ワイ「鶏の唐揚げ作るで！」ネット「小麦粉使え」「片栗粉使え」←これ

[1 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:13:01.77 ID:zuk7GJdr0]

どっちだよ

[2 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:13:20.80 ID:Gt6h45UL0]

ミックス！

[3 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:13:36.34 ID:qtPXhYux0]

どっちだと思う？

[4 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:13:41.17 ID:ifFvcugy0]

片栗粉の方がさっくり揚がるで

[5 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:13:55.19 ID:Zwj3lzNG0]

片栗粉と米粉

[6 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:13:56.83 ID:zNu3ekJ20]

混ぜろや、それか2重にしろ

[7 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:14:09.21 ID:Z7dRo0Ax0]

コーンスターチ

[8 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:14:10.56 ID:ndsty3SC0]

ワイ「唐揚げ粉使え」

[9 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:14:13.25 ID:u12KPsTG0]

素揚げにしろ

[10 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:14:15.14 ID:1JaZykit0]

片栗粉は竜田揚げちゃうんか

[11 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:14:32.61 ID:5HTq4iSKd]

ふつうミックスするよね

[12 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:14:33.09 ID:CnSli6MGa]

コーンスターチな

[13 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:14:37.92 ID:ifFvcugy0]

>>10
厳密に言うとそやけど曖昧なもんや

[14 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:14:47.33 ID:Q8eObYvNp]

唐揚げ粉買え
一番間違えがない

[15 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:14:57.76 ID:YpHvr0UW0]

小麦粉も片栗粉も同じものや
安心せぇ

[16 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:15:05.97 ID:Eg4fpjq6a]

片栗粉で作ったら唐揚げじゃない

[17 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:15:22.53 ID:z5exwWi/p]

　
>>14
頭いい

[18 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:15:50.95 ID:tiNgV/m30]

揚げものは酢を混ぜろ　←　天才の一言

[19 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:16:04.00 ID:7IFQAHbx0]

通は米粉と小麦粉一対一な

[20 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:16:13.39 ID:L+l1skol0]

>>17
騙されるな

[21 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:16:28.71 ID:FtlQWAZla]

唐揚げ粉というか小麦粉やとフライドチキンやん

[22 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:16:44.98 ID:87XhjnB80]

>>10
これやろ

[23 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:16:53.31 ID:AA0NifR30]

>>10
お店のから揚げはだいたい片栗粉みたいやで

[24 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:17:00.37 ID:Eg4fpjq6a]

フライドチキン　別名唐揚げ

[25 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:17:22.84 ID:h+PadqJ1a]

ミックスで使え

[26 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:17:38.44 ID:eS48AqlK0]

ぶっちゃけそんな変わらん

[27 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:17:43.41 ID:Eg4fpjq6a]

>>21
ちなみにフライドチキンはコンソメで味をつけてる

[28 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:17:51.11 ID:AA0NifR30]

パリッとさせるなら米粉もええで

[29 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:18:07.57 ID:DaHvPACTd]

カリッカリに仕上げてくれよな

[30 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:18:26.42 ID:AA0NifR30]

から揚げ粉はいろんな味付いとるから

[31 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:18:46.04 ID:TuLrTRBD0]

わい「めんどいからチキンステーキでw」

[32 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:19:01.47 ID:RuZkKYS8d]

片栗粉の方が明らかに美味い

[33 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:19:06.67 ID:3cposp8H0]

チョークの粉でもまぶしてろ

[34 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:19:07.86 ID:ZbZ4Aq9Ra]

二度上げは必須　一度で揚げるとビチャビチャ唐揚げになる

[35 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:19:27.32 ID:Y4nNFXmo0]

>>10
濃口醤油の色じゃないんか

[36 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:19:42.57 ID:BsKZDfZm0]

お店のカリカリ唐揚げ←片栗粉

お弁当のしっとり唐揚げ←小麦粉


好きな方でやれ

[37 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:21:37.95 ID:L+l1skol0]

>>35
せやで
醤油の赤が紅葉、片栗粉の白が竜田川の色彩を表すんや

[38 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:21:39.85 ID:z5UNkGRI0]

分かるやつならコーングリッツ

[39 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:21:43.15 ID:Qfp7YbUfa]

漬けタレにそのまま粉入れろ派もいるよな

[40 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:21:43.64 ID:1AUFR4WT0]

片栗粉は火を通し過ぎると固くなる

[41 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:22:40.34 ID:RO0193P20]

パン粉:片栗粉:小麦粉を3:3:7で混ぜろ
これで2度揚げしなくてもカリッとした食感になる

[42 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:22:56.65 ID:z5UNkGRI0]

粉揚げがふんわり液揚げがサクッと

[43 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:23:10.28 ID:ZbZ4Aq9Ra]

>>41
チキンカツじゃん

[44 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:23:37.64 ID:vraY86gv0]

>>38
市販の味ついてる唐揚げ粉にはほぼ必ず入ってるよな

[45 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:23:41.03 ID:VXxnBX200]

家で揚げる奴なんて実在するわけがない

[46 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:23:41.70 ID:QHxnWetH0]

全部片栗粉はカリカリになりすぎて口の中破壊する時あるわ
個人的には片栗粉7小麦3がベストや

[47 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:23:45.23 ID:ifFvcugy0]

>>39
YouTubeとか見ると結構これやってる人多いな

[48 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:23:53.96 ID:L+l1skol0]

>>39
しっかり味のついた衣も美味いんよな
鶏の唐揚げなんて単純なのにバリエーションが様々でほんま楽しい料理やね

[49 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:24:09.17 ID:UAKAq1M00]

イシバシレシピで作り方見たから竜田揚げは醤油だけのイメージある

[50 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:24:17.08 ID:s2YmK8VC0]

どっちも作っちゃえw

[51 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:24:44.97 ID:Y6jZmy+sd]

米粉がええで

[52 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:24:52.68 ID:RO0193P20]

>>43
ワイもこれじゃカツじゃんと思ったけど全部混ぜてからまぶして揚げるとパン粉のフライ感はまったく無いで

[53 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:25:40.46 ID:FZr0pKZ30]

味の素で衣作れ

[54 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:25:47.67 ID:UAKAq1M00]

>>52
パン粉を混ぜる発想はなかったわ

[55 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:26:10.10 ID:JURZodg80]

片栗粉に決まっとろう

[56 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:26:21.80 ID:hQqitWVya]

👦唐揚げ美味しく作るなら🎵

[57 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:26:43.08 ID:rMayx5iaa]

柿の種砕いたやつ

[58 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:26:44.69 ID:g5GmGRu50]

温度計使ったら今までクソ低い温度で揚げてたことがわかったわ

[59 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:26:45.10 ID:eJerCcB50]

ホットケーキミックスで作ってみろ

[60 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:26:49.24 ID:MIpx4/z8M]

米粉混ぜよう

[61 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:27:18.49 ID:QAFTPHsjd]

結局最強の市販唐揚げ粉は何なんや？

[62 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:27:21.91 ID:I15YUvW1a]

米粉は太る

[63 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:27:41.86 ID:asmqpghid]

コウケンテツのいう通り片栗粉にしたらめちゃうまになったわ

[64 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:27:47.36 ID:bgAodDasM]

薄力粉と片栗粉やろ

[65 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:28:15.80 ID:NmBsN3HN0]

片栗粉の唐揚げってなんか白くて嫌いやわ

[66 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:29:21.79 ID:WLvs6Dqm0]

以前片栗粉で決着したやないか

[67 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:29:33.53 ID:VFjIM88yM]

素揚げやろ

[68 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:29:40.45 ID:tjSvk2WFa]

竜田揚げ知らんやつ多いよな

[69 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:30:52.00 ID:7NoqU7QZ0]

>>61
https://i.imgur.com/jMoySXA.jpg
これ

[70 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:31:30.71 ID:I15YUvW1a]

竜田揚げの定義がわからん

[71 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:31:53.35 ID:F/3FYXLC0]

パン粉は？

[72 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:32:04.35 ID:I15YUvW1a]

>>65
焦がせばいいじゃん

[73 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:32:12.58 ID:MIpx4/z8M]

>>70
クララが竜田ら竜田揚げや

[74 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:32:15.74 ID:xg6G1jhtM]

米粉や

[75 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:32:36.28 ID:pjstkst6M]

>>71
チキンカツやん

[76 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:32:46.96 ID:N6OzuRLE0]

鶏以外の唐揚げ、存在しない

[77 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:33:31.27 ID:dtR8eDVK0]

ダイソーのやつがうまいらしい

[78 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:33:34.21 ID:7NoqU7QZ0]

>>76
たこ

[79 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:34:30.48 ID:N6OzuRLE0]

>>78
タコ嫌い

[80 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:34:38.26 ID:JZJTIjnj0]

>>8
正解

[81 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:34:41.27 ID:gTiL6nBxa]

ザンギはそこに卵黄混ぜるらしいな

[82 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:34:57.54 ID:rrK4a4270]

かたくりで十分や

[83 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:35:02.30 ID:7NoqU7QZ0]

>>79
タコもお前嫌いだってよ

[84 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:35:10.86 ID:hYTjwREwa]

ワイ「揚げたてならなんでも美味い」

[85 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:35:34.08 ID:hYTjwREwa]

>>83
なにこいつむかつく
みんな無視しよ

[86 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:35:42.43 ID:wqaw4Quc0]

チェーンのキッチンで働いてたけど唐揚げは片栗粉つけてた

[87 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:35:52.62 ID:aDq/4GWG0]

片栗粉ってモキュモキュして気持ち悪いやん🥺

[88 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:36:09.23 ID:VPEirzsD0]

ローソンのパリチキみたいな衣ってどうやったら出来るんや？

[89 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:37:47.33 ID:7MBHGDxK0]

表面の粉を霧吹きで少し濡らすとカリコリの衣になるぞ

[90 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:37:47.65 ID:tZCFFzYm0]

素揚げじゃアカンのか？

[91 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:39:29.85 ID:lQhVeXkEa]

>>87
つける量と揚げ方が大事　唐揚げ結構難しいよ

[92 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:40:21.99 ID:QHxnWetH0]

>>87
わかる
つけ過ぎるともきゆもきゆするわ

[93 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:41:45.79 ID:tZCFFzYm0]

>>88
二度揚げしてんちゃう

[94 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:42:06.30 ID:Rbkvcf8u0]

2度揚げしたいけど1回目揚げてる間に置いてるやつつまみ食いしていつもなくなる

[95 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:42:58.19 ID:KdF7I8mn0]

通は小麦粉だけや

[96 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:43:44.20 ID:IiDH/zlrH]

理由はないけどなんとなく混ぜてる
片栗粉多くすると唐揚げ棒みたいな味に近づいてくわ

[97 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:44:18.64 ID:CBZnsdto0]

片栗粉は微妙

[98 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:44:21.17 ID:sOk1WDyZ0]

ワイ道民「ザンギ！」

[99 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:45:31.39 ID:zrKiq72Fa]

>>65
それ余分な粉が残った状態で揚げてるからやろ

[100 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:45:33.46 ID:kWWaqCQFd]

片栗粉で作るやつは貧乏

[101 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:46:20.72 ID:zrKiq72Fa]

卵混ぜるとふにゃふにゃになる
天ぷらでも

[102 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:46:39.09 ID:Pb9fT1mF0]

家で小麦粉だけだとべちゃっとする

[103 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:47:26.50 ID:zrKiq72Fa]

でも片栗粉で揚げ物すると油の傷み方尋常じゃないよな

[104 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:47:39.09 ID:9tPHr796a]

低温であげるからや

[105 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:47:59.54 ID:qbEcmrgM0]

ワシ、しっとり派

[106 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:48:32.32 ID:JjKITxzo0]

フライパンにうっすく油ひいて揚げるの普及させんな
大してうまくねえんだよあれ

[107 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:48:45.67 ID:LK7bUwIj0]

半々

[108 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:49:00.81 ID:cdWjXV+g0]

片栗粉だとカチカチになる
小麦粉だとサクサクになる
好きにしろ

[109 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:50:07.88 ID:Veyt+V2t0]

ホットケーキミックス使え

[110 風吹けば名無し 2023/03/13(月) 18:50:11.21 ID:1ZMCp3JY0]

竜田揚げと唐揚げって何が違うんや？