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ワイ「鶏の唐揚げ作るで！」ネット「小麦粉使え」「片栗粉使え」←これ
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0001風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:13:01.77ID:zuk7GJdr0
どっちだよ
0002風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:13:20.80ID:Gt6h45UL0
ミックス！
0003風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:13:36.34ID:qtPXhYux0
どっちだと思う？
0004風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:13:41.17ID:ifFvcugy0
片栗粉の方がさっくり揚がるで
0006風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:13:56.83ID:zNu3ekJ20
混ぜろや、それか2重にしろ
0008風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:14:10.56ID:ndsty3SC0
ワイ「唐揚げ粉使え」
0009風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:14:13.25ID:u12KPsTG0
素揚げにしろ
0010風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:14:15.14ID:1JaZykit0
片栗粉は竜田揚げちゃうんか
0011風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:14:32.61ID:5HTq4iSKd
ふつうミックスするよね
0013風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:14:37.92ID:ifFvcugy0
>>10
厳密に言うとそやけど曖昧なもんや
0014風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:14:47.33ID:Q8eObYvNp
唐揚げ粉買え
一番間違えがない
0015風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:14:57.76ID:YpHvr0UW0
小麦粉も片栗粉も同じものや
安心せぇ
0016風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:15:05.97ID:Eg4fpjq6a
片栗粉で作ったら唐揚げじゃない
0017風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:15:22.53ID:z5exwWi/p
　
>>14
頭いい
0018風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:15:50.95ID:tiNgV/m30
揚げものは酢を混ぜろ　←　天才の一言
0019風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:16:04.00ID:7IFQAHbx0
通は米粉と小麦粉一対一な
0021風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:16:28.71ID:FtlQWAZla
唐揚げ粉というか小麦粉やとフライドチキンやん
0022風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:16:44.98ID:87XhjnB80
>>10
これやろ
0023風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:16:53.31ID:AA0NifR30
>>10
お店のから揚げはだいたい片栗粉みたいやで
0024風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:17:00.37ID:Eg4fpjq6a
フライドチキン　別名唐揚げ
0025風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:17:22.84ID:h+PadqJ1a
ミックスで使え
0026風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:17:38.44ID:eS48AqlK0
ぶっちゃけそんな変わらん
0027風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:17:43.41ID:Eg4fpjq6a
>>21
ちなみにフライドチキンはコンソメで味をつけてる
0028風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:17:51.11ID:AA0NifR30
パリッとさせるなら米粉もええで
0029風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:18:07.57ID:DaHvPACTd
カリッカリに仕上げてくれよな
0030風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:18:26.42ID:AA0NifR30
から揚げ粉はいろんな味付いとるから
0031風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:18:46.04ID:TuLrTRBD0
わい「めんどいからチキンステーキでw」
0032風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:19:01.47ID:RuZkKYS8d
片栗粉の方が明らかに美味い
0033風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:19:06.67ID:3cposp8H0
チョークの粉でもまぶしてろ
0034風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:19:07.86ID:ZbZ4Aq9Ra
二度上げは必須　一度で揚げるとビチャビチャ唐揚げになる
0035風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:19:27.32ID:Y4nNFXmo0
>>10
濃口醤油の色じゃないんか
0036風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:19:42.57ID:BsKZDfZm0
お店のカリカリ唐揚げ←片栗粉

お弁当のしっとり唐揚げ←小麦粉


好きな方でやれ
0037風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:21:37.95ID:L+l1skol0
>>35
せやで
醤油の赤が紅葉、片栗粉の白が竜田川の色彩を表すんや
0038風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:21:39.85ID:z5UNkGRI0
分かるやつならコーングリッツ
0039風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:21:43.15ID:Qfp7YbUfa
漬けタレにそのまま粉入れろ派もいるよな
0041風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:22:40.34ID:RO0193P20
パン粉:片栗粉:小麦粉を3:3:7で混ぜろ
これで2度揚げしなくてもカリッとした食感になる
0042風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:22:56.65ID:z5UNkGRI0
粉揚げがふんわり液揚げがサクッと
0043風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:23:10.28ID:ZbZ4Aq9Ra
>>41
チキンカツじゃん
0044風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:23:37.64ID:vraY86gv0
>>38
市販の味ついてる唐揚げ粉にはほぼ必ず入ってるよな
0045風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:23:41.03ID:VXxnBX200
家で揚げる奴なんて実在するわけがない
0046風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:23:41.70ID:QHxnWetH0
全部片栗粉はカリカリになりすぎて口の中破壊する時あるわ
個人的には片栗粉7小麦3がベストや
0047風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:23:45.23ID:ifFvcugy0
>>39
YouTubeとか見ると結構これやってる人多いな
0048風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:23:53.96ID:L+l1skol0
>>39
しっかり味のついた衣も美味いんよな
鶏の唐揚げなんて単純なのにバリエーションが様々でほんま楽しい料理やね
0049風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:24:09.17ID:UAKAq1M00
イシバシレシピで作り方見たから竜田揚げは醤油だけのイメージある
0050風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:24:17.08ID:s2YmK8VC0
どっちも作っちゃえw
0051風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:24:44.97ID:Y6jZmy+sd
米粉がええで
0052風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:24:52.68ID:RO0193P20
>>43
ワイもこれじゃカツじゃんと思ったけど全部混ぜてからまぶして揚げるとパン粉のフライ感はまったく無いで
0053風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:25:40.46ID:FZr0pKZ30
味の素で衣作れ
0054風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:25:47.67ID:UAKAq1M00
>>52
パン粉を混ぜる発想はなかったわ
0057風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:26:43.08ID:rMayx5iaa
柿の種砕いたやつ
0058風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:26:44.69ID:g5GmGRu50
温度計使ったら今までクソ低い温度で揚げてたことがわかったわ
0061風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:27:18.49ID:QAFTPHsjd
結局最強の市販唐揚げ粉は何なんや？
0062風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:27:21.91ID:I15YUvW1a
米粉は太る
0063風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:27:41.86ID:asmqpghid
コウケンテツのいう通り片栗粉にしたらめちゃうまになったわ
0065風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:28:15.80ID:NmBsN3HN0
片栗粉の唐揚げってなんか白くて嫌いやわ
0066風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:29:21.79ID:WLvs6Dqm0
以前片栗粉で決着したやないか
0067風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:29:33.53ID:VFjIM88yM
素揚げやろ
0068風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:29:40.45ID:tjSvk2WFa
竜田揚げ知らんやつ多いよな
0070風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:31:30.71ID:I15YUvW1a
竜田揚げの定義がわからん
0072風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:32:04.35ID:I15YUvW1a
>>65
焦がせばいいじゃん
0074風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:32:15.74ID:xg6G1jhtM
米粉や
0075風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:32:36.28ID:pjstkst6M
>>71
チキンカツやん
0077風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:33:31.27ID:dtR8eDVK0
ダイソーのやつがうまいらしい
0078風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:33:34.21ID:7NoqU7QZ0
>>76
たこ
0080風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:34:38.26ID:JZJTIjnj0
>>8
正解
0081風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:34:41.27ID:gTiL6nBxa
ザンギはそこに卵黄混ぜるらしいな
0083風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:35:02.30ID:7NoqU7QZ0
>>79
タコもお前嫌いだってよ
0084風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:35:10.86ID:hYTjwREwa
ワイ「揚げたてならなんでも美味い」
0085風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:35:34.08ID:hYTjwREwa
>>83
なにこいつむかつく
みんな無視しよ
0086風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:35:42.43ID:wqaw4Quc0
チェーンのキッチンで働いてたけど唐揚げは片栗粉つけてた
0087風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:35:52.62ID:aDq/4GWG0
片栗粉ってモキュモキュして気持ち悪いやん🥺
0088風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:36:09.23ID:VPEirzsD0
ローソンのパリチキみたいな衣ってどうやったら出来るんや？
0089風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:37:47.33ID:7MBHGDxK0
表面の粉を霧吹きで少し濡らすとカリコリの衣になるぞ
0090風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:37:47.65ID:tZCFFzYm0
素揚げじゃアカンのか？
0091風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:39:29.85ID:lQhVeXkEa
>>87
つける量と揚げ方が大事　唐揚げ結構難しいよ
0092風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:40:21.99ID:QHxnWetH0
>>87
わかる
つけ過ぎるともきゆもきゆするわ
0093風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:41:45.79ID:tZCFFzYm0
>>88
二度揚げしてんちゃう
0094風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:42:06.30ID:Rbkvcf8u0
2度揚げしたいけど1回目揚げてる間に置いてるやつつまみ食いしていつもなくなる
0095風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:42:58.19ID:KdF7I8mn0
通は小麦粉だけや
0096風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:43:44.20ID:IiDH/zlrH
理由はないけどなんとなく混ぜてる
片栗粉多くすると唐揚げ棒みたいな味に近づいてくわ
0099風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:45:31.39ID:zrKiq72Fa
>>65
それ余分な粉が残った状態で揚げてるからやろ
0101風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:46:20.72ID:zrKiq72Fa
卵混ぜるとふにゃふにゃになる
天ぷらでも
0102風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:46:39.09ID:Pb9fT1mF0
家で小麦粉だけだとべちゃっとする
0103風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:47:26.50ID:zrKiq72Fa
でも片栗粉で揚げ物すると油の傷み方尋常じゃないよな
0104風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:47:39.09ID:9tPHr796a
低温であげるからや
0105風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:47:59.54ID:qbEcmrgM0
ワシ、しっとり派
0106風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:48:32.32ID:JjKITxzo0
フライパンにうっすく油ひいて揚げるの普及させんな
大してうまくねえんだよあれ
0108風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:49:00.81ID:cdWjXV+g0
片栗粉だとカチカチになる
小麦粉だとサクサクになる
好きにしろ
0109風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:50:07.88ID:Veyt+V2t0
ホットケーキミックス使え
0110風吹けば名無し
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2023/03/13(月) 18:50:11.21ID:1ZMCp3JY0
竜田揚げと唐揚げって何が違うんや？
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