ラーメン屋開業するんやがあると嬉しいご飯ものは?
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
卵かけご飯
チャーシュー丼
これはスタンダードやな チャーシューご飯
使ってる肉の質に応じて甘めにするか辛めにするか、ともかくタレが肝心や >>11
コロチャーか普通のチャーシューのどちら採用するかで全てが決まるで 卓上にきゅうりのキューちゃんと胡麻置いてくれたら完璧 >>26
味の濃〜〜いコロチャー+タレ+オプションでネギや 濃いラーメンならただのライス
あっさりラーメンなら炒飯 >>39
あっさり系なんやが、炒飯は工数的に厳しそう 家系ならライスはほしいぐらい
濃いタイプじゃないならなくてもいいかなぁ >>49
卵かけご飯で考えてたんやがちょっと寂しいかなと ローバーブンや
台湾の飯らしいが美味すぎてこれが名物になっとるラーメン屋もあるくらいや 米はなんでもいいけど食べ放題の漬物的なものが欲しい😋 >>59
魯肉飯(ローバープン)調べたらルーロウハンと同じらしいわ チャーハンないゴミのようなラーメン屋たまにあるよな
2度と行かねえわ >>65
レンゲで食えるのはいいよね。
だからチャーシュー丼もコロチャーのがいい ラーメン置き去りにするくらいチャーハンきわめてほしい
ワイが世界一と思ってるチャーハンもラーメン屋のやつ
ラーメンは普通 和歌山ラーメンみたいに押し寿司テーブルに置いておくとかな >>75
地元の行きつけは、コロチャーと普通のが半々乗ってるんだけも、普通のチャーシュー側は食いづらい >>76
ワンオペの予定やから炒飯はきついのよね、仕込みで手間かけるのは出来るけど提供時は工数かけれない あっさり系ならチャーハンかチネギャーシュー丼くらいやろ >>80
しゃーない
本格豚骨ラーメンと白飯高菜紅生姜ニンニクでたのんます🥺 >>76
ワイ新福菜館本店でたまにラーメン頼まんとチャーハンだけ食べて帰るわ 中華食堂的な店にはチャーハン求めるけど、ラーメンを食いにいくラーメン屋には炒飯なくても許せる あっさり系なら高菜の葉で巻いたオニギリがええな
めはり寿司的な感じ 今流行りの麻薬卵で丼作るのはどや?仕込んで置いて乗せるだけでいけるし流行りやから食いたい人多いやろうし タレかけたコロチャーとご飯だけのチャー丼作ってくれや 意識高い系ラーメンなら無難に卵かけご飯かチャーシュー丼でええやろ >>83
かゆいところに手が届く気遣いで、結構通ったりするから、是非売れて関東に店出してくれ
俺はコッテリ系が好きだけど、あっさりもたまに食べるし ご飯おかわり自由にして卓上に葱と天カスと豆板醤とニンニク置いて使い放題にしてくれ
うずらの卵は金払う >>88
たしかにピラフならできるかも、びっくりラーメンスタイルやな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています