唐揚げ作る前に肉をタレに漬け込んで寝かすんやが、全然味が染みない

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 07:57:24.74

フォークで肉を滅多刺しにする
タレにニンニク生姜、あとマヨネーズ少々を入れてかき混ぜる

そこにぶつ切りにした肉を投下してモミモミする、反日寝かせる

取り出してペーパーで水気を切る
揚げる

食べる　肉に全然味が染みてないのに咽び泣く

なんやこれ

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 07:58:13.70

3年くらい寝かせろや

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 07:58:58.99

親日の肉にする

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 07:59:12.45

味覚障害だろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 07:59:59.21

半日は寝かせすぎや
食べる2、3時間前がええ

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:01:00.15

中まで染みてる必要があるか？

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:02:38.12

マヨネーズの油のせいやろ
醤油濃いめニンニク多めにせな

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:02:39.40

前半日寝かしたらくどかったで

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:02:41.56

うん、良く浸かっててうまい

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:03:21.76

タレに塩分含まれてる？

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:03:30.32

タレは焼肉のタレや

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:03:53.19

肉の水分抜いてから漬けろよ

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:03:56.09

味染みる程肉漬け込んだら水分抜けてパサパサにならんか？衣に味付けるんじゃねーの？

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:04:14.47

>>11
ええ…

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:04:35.50

焼肉のタレはそのまま食えるほどの濃度だから薄いわ

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:05:25.68

>>11
焼き肉のタレなんて使ってたらそりゃ染みないよ

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:06:00.41

>>11
ワロス

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:06:19.45

焼き肉のタレ使うとか知能大丈夫か…？

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:06:38.71

あかんのか？

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:07:12.31

焼肉のタレは草

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:08:35.27

簡単に美味しい唐揚げ作りたかったら日清の唐揚げ粉でええやん
一番うまい下手すりゃあれより美味しい店を見つける難しいてくらい美味しい

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:10:03.86

焼肉のタレで野菜炒め作ってそうw

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:12:19.12

>>19
ええんやで

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:19:18.98

真空パックにして冷やすのがコツやで
ちなみに飯炊くときもオカマに氷入れておくとよく染みてうまい

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:19:30.73

好みの問題だが30分くらいで十分だからな
それ以上は肉汁がでてパサパサになる
あとはマヨネーズは油だからそれで味が入りにくいのかも
醤油はじくから

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:19:44.68

アホらし😅
買ってこよ

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:19:51.45

水に塩と砂糖をそれぞれ5%ずつ入れて一晩浸けてみろ
多く感じるけど浸透圧等の関係で丁度良くなる
ガチでジューシーでうまい
お好みで生姜にんにく

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:28:34.50

>>25
染みて無いより表面にさえ着いてねえんじゃね？
だいたい唐揚げは中まで味なんて通ってねえぞ。

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:30:23.60

臭みがなくなるだけでも十分だろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:45:03.54

焼肉のタレを万能だと思ってそう

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:54:14.75

バカが料理するとこうなる

**風吹けば名無し** · 2022/12/20(火) 08:57:30.99

唐揚げって衣に味ついてるんちゃうの？