【料理】　「みりん」とかいう謎の液体

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:41:23.05

なんか使うと美味くなったり美味くなかったりする

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:41:43.68

醤油と混ぜて使うとうまい

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:42:23.58

甘いのかしょっぱいのかすら分からん

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:42:41.92

だし巻き卵作る時白だしとみりんで完璧

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:42:43.92

調理酒との使い分けがわからん

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:42:48.68

梅酒を造れる

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:43:33.33

甘じょっぱくなるんだっけ？

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:43:43.20

>>5
糖分が多いから甘味が強いし煮詰めるとテリテリになるで

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:43:48.09

>>3
単体で舐めると甘いしょっぱいとかやなくて''刺激''や

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:44:14.95

>>5
調理酒は塩が入ってる

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:44:19.43

アル中は酒が切れるとみりんを飲むらしい

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:44:44.04

>>11
焼酎で割って冷やすと旨い

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:44:59.57

>>5
甘いのがみりんで塩っぱいのが酒だの思う

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:46:39.08

酒はうるち米からできてて味醂はもち米からできとるんやで
んで酒は米の糖分を全部発酵させてアルコールにするけど
味醂は途中で焼酎を入れて発酵を止めて糖分を多く残すんや
ポートワインみたいなもんやね

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:46:58.30

大抵のみりんはみりん風調味料

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:47:49.25

ワインの代わりにパスタに使うとめっちゃ不味くなって草やで

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:48:05.58

みりんは照りやろ

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:48:30.41

何がどうしてみりんが生まれたのか謎

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:49:06.63

なんかレシピに書いてあるから入れてる

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:49:13.14

砂糖と酒入れるのとそない変わらんやろ

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:49:51.83

甘ったるいけど酒がないときはこれでもまあまあ飲める

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:50:11.58

そもそも高級なお酒や

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:50:51.75

みりん煮切ってたら換気扇のフィルター溶けたことあるで

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:51:56.40

照り焼きを光らせるための液体

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:52:51.74

みりんとみりん風の使い分けがわからん

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:53:18.76

みりん梅酒

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:54:40.75

加熱せずそのまま和えただけで食わせようとするレシピあるけどアルコール的にはええんか？

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:55:17.44

>>27
ダメや
みりんだけは煮沸消毒せな

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:55:25.92

胡麻油とかいう無敵すぎる液体

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:56:42.86

本みりんなんて使ったことないわ

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 16:59:17.25

みりんは江戸時代には普通に飲み物だぞ
柳陰とか直しなんて言って焼酎や日本酒をみりんで割って飲んでたらしい

**風吹けば名無し** · 2022/08/22(月) 17:05:29.62

本みりんで肉じゃが作るとくっそ美味くなる