【朗報】料理でアクを取らないといけない理由ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:21:17.68

アクには雑味が含まれる為そのままにしておくとすっきりしない味になりボヤケた印象を与える

なおウチの彼女はカレーを作る時アクを全然取らないので雑味だらけのカレーになる模様
アク取りは大事

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:21:47.28

後半の文章言いたいだけやろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:22:20.48

>>2
そう思ってれば良い

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:22:31.42

隙あらばって言ってほしいんか？

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:22:37.25

カレーなんか牛スジ炊かん限り取っても取らんでも一緒や

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:22:39.84

なるほどねぇ

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:23:21.02

　　　　　　ﾉＬ＿＿＿_
　　　　　　　⌒　＼　／＼
　　　　　　／　（○）　（○）＼
　　　　／　　　（__人__）　　＼
　　　　|　　　　　|::::::|　　　　　|
　　　　＼　　　 l;;;;;;l　　　／l!| !
　　　　／　　　　　`ｰ'　　　＼ |i
　　　／　　　　　　　　　　ヽ !l　ヽi
　　（　　丶- 、　　　　　　しＥ　|そ　　ドンッ！！
　　　　`ー､＿ﾉ　　　 ∑　l､Ｅﾉ　<
　　　　　　　　　　　　　　　ﾚY^Ｖ^ヽｌ

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:23:48.98

ワイ胃が弱いからアク取らないと食後気持ち悪くなる

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:23:53.69

>>5
ぜーんぜん違う！！　一度試して欲しいすごくクリアな味になるよ！

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:24:09.01

食材による
肉のアクは旨いからあんまりとらない

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:24:29.90

ホルモン鍋でアク取りすぎると旨味もなくなる
メニューと好みで調整や

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:24:56.14

料理してる人全員知ってるけど誰に向けて言ってるんだろう

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:24:57.85

根菜煮るとすげえ出るよな

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:25:46.95

>>12
知らない人に言ってるけど？　そんなことすらもわからない？

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:25:47.65

どのくらい取ればええかまでは分からん模様

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:26:49.31

アクと旨味は別ですｗ

まだこんなの信じてる人居るのか・・・

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:27:11.75

>>14
くっさ

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:27:57.26

>>17
臭いのはキミの体臭！ｗ

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:28:11.87

いうほど隙あったか？

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:28:19.78

アクって結局なんなんだよ
コクの仲間か？

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:28:19.94

>>14
興味ないやつになんか語ってて草

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:28:46.90

アク=不味いだなんて誰でも知ってるやん|ω･｀)ﾌﾟｯ

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:29:28.58

>>21
末尾a　

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:29:46.23

>>20
雑味

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:30:07.10

取ったアク乾かして揚げたらうまいで

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:30:07.50

"ホンモノ"来たな

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:30:14.78

リンゴやミカンの皮ごと食う民おる？
チャレンジはしたんやけど正気の沙汰とは思えんかった

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:30:18.73

自分語りが叩かれたら煽り返す沸点の低さに腐

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:31:06.06

>>26
ガイガイｗ

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:31:29.08

一度試してみて欲しい

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:31:37.22

今だと豚汁なんか最初炒めて野菜のうまみを油に移すって感じだから水入れて浮いてきたアク≒油を取りすぎるとおいしくなくなっちゃう
全然取らないと冷めた時油っぽくなるからほどほどに取ってる
野菜のアクだけ取る方法とかあるのかね

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:32:08.60

>>31
ワイなんて焼かずに煮て
ゴマ油ドバーや

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:32:44.60

アフィ
Gでも立ってた

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:32:55.64

>>29
自分に言われてるの気付いてないんだね…
まっこと障害者はうらやましいぜよ…

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:33:25.94

流石に最新の研究で否定されたものを印象論で否定してもどうにもならんだろ
センサーで味を比較したり目隠しで料理を判定したりしても
アクを取った時と取らなかった時で大差はないという結果が出ているんだから諦めろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:35:41.12

カレーは解らんけど和食だと汁が澄んでるのと濁ってるのとで違うんちゃうか
印象かもしれんけどワイは見た目も味に影響するという立場や

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:36:10.78

クリアな料理食べて　舌を正常化した方がいい

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:36:39.42

視覚情報も味覚に影響与えるやろし
取っておいて損はないやろな

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:36:39.97

ガイジ湧いてて草

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:36:40.70

アクやなくて“灰汁”な？

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:36:57.43

地域差あるんかな？

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:37:05.96

>>40
かいじゅうや

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:38:02.25

アク取らないと早死にするよ
味やうまみなんてどうでもいいから取れ

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:39:10.63

紙鍋ってすごいな
灰汁を吸い取ってくれてる

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:42:11.55

灰汁(あく)
いかにも身体に悪そうだ

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:42:19.83

>>44
中華一番でみた

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:47:48.67

ワイもカレーのアク取ってなかったわ
イッチサンキューやで😘

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:51:15.09

有害なアクとどうでもいいアクがあるやろ
ほうれん草みたいな

**風吹けば名無し** · 2022/12/19(月) 15:51:15.29

アク取らないなんて事あるか？
あれを無視なんてできない