麺状に切らずにそのまま出す「そのまんま蕎麦」って言うのを思いついたんやが

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:27:56.17

味変わらんねんから切らんでええやろ
餅みたいにして食え

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:28:20.58

ガキだな

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:28:47.82

まるでガキやな

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:28:59.38

蕎麦がき

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:29:02.91

ガキが…

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:29:17.48

茹でられんやろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:29:18.10

何が？

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:29:19.93

東北かどっかでめっちゃでかい麺あったやろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:29:26.53

>>6
茹でれるやろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:29:34.20

>>8
一本うどん？

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:30:15.16

そばがきって聞いたことあるけど食ったことないわ

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:30:42.94

発想はええと思うけどツユの絡み具合はどうなるんやそれ

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:31:58.70

ロシアかな

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:32:34.08

ツユが絡まないだろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:32:39.98

蕎麦がきってご存知？

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:33:03.94

ガキがよ

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:34:51.18

お前だけ食え

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:35:44.60

通は土をそのまま食うからな

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:38:08.70

蕎麦がきっていうのが既にあるんやな

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:39:20.14

他のそば料理ならガレットと冷麺がすこ

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:39:22.19

でも蕎麦がきは蕎麦がきやろ？
ワイは蕎麦にする時に切る前のアレをそのまま出したいんや

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:39:33.65

またソバだ！

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:41:56.24

>>21
どうやって食うんや？

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:43:36.35

>>23
つゆにつけてかぶりつく

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:43:56.18

もしくは食べにくければ細く切る

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:45:31.28

勿体ないお化けがでそう

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:46:03.07

てっきり蕎麦がきまでなんとか辿り着くネタスレかと思ったらマジレスの嵐で草

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:47:16.44

>>24
そばがきやん

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:49:10.79

>>28
蕎麦がきは蕎麦がき
そのまんま蕎麦とは別物

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:49:55.00

作り方ももう別方向に進化しとるし切る前のそば切りとそばがきは似て非なるものやん

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:51:06.19

>>29
イッチの中で想定しとる蕎麦がきとそのまんま蕎麦それぞれの調理プロセスを説明して
どこが違うん？

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:55:19.75

>>25
そばやん

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:56:17.34

>>25
食いにくいとわかってるなら普通のそばでよくね

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 12:58:45.70

いきなり蕎麦にしろ

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 13:00:03.07

>>31
蕎麦がきは餅みたいにするんやろ、小麦粉混ぜたりして捏ねて
そのまんま蕎麦は10割蕎麦やし蕎麦用に作る、最後に切らへんだけ

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 13:01:53.51

“老け”の原因はお酒？「飲酒」と「糖化」の怖い関係 | mi-mollet NEWS
https://mi-mollet.com/articles/-/21127?page=2　

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 13:07:02.45

>>35
蕎麦ガキも10割蕎麦粉

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 13:07:12.42

>>35
蕎麦粉に湯を加えるか水に入れてから加熱し、箸などで手早くこねて粘りを出し、塊状にして食する。水分が多かったり、加熱しすぎると上手にできないことがある。通常は蕎麦粉100%の粉が使用される。水を加えて加熱することで、蕎麦粉のデンプンを糊化（アルファ化）させることにより、消化吸収がよく蕎麦の栄養を効率よくとることができる。健康食としても見直されている。

wikiからやけどドコに餅とか小麦粉とかあるの？

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 13:08:20.37

しっかり火を入れて全体をアルファ化させながら練るとかいう普通のそばではありえない工程が入ってる時点で…

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 13:08:56.40

そばは香りの食べ物だからすすらないと

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 13:12:54.64

>>39
その前に「湯を加えるか」って書かれとるのが読めないんかな？

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 13:14:44.02

http://i.imgur.com/faboPLf.jpg
http://i.imgur.com/Xp6gYRe.jpg
http://i.imgur.com/KIrHPFN.jpg
http://i.imgur.com/4O10g8P.jpg
http://i.imgur.com/ONtgqEa.jpg
http://i.imgur.com/gpDpm7t.jpg
http://i.imgur.com/S3juMDz.jpg
http://i.imgur.com/TOUDtgo.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 13:18:16.13

まあイッチが実際に自分で作って喰ってみるのがええやろ
あるいはソバ屋で金払って頼んでみたらええ

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 13:22:07.61

熱湯入れて手早く練るか鍋ごと加熱して練るかするようなもんと膂力か別の材料つなぎにいれるかしてゴリ押しで練るもんはもはや別物

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 13:25:01.18

要するにイッチの作り方するとα化せずにボソボソで食えたもんじゃない代物が出来るってことでええんか？

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 13:26:26.86

>>44
たいして変わっとらんやん
どう違うの？

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 13:27:25.45

>>45
普通のそばを固まりで茹でても中まで火が通らんし食えたもんやないことは確かやね

**風吹けば名無し** · 2022/12/13(火) 13:27:26.08

スーパーで売ってる短冊の寿司ネタをそのまま食べてる友達思いだした