ラーメンの頂点教えたる、”醤油”や

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:12:39.59

醤油の香ばしい匂い
小麦の香りを残す麺
こく旨スープ

まさに最強

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:13:02.93

しょーゆーこと

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:14:05.88

んで出汁というかスープとタレは何？

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:15:03.99

breakbeatsってとこの醤油ラーメンクッソうまいで

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:15:15.72

醤油と言いながら出汁使ってるよね

豚骨なんだわ

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:15:40.31

醤油スープは豚骨や味噌のように麺に絡まなければ
塩みたいに麺の味を引き立てることもないのがネックやね

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:16:14.32

>>4
susuru君に教えてもらって行ったわ。美味かった。

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:16:21.56

牛骨醤油な

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:17:32.03

>>3
醤油ダレじゃない醤油ラーメンってあるのか？

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:18:02.75

俗に言う醤油ラーメンって鶏ガラスープに醤油タレのことやろ
俗に言う豚骨ラーメンって豚骨スープと塩タレやからな

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:19:04.31

ラーメン屋で醤油を頼むと損した気分になるから
つい味噌とか塩を選んでしまう

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:19:31.02

醤油は香りだけ
味は魚介の出汁

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:20:22.07

脱水気味のときに食う塩ラーメン

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:21:11.05

>>9
二度と出てこないイッチに聞いてるんやけど

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:21:12.47

家系ラーメンの塩味が頂点やぞ

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:21:37.87

>>2
くさ

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:21:42.42

塩は外で食う気せへんな
サッポロ一番でええわってなる

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:22:04.97

まぁ他が劣り過ぎとるだけやけどな
スープが黒くないラーメン出しとる店は店仕舞いした方がええよ存在価値無いから

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:22:22.27

>>14
君に聞いてるんやけど

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:22:28.41

>>8
牛骨のクドさって大衆人気No1になれんイマイチさなんよ

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:23:05.19

>>19
塩ダレと醤油ダレ混ぜれば良いやん

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:23:24.71

シマダヤの醤油が至高
異論なし

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:25:41.34

はやし田って所の味の煮干しラーメン美味かった

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:28:11.50

醤油つかってないラーメンのが珍しい

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:29:07.21

麺の話入れてて草

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:30:04.48

>>21
なるほど

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 15:48:44.01

煮干しは？煮干しは？

**風吹けば名無し** · 2023/01/29(日) 16:01:43.29

>>4
susuruみたやろ