アスパラガス（英: aspargus）の名の由来は、同名の学名をもち、原産地のギリシアの古名でアスパラゴス（甚だしく裂けるの意）とよばれ、植物学上の枝で葉のように見える部分が細かく裂けているようにみえることから名付けられている[1]んや。あるいは、新芽を意味するギリシア語のアスパラゴス（asuparagos）に由来するという説もある[2]んやで。