そもそも中華料理もインド料理もガッチガチに火を通す＆スパイス使うから衛生面はそこまで気を付ける必要性低いけどな
実際、インド料理屋はウンコした後すぐ調理するような店ばかりだけど食中毒事件は全然起きないし