっててショックや >>141
夜中に食べるすき焼きは美味しいぞ？とかいうパワーワードすごかった
ラフィーネってハリーもCMやってたな 和食が身体にいいのは本当なんやな
味が濃いの毎日味見してたからやろ >>130
ワク 陳建一で検索したら
「ワク陳建一」しか出てこなくて草 鉄人がまた一人消えたか
親の七光りとは思わせない実力者やったな 陳建一よ安らかに
でも陳建一のお店近くにないので一回も行ってない😅
陳麻婆豆腐は足を運んでた
あそこ本場ガチの麻婆豆腐出すのに出店場所はショッピングセンターだから
何も知らない普通の家族連れとかが昼飯晩飯に入店するんだよ
そして子供は食べないし四川料理食べ慣れてない大人もあまり食べないという光景が広がる😭 >>145
料理人の世界は全然知らんけど
上に行く人は調理技術だけじゃなくて経営者素質と何よりモチベーターじゃないとあかんらしいな
明るいのはさすが 息子もすごい料理人なんやっけ？
陳健太郎やったっけ？ 陳建一のレシピで作る麻婆豆腐はワイの唯一の得意料理や 陳って姓は昔のやったんか
帰化して東になったんかな
陳って帰化のときに認められんのやろか？ マジかよ
「尊敬してる人」聞かれたらいつもこの人って答えてたわワイ
日本の料理への貢献度めちゃくちゃ高いよな >>186
ワイspの公開収録見に行ったけど
ガチやったで 糖尿病やったんやろ
かなり前報じられてたやん
しゃーない >>194
そら中華みたいなもんいつも食ってりゃ糖尿になるわな 間質性肺炎てことは持病で普段からステ剤飲んでて免疫下がってたのかもな >>191
普通に仕事してるやん
ワイのジッジも間質性肺炎で死んだけど早いんだよな逝く時は もうラフィーネのCM見られないのか…
昔は1日5食で夜中にすき焼き食ってたりしてたらしいからなぁ 陳建民の奥さんが東姓で帰化する時に日本名を東建民にしたんやろ確か
だから陳建一も陳建太郎も本当は東姓 日本で本格的な中華も受け入れられるようになったのは陳一族のおかげやからね >>29
これはめちゃめちゃ大きく取り上げられてたで
早く病院行けたら助かってたとかやった気がする 最近道場と坂井は道場のYouTubechで共演してたな
陳さんがゴルフ一番うまいって言ってたのに… もっと上かと思ってたのに料理の鉄人出てた頃は40代前半ってことは歳のわりに老けてたな >>214
イトーヨーカドーの大規模閉店決まった直後に会長死んでるのこわい 糖尿病だったのこのスレで知った
現代の病やねえ、昔より30倍になったらしいよ >>220
塩分がね…
レシピ参考にして作るとWHOの１日の摂取量目安を１食で超えるとかザラやで中華は え、マジかよ
もうそんな歳かよ
父親のほうがまだご存命だったのか勘違いしたわ 俺が女子から似てると言われたことがある有名人が金萬福なんやがなんか感慨深いわ 道場さんが神田川と陳を見送るとか考えもしなかったという風潮 笑福亭笑瓶
大江健三郎
扇千景
陳健一
今年も有名人が亡くなるなあ 神戸勝彦
陳健一
と鉄人が逝く中
一番やばいと思ってた道場六三郎健在なの凄いわ 誰なんやろうなあ
知りたいなあ
でも誰も教えてくれないなあ
ってことは誰も知らんのやろうなあ 炎の料理人が周富徳で中華の鉄人が陳ケンイチやっけ
じゃあ料理の鉄人って誰？ まだまだ若いやんかショックやな
今日は麻婆豆腐食うか >>262
昔料理の鉄人って番組出てた中華料理の達人やで 周富徳…横浜中華街出身、広東料理の人、故人
金萬福…香港出身、広東料理の人、ご健在
陳建一…東京出身、四川料理の人
や あんな元気そうな人がいきなりか
美味い飯作れる人は神よ 陳建民「本当の回鍋肉は豚塊肉と葉ニンニクだけど、豚薄切り肉とキャベツを入れるよ
本当の坦々麺は汁なしだけどラーメン風担担麺作ったよ
乾焼蝦仁は本当は豆板醤の辛さ大事だけど、日本人辛いの苦手だからケチャップとスープで味付けしてエビチリにしたよ
麻婆豆腐は豚挽肉と長ネギで作りやすいアレンジしたよ
本格中華料理だよ」
親父が稀代の大嘘つきという事実 >>255
完璧糖尿病ですよ😳とか言ってたからなあ ∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
アッ！ ｡･ﾟ･
∧,,∧ て ｡･ﾟ･｡･ﾟ･
(； ´ﾟωﾟ）て ／／
/ ｏ━ヽニニフ
しー-Ｊ 彡
∧,,∧ ｼｮﾎﾞｰﾝ
（ ´・ω・）
c(,＿Ｕ_Ｕ ･ﾟ･｡･ ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ･
━ヽニニフ
よしバレてない
ｸﾙｯ ∧,,∧
ﾐ（・ω・´ ）つ ｻｯｻ
c( Ｕ･ ﾟＵ｡彡･ ｡･ﾟ･
━ヽニニフ
∧,,∧ ｡･｡ﾟ･｡ ﾟ･｡ﾟ･ できたよ～
（ ´・ω・）つ＼･ﾟ･ ｡･ﾟ･･／ 料理って最強のスキルやろな
毎日いつでもおいしいものを食べられるとか敵なしやろ アサヤンの料理人しかおぼえてないわ
周富徳と金満服だけや 四川飯店の麻婆豆腐うまいよな
冷食の焼売もうまいし悲しいわ >>279
当時は背番号28だから鉄人28号から命名された >>282
こいつが汁あり担々麺を流行らせたせいで汁のない普通の担々麺を汁なし担々麺と呼ぶようになったという事実 料理人ってガスの吸い込みが多いから肺悪くなりやすいちゃうんか >>282
汁あり担々麺が本来正しい呼び方なんやな ラーメンとか中華とかに関わると短命になるという風潮 金萬福「お店で出してるラーメンは1200円。だけど材料費で1000円かかってるんダヨ」 ∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
∧,,∧ 豚肉も入れるよ！
(；`・ω・） ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
/ ｏ━ヽニニフ (・ω・ ） ）
しー-Ｊ しー し─J
∧,,∧ ・・・
( ´・ω・） ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
/ ｏ━ヽニニフ (・ω・ ） ）
しー-Ｊ しー し─J
∧,,∧ 野菜だけでもおいしいね
（・ω・ ）
／￣￣￣￣ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/(_, ）
／ ￣￣￣ ＼、＿）
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ε ⌒ﾍ⌒ヽﾌ ブヒ♪
（ ( ・ω・）
しー し─Ｊ ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/
￣￣￣ >>282
コイツのオリジナル料理がまだ町中華や家庭料理では現役なの強すぎる よく分からんけど鎮魂で今日の昼飯は一風堂でええか？ 草
>今だから言える話として高級食材のトリュフをスタジオからこっそり拝借し自分の店で調理してみるも使い方が判らず、坂井宏行に電話して聞いてみたなどの秘話を語った。 中華クッソ美味いけど食い過ぎたらやっぱあかんねんな >>309
せや
今の汁なし坦々麺は本当は汁なし汁あり坦々麺や >>291
うまいもんと健康にいいもんは違うから微妙だぞ マジやんけレジェンドクラスなのに麻婆豆腐作りすぎたのか >>324
番組降板を止めたのも坂井やし仲良すぎやろ >>96
ワイが物心着いたときには既にジジイだったのにワケわからん >>282
日本人の胃袋を文字通り鷲掴みにしたな… >>318
日本で中華料理といえば四川料理が代表格になるのもこの親子が原因なんかな？
中国だと四川料理ってそこまでメジャーちゃうやろ 中国人に中華料理って雑にいうとほぼ説教タイム入るから気をつけろよ ちな麻婆豆腐発祥の店は陳麻婆豆腐な、陳健一の四川飯店とは違うぞ >>339
やろな
本格中華イメージすると大抵の人は麻婆豆腐出てくるのはコイツらが原因や
健一に至ってはブランド化していたしな >>282
これをすっ飛ばして日本の中華はニセモノ！ウチは本物の中華食べれるよ！って店が出来るのか
そんな店あんのか知らんけど >>333
菅井きんなんか七人の侍で既にババアなのについこの前までババアやってただろ 92歳でYouTubeやってる道場六三郎とか80歳でInstagramやってる坂井宏行とかが異常なんだって 魔改造したなんちゃって中華を日本に広めた諸悪の根源やね >>283
日本の中華料理を広めた人や
回鍋肉も麻婆豆腐も坦々麺もこの人のアレンジ料理や
中華料理のそれらとは違うんや ラフィーネアルファとかいう
サプリのCMで
糖尿病から復活したみたいな
やっぱアカンのやな 中華料理は油たくさんで体に悪いんだよね
やっぱ和食だわ 昨日晩飯の買い物行った時、ふと麻婆豆腐も食べたくなって材料買ってたからなんかビックリやわ
いつも参考にしてるレシピも陳建民の麻婆だ好きな個人のHPだったし 四川飯店じゃ高すぎるから陳建一麻婆豆腐と思ったけど東京でも立川と木場しかないんやな 間質性肺炎ってあれやん
コロナ後遺症で話題になった肺が固まるやつ 陳建一のお店行ったことないそんなに麻婆豆腐がうまいの？ 道場みとると生きがいがあるから長生きするとは限らんけど
元気な高齢者はだいたい生きがい見つけてイキイキしとるよな 世界中に中国人いて日本と同じようにどこでもローカライズしてるからローカライズは悪ではない 親父は日本中華の祖やぞ
日本風にアレンジした物が日本の中華として浸透した
んで息子は本格中華の普及に貢献した
この親子＝日本の中華料理と言って過言じゃない 名字が東って帰化した時に陳から東に変えたんかな
昔の人は元の名字に近い名字にするパターン多いし チンさんやなくてトンさんやったことに衝撃が走ったわ >>282
陳建民「本場四川風の担々麺を出してるけど売れんなぁ」
妻・「そんなの日本人には辛すぎて駄目。日本人には味噌汁をはじめ汁物文化が根付いているから担々麺もスープに入れてみたら」 猪木から始まってここのところずっと毎週誰かしら著名人死んでる気がする >>375
便乗して陳麻婆豆腐も混みそう
なおガチ本場なので一般人は… 赤坂の四川飯店で陳さんが在店してる時は厨房見学させてくれたんだってな >>377
妻は香港にも嫁いる事実知って結婚したんだよな >>342
>>349
死ぬってホンマ運やと思うわ 若くして死んだってことはエライ人なのに良い人だったんだな >>282
家庭で手軽に作れるように魔改造してくれただけやし 海外進出した中華は現地で魔改造されるの前提やから…… >>282
日本から表彰されたりしとらんのかな
偉大すぎる うちのジッジも間質性肺炎で逝ったけど、あれ不治の病やからだましだまし生きるしかないんやわ
若ければドナーで肺まるごと交換するくらいしかない >>369
パンダエクスプレスのオレンジチキンなんかもオレンジが豊富なアメリカならではの料理なんやろな
ワイはお酢のほうがすきやけど >>379
ワイがこれまで四川飯店だと思ってたの珍麻婆だったことに今気づいたわ 中国人もびっくりやろな
日本で四川料理っぽい何かを中華料理扱いされとるんやし 日本の中華は魔改造のわりに衛生観念だけは本場からそのままよな >>386
安倍晋三 67歳没
笑福亭笑瓶 66歳没
陳健一 67歳没 親父自身は仕事は見て覚えろで中華学んだ職人だけど
普及のためにテレビ出まくるわレシピ公開しまくるわでガチで日本に中華定着させよったからな そういえばケーブルテレビでしか見ないサプリのCMちょくちょく出てたな
そんだけ体悪かったのか >>412
土井勝が軍の料理担当出身でむっちゃ厳しかったのも作用してそう >>412
土井先生の味噌汁に対する考え方はかねがね賛成なんやがトーストぶっこんだやつはあかんかったわ試したけど >>412
あの人こそクズだろ
クズすぎて面白いけど 中華料理と中国料理って別物やんな
本土の中国人は本当の中国料理を改造したこの人のことどう思ってるんやろ >>416
レミパンが凹むくらい殴ってもええレベルの畜生やん >>405
ばあはこと鈴木登紀子とカツ代は良い人だったろ >>424
あいつらは魔改造に文句なんも言ってないけど雑に中国料理っていうとその100倍はキレる、そんな料理はない >>405
料理人と料理研究家って何が違うんやろ？ >>424
ちな日本にあるオススメの中国料理屋は？ >>421
毎日の主婦料理で手間かけさせるなという考え方好きだわ >>402
飲食店だと本場の中国料理と日本馴染みの中華料理で分けてるとこもあるから大丈夫やろ この人の麻婆豆腐のレシピが一番好きやっただけに残念や >>432
実際店を出してる働いてる人と
レシピ本や講釈たれてるだけの奴との違いじゃね？ 道場六三郎めっちゃ長生きなのはやっぱ和食が健康的だからやろか 料理の鉄人好きだったわ
あの司会の人の演技も良かった 陳建一「チャーハンは先にご飯と卵を混ぜてから炒めるといいぞ」
これは許してええんか…？チャーハンへの冒涜やろ… >>416
この時に眼鏡壊れるレベルで殴っておけばな >>416
ベトコンの肉が入ってるなら調理方法変わるから確認しただけや仕事に真面目なだけや 料理の鉄人初期の素人参加型鉄人無双時代、誰も覚えてない >>432
店持ってて営業してるかレシピ本書いてるだけかの違いちゃうか >>436
アイアンシェフは長続きしなかったじゃん >>424
中国料理ってその土地によって味が違いすぎるからどれが本当とかスタンダードの味とかないんちゃう？
昔中華タレントが日本の中華料理はどこにいっても同じ味がするからつまらん言うてたわ ガリガリの料理人は説得力ないからいい具合にふっくらしてほしいな
栗原はるみより枝元なほみが作る方が美味そうに見える >>282
これ本場の料理も別物として2度楽しめるの得した気分や 道場六三郎 存命
坂井宏行 存命
中村孝明 存命
石鍋裕 存命
森本正治 存命
陳建一 2023年死去
神戸勝彦 2019年死去 >>452
あそこ、どの店舗でも5組は少なくとも誕生日祝ってへんか？ コロナか？ワイも昨日コロナになったからバカに出来ないわ >>406
俺が見たやつだと
挽肉の炒め方のコツっていうのは凄く参考になったわ >>439
なるほど
料理教室やってるのは料理研究家よりなんかな >>444
ご飯と卵を先に混ぜる方式を広めたのは程一彦やから・・・ >>469
心平ちゃん男子飯初期パンパンだったよね 美味そう
土井善晴、鈴木登紀子、陳健一
不味そう
コウケンテツ、平野レミ、栗原はるみ
いけ好かない
杉本節子
きょうの料理メンバーだとこんな感じ エビチリにケチャップ使って日本人好みにした人はこの人だったかお父ちゃんのほうだったか >>462
まあ誕生日サービスも売りにしてるっぽいし多いやろな 今のテレビに取り上げられるような人は「テレビに祭り上げられただけのただの料理人」だろうけど
この人は割とほんまに偉人や >>487
日本の中華料理を編み出したのはだいたい父親やで >>487
親父や
四川料理全て日本人向けにしたレジェンド 麻婆豆腐は言う通りひき肉しっかり炒めるだけでガチで数段美味くなった まあ今の手間を惜しむ若者にとっては料理youtubeで参考にするのはリュウジやろ 手軽さが違うわ 料理の鉄人のウィキペディア見てたらツナマヨシェフとか出てきて草 家庭ではここで水のスープを入れてください
えっ？シャンタン用意出来ないと思うので水でいいです
これ水のスープね >>493
日本人「中華料理って美味いなぁ、本場はもっと美味いんやろなぁ…」
↓
日本人「四川料理まっず…辛いだけやん」
この悲劇が未だに起こってしまう悲しさ >>492
>>493
やっぱせやったか
親父も死んで30年以上経ってたんやな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
