X
料理人「ここにうま味成分を入れますw」←これ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:29:12.69ID:sYPminO/0
うま味ってネーミング雑過ぎやろ
美術で言うと「美しさ成分」とかスポーツなら「強さ成分」みたいなもんやん
0002風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:29:31.96ID:sYPminO/0
もっと具体的な名前付けろよ
0003風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:29:54.23ID:6lq5AddG0
なら問題ないんちゃうか
0004風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:30:10.95ID:3VmydXlk0
いや旨味は基本五味やし
0005風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:30:20.87ID:sYPminO/0
死ね
0006風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:30:29.02ID:yJxqRekh0
アミノ酸な
0007風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:31:03.57ID:5s49BOCH0
イノシン酸や
0008風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:31:05.58ID:4KG9b03A0
商品名言えんし
0009風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:31:44.35ID:APJO3Du20
ここに味の素入れます
0010風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:31:53.98ID:50lwCTN9p
要は出汁やろ
0011風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:32:17.36ID:N7ao82Dn0
グルタミン酸とかイノシン酸とか色々あるからな
文脈で察しろ
0012風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:32:27.94ID:118u2jbt0
リュウジをひとつまみ
0013風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:32:35.57ID:PxsGWztfp
しもふりチューブでAJINOMOTO使いまくりで草生えた
0014風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:32:35.95ID:b9cdSMWt0
旨味調味料の事だろ
0015風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:33:07.77ID:7queHc7ya
>>5
頭悪そう
0016風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:33:43.09ID:WbDK0JVu0
旨味は味覚の一つやぞ
塩見をつけるとかと同じやろ
0017風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:33:50.24ID:0hqaX9wwd
味の素大量に入れたチャーハンマジで美味いわ
一回やってみろ
0019風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:35:32.47ID:1kyy243P0
シャンタン 味覇 ユウキ鶏ガラ１個ずつ買って使ってみてるけどシャンタンが一番安定して旨いわ
0020風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:35:38.96ID:uhTfKqES0
>>16
「えんみ」ってのすごく気持ち悪い
あれ昔から普通に言ってた？
0021風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:35:54.38ID:4KG9b03A0
しおあじ、な
0022風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:36:32.40ID:uhTfKqES0
>>19
使い方にもよるけどワイはオイスターソース味が好き
0023風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:36:44.72ID:cj839lrw0
甘味、塩味、辛味、旨味
大して変わらんやん
0024風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:37:30.16ID:1kyy243P0
>>22
ユウキの細い瓶のやつか？
あれまだ買ってないからシャンタンとか使い切ったら試したいわ
0025風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:38:11.20ID:hs4WJmEu0
おばあちゃん（一袋）
0026風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:38:17.39ID:Kbi5I1z60
👵の味
0027風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:39:48.68ID:uhTfKqES0
>>24
鶏ガラスープ系とは別物やで
創味シャンタンはそれ、オイスターソースはオイスターソースや
一緒に使ってもええ
0028風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:41:54.16ID:1pdmAhUv0
テレビでうま味成分っていう場合、それは味の素の隠語やぞ
ネットの動画やレシピでわかってないのが間違って使ってる事があるから話がややこしくなるけど
0029風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:43:03.56ID:1kyy243P0
>>27
確かにつべで中華料理人の動画見てると具材に下味付けてもソースにオイスターとか別なの使ってるの多いな
両方使うの塩分気になるけど今度買ってみるわサンガツ
0030風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:43:52.53ID:dTZSZBWP0
化学調味料や
入れれば入れただけうまくなる神秘の粉や
0031風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:44:54.33ID:uhTfKqES0
>>28
味の素って会社名じゃん
ワイはAJINOMOTOプレゼンツの「ママが料理を作る理由」ってドラマ大好きなんや
誰も知らんやろうが
0033風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:47:08.12ID:1kyy243P0
テレビでうま味成分って言うのはむしろ味の素より他スボンサーメーカーへの配慮やないか？
SBだのハウスだのがスポンサーの番組で味の素のあれ入れろとは言えんやろ
0035風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:50:31.07ID:S1CMqryN0
まともな料理人なら
ここでグルタミン酸を入れます
ここでイノシン酸をいれてグアニル酸と相乗効果を狙います
とか言ってるやんけ
0036風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:51:16.60ID:uhTfKqES0
>>33
テレビで味の素使うレシピ見たこと無いわ
NHK以外の料理番組見らんからかもしれんが
0037風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:52:02.24ID:uhTfKqES0
>>35
グルタミン酸とグルタミン酸ナトリウム一緒にしてええんか？
0038風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:52:44.66ID:TP7+Eaqx0
化学調味料て呼称いつから使用禁止になったんだ。
0039風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:54:36.70ID:gnAz7+Vud
>>37
グルタミン酸にナトリウムくっつけて水に溶けやすく使いやすくしたのがグルタミン酸ナトリウムや
味の素はこっち
0040風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:55:20.64ID:MprPJMZa0
適量の方が苛つくわ
量が分からんから見てんのに
0041風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:55:48.27ID:uhTfKqES0
>>39
味も違うんやが…
0042風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:56:55.99ID:gnAz7+Vud
>>41
そらナトリウムくっつけてるんだから違うやろ
0043風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:57:28.39ID:uhTfKqES0
>>40
ワイは薄味でも濃い味でも食える（濃い味は苦手）から適量が分からん
0044風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:58:03.72ID:trfSu8Gm0
ここはプロ向けに製品名を言うべきだな
ヤマサ　フレーブって
0045風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 20:59:03.46ID:uhTfKqES0
>>42
え？
>>35と>>39に言えや…
0046風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 21:00:04.09ID:uhTfKqES0
>>44
胡椒を「GABAN」の胡椒を信じてるって言ってそう
0047風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 21:04:51.29ID:sYPminO/0
>>15
頭悪そう
0048風吹けば名無し
垢版 |
2022/07/03(日) 21:10:46.85ID:p2g9bJIva
>>16
だからそのネーミングが雑って話やろ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況