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料理得意J民来てくれ、サラダチキン作ったら不味いんやがどうしたらええ？
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0001風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:18:14.04ID:I9OcmmAud
酒、塩、片栗粉、ブラックペッパー、砂糖とむね肉をポリ袋に入れて袋のまま沸騰させたお湯で3分ゆでで冷めるまで放置や

なんか生臭くて味も微妙
0002風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:19:16.03ID:I9OcmmAud
食べたら気持ち悪くなったわ
0003風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:19:30.31ID:bFMNdayRa
アドバイスするとすればコンビニ行くと出来てるのがあるで
0004風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:20:03.67ID:z620hh+20
食中毒なるで
0005風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:20:05.80ID:zvhtZ8TxM
片栗粉いらんやろ
0006風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:20:35.28ID:kiR4klhla
>>5
片栗粉つけると水分保たれて食べやすいぞ
0007風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:20:36.73ID:Q/TzwsV5d
サラダチキンは蒸し焼きであって茹でてつくるもんちゃうぞ
0008風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:21:39.41ID:b2gqC8Kl0
ゆで時間3分でいけるんか？
0009風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:21:59.77ID:I9OcmmAud
>>3
それは知っとるわい
0010風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:22:13.81ID:DlWuM5630
分厚いムネ肉なら3分は少ないやろ
あと蓋なりして保温しとったん？
0011風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:22:15.17ID:aAA63xFRM
あっ…
カンピロバクターあっ…
0013風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:22:31.76ID:B9GKSgrZ0
捨てる
0014風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:22:43.47ID:reQhn0V6a
3分ていくら何でも短過ぎやろ
0015風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:22:50.97ID:Vj9REuKS0
3分じゃ加熱出来てないやろ
炊飯器に水入れてその中にジップロックに入れた鶏肉入れてスイッチ押せ
0017風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:23:17.78ID:I9OcmmAud
>>4
鍛えてるからならんで

>>7
袋に入れとるから同じようなもんやろ
0018風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:23:41.38ID:I9OcmmAud
>>10
蓋してたで
0019風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:23:54.93ID:zvhtZ8TxM
片栗粉のせいで生臭さが閉じ込められて不味くなってるんやろ

片栗粉抜いてもっかいやれ
0020風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:24:02.00ID:I9OcmmAud
ちなポリ袋が破れてて水浸しになってたわ
0021風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:24:12.55ID:B5HEh41Rd
酒が足りてないな
0022風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:24:14.67ID:zZ3mAAet0
先に水洗いしておくとなんぼか生臭さ軽減するで
0023風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:24:45.54ID:yVWHgBvd0
あほやろ
普通に炊飯器ぶち込めば終わり
0024風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:24:48.51ID:oXkhOnXk0
片面3分ずつくらいレンチンしてあとは余熱で5分くらい放置すれば中まで火が通るで
料理酒とかに付けておけば柔らかくもなる
まぁわいはコンビニで買うけど
0025風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:24:52.37ID:gkjNllZV0
色んなレシピ見てるけど誰も片栗粉なんて使ってないぞ
0026風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:25:31.47ID:lJcEMlzpa
ブイヨンニンニク生姜のスープで弱火で15分茹でれば上手いぞ。
その後焼いてバルサミコ酢かけてもいい
0027風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:25:34.42ID:I9OcmmAud
>>14
何分やるのが正解なんや？
レシピでは3分やったが

>>15
それでも良いかもな
0028風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:25:42.38ID:zZ3mAAet0
下味が入らんかったんやろ
先に酒砂糖塩だけで漬けて2段階がええんちゃうか
0029風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:26:39.86ID:07a9MPdG0
鶏ムネなんてレンチンして塩胡椒でええ
0030風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:26:47.62ID:I9OcmmAud
>>16
それやとただ単に茹でたむね肉にならんか？
0031風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:26:53.23ID:zvhtZ8TxM
レシピ通りにきちんと下味つければ肉の臭みは取れるはずや

よっぽど薄味にしたり、肉の鮮度落ちてたり、片栗粉とかいうアホみたいなことしなければ大丈夫
0032風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:26:53.53ID:jIa92AP3a
片栗粉要らん
適当なミックスハーブ塩使え
湯煎のやり方はそれでいい。
味付けして一晩冷蔵庫で寝かせてから茹でろ。
0033風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:27:06.93ID:zZ3mAAet0
小口に切ってやったのか一枚肉のままやったのか知らんけど後者なら3分では火が通らん
0034風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:27:19.47ID:I9OcmmAud
>>21
酒は多めに入れたんやけどな
0035風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:27:29.12ID:kkO3lhU30
あれは不味いものだからあきらめろ
企業努力かさねたコンビニのも不味いやん
0036風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:27:49.01ID:zZ3mAAet0
>>35
ほんこれ不味い
0037風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:27:52.11ID:reQhn0V6a
>>27
炊飯器にお湯と鶏肉入れたジップロック入れて45分～1時間くらい保温したらええと思う
0038風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:28:04.40ID:I9OcmmAud
片栗粉不評やな
一応レシピには書いてあったが次回は無しでいくわ
0040風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:28:48.92ID:I9OcmmAud
>>31
下味つける時間短かったかもしれんな
1時間くらいしかつけてなかった
0041風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:28:55.32ID:2VcVVU9Nr
片栗粉つけて焼いた方が美味いやろ
0043風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:29:10.58ID:ebyIpjs+d
魚みたいに塩水につけたら生臭さ抜けへんの？
0044風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:29:12.60ID:Sj29Vk6S0
調理前にお肉よく洗った？
0045風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:29:42.21ID:zZ3mAAet0
>>41
下味を通し終わってから粉を打つイメージではある
0046風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:29:46.57ID:jIa92AP3a
>>33
3分沸騰させてその後冷えるまで湯煎やから通るで。
0047風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:30:30.66ID:I9OcmmAud
>>32
ハーブソルト買ってくるわ

>>33
一応フォークでグッサグサに穴空けまくってはいた
0048風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:30:41.33ID:zZ3mAAet0
>>46
厚みあるとこ包丁で開いてるならまだええけどな
まあワイはもうちょい時間かけるけど
0049風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:30:59.04ID:jIa92AP3a
レンチンでは片栗粉つける場合があるけど、湯煎では要らんねん。
0050風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:31:12.83ID:I9OcmmAud
>>41
草
明らかにサラダチキンとは別物になるやろがい😠
0051風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:31:19.98ID:w4HwX8rv0
酒ポリ袋に入れて熱加えたならそもそも酒飛んでないんちゃうか
0052風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:32:04.90ID:jIa92AP3a
>>48
手鍋とかでやってない？　
湯煎調理は寸胴や。
0053風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:32:35.17ID:eKWN4hImM
ワイやったらマジックソルト濃いめにかけてオーブンで焼くけどなぁ
0054風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:32:40.85ID:uzueAVWF0
生臭いってのが答えやん
0055風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:32:43.41ID:I9OcmmAud
>>43
肉でそれはやった事ないわ

>>44
洗ってない
パックの中に血がたくさん出てた
0056風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:32:51.20ID:zZ3mAAet0
>>52
ああ洗うのめんどいから大きいの使わんで手鍋で弱火や
0057風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:33:34.86ID:fwiaF5Ihp
お湯に少しハイターとか洗剤入れると
沸騰する温度が100度くらい高くなって冷めにくくなるらしいから
そのお湯で普通のお湯じゃないお湯使えば冷めにくくて火が通りやすいらしいよ
0058風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:33:36.64ID:I9OcmmAud
>>51
いやポリ袋破れてたから酒は流れとるで😂
0059風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:33:55.14ID:zvhtZ8TxM
サラダチキン食べたくなったから土日で作るか
0060風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:34:13.16ID:jIa92AP3a
>>56
手鍋じゃ水の量足らん。
簡単に冷えるから湯煎じゃ火も通らん。
0061風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:35:03.61ID:zZ3mAAet0
>>60
もうええやろ弱火って書いた
0062風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:35:45.68ID:t8IC3iNKd
沸騰させた湯にぶち込んで20分くらい保温しろ
3分とかで食えるわけねえだろしゃぶしゃぶかなんかと勘違いしてんのか
0063風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:36:04.77ID:DlWuM5630
>>20
これが全ての原因やん
塩もブラックペッパーも流れてただの生温い鶏の水煮になったんやで
0064風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:36:41.86ID:iRuUua+ux
サラダチキンとかローストビーフとか自作できる人ってかっこええね
0065風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:37:16.79ID:YouFk7/p0
片栗粉でヌルヌルして生臭さも倍増するような気がしてから使うのやめた
0066風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:37:54.70ID:jIa92AP3a
>>62
3分茹でたあと蓋して水が冷えるまで湯煎しとるんやで。
そんな当たり前なこともわからんのか？
0067風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:37:55.18ID:I9OcmmAud
>>57
次回水の代わりに塩素系ハイターでやるわ
0068風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:38:18.52ID:fYqGe4pGM
ごまドレぶっかけて掻き込め！
0069風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:38:27.28ID:I9OcmmAud
>>62
君知識無いなら帰ってくれ
0070風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:38:36.31ID:jIa92AP3a
>>67
罠や。
死ぬで。
0071風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:39:09.90ID:6If0c/Iz0
死んでもワイは困らん😁
0072風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:39:42.38ID:I9OcmmAud
>>64
せやろ😤
クソ簡単やからやってみ？
何故か生臭くなるで
0074風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:41:15.38ID:I9OcmmAud
次回は
片栗粉なし
ハーブソルト使う
肉に切り込み入れる
ゆで時間少し伸ばす
破れない袋使う
でいける気がしてきたわ
ありがとな
0075風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:41:48.52ID:I9OcmmAud
>>70
ハイターとかお茶みたいなもんやろ
いけるいける
0077風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:42:48.36ID:Sj29Vk6S0
袋破けてたんならレシピも温度も何もかも関係ないやろがい
0079風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:44:42.63ID:IL4HgaSY0
フォークでグサグサに刺す
袋に塩麹と入れて揉む


ワイはこれがよかったで
0080風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:44:47.14ID:I9OcmmAud
>>77
草
言われてみればそうかもしれん

>>78
一応レンチンして加熱したで
袋破れてたせいかべっちゃべちゃに水分出てきてビビったわ
0081風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:45:10.28ID:AqCSnn8Q0
茹でて作るんか？
ワイは炊飯器や
0082風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:45:34.58ID:D0itQMU/0
この手の「加熱してから放置」の調理法って調理用温度計で芯温測ると全然温度上がってなくて笑う
0083風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:46:48.37ID:9rPq8sXe0
袋いれるならジップロックでないと
加熱OKのアイラップでも鍋肌に直接ふれるのダメ
0084風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:49:12.42ID:nFxjcZIZa
生臭いってことは漬ける前にキッチンペーパーで水気拭いてないんやないか
あと3時間は漬け込んでそこで出てきた水分もしっかり拭き取らんとあかんで
0085風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:49:44.75ID:C8eoxqUjM
>>15
炊飯器の蒸気口がタンパク汚れで悲惨な事になるで
0087風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:50:32.76ID:DlWuM5630
逆に袋破れて水浸しの状態で何で成功や思ったんや……
0089風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:53:34.72ID:OnDPcWvl0
サラダチキン自作してめっちゃ腹壊したわ
0090風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 12:55:12.20ID:tmy/UbeB0
片栗粉いらん
業務スーパーの金のごまドレ
0091風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 13:03:20.13ID:6qKDPOT3d
そこまでして手づくりにこだわる理由は何？
0092風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 13:09:25.61ID:CqY1OvXb0
切り開いて塩揉みして少し置いてから水で洗え
その後調理せえ
0093風吹けば名無し垢版2022/09/02(金) 13:09:58.12ID:JfjZ7yMQ0
パスタ()炒飯()しか作れない発達障害の末路
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