【悲報】ラーメン屋、やらかす
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ワイの近所にも鶏レアチャーシュー使ってる店あるけどやっぱり夏場のレア系は怖いな 考えたら分かる様な事を何で考えても分からんのやろうな カンピロバクターってことは完全に生の鶏肉が原因やんけ 色的にも濃ゆくてめちゃくちゃ分厚そうやし見様見真似で作ってみたんやろなぁ カンピロバクターは加工するまえに手に付着するから
焼いてても調理するやつがガサツだと感染するのが怖い 鳥のたたきとかあるから、生食大丈夫だと思ってた
九州の専門店意外は信用しないようにする
焼き鳥も焼き甘いとこあるから、ちょっと心配だな 一時期テレビでもレア焼きを勧めてたのイカれてたわ
見てるの料理人でもない一般人やろ アイコンのおかげで食いに行くのはバカって言われるわな これホンマに低温調理なん?
新鮮な鶏推しの生提供ちゃうんか つーか、ラーメンに半生の肉乗せて食ってうまいか?
ラーメンって熱々で食うからうまいんやろ
たまに冷蔵庫から出したばっかのチャーシュー乗せてて
冷たいチャーシューで出す店あるけど
これでも不味くて食えるか二度と来ねーよってなるやん 流行りの低音調理やけど、ちゃんと料理せんと絶対食中毒出るわって話題になってたな
常温に戻してから60度でn時間みたいな調理やけどいいかげんな店は冷蔵庫から出してすぐやるから温度と調理時間が適切じゃ無くなるんや 実際生チャーシューって美味いらしいけど…牡蠣食うより確実な地獄が待ってるからな… 低温調理も割としっかり熱通さないとカンピロって死なんのよな
よく美味いと言われる半ナマのやつは基本アウトや 鶏生肉は信頼ある所でしか食うなよお前ら
生レバーみたいに規制かかったら
何も考えてない馬鹿のせいやからな せや❗
低音調理って事にしたら生レバー出しても大丈夫なんちゃうか😲 ワイの行くラーメン屋はレアチャーシュー丼まで出してるわ 九州ならなんで大丈夫なんや
一つぐらいいい加減な居酒屋あってもいいのに >>58
常連連中には出してるとこあるんちゃうかと思ってるわ 一回だけ生で食べたけど
怖さが美味さを上回ったわ
リスク冒してまで食うもんやない 低温調理の生系って絶対ギリギリ攻めようとしてやらかすやつ出てくるよな
レアとんかつとかも個人的には正気じゃないと思っとる ワイも秋葉原の新時代で生の鶏肉食って食中毒になった
まあリスクは承知の上なんだからピーピー言うことじゃないよな 鶏肉の生食はそろそろ規制入るんじゃねえかな
ちゃんと処理できてない業者が多いわ 言うて営業停止3日で済むんやからたいした害ないんじゃないの ほー
もしも生レバーを提供してしまったら、最悪は逮捕されることになります。
実際に、牛の生レバーを提供した店主が逮捕された事例もあるほどです。
たとえば、生レバーを「あかんやつ」というメニュー名で提供したお店の店主が食品衛生法違反容疑で逮捕されています。
また、生レバーを「炙りレバー」として提供したお店の店主も逮捕されました。 >>62
九州ならっていうか西日本では普通にどこでも食うわ
大阪の焼き鳥屋で鳥刺しない店とかあり得へん
クソすぎって評価なる
関東・東日本が鶏の生嫌ってるだけ 低音調理って内部温度が65度になってから20分なのに鍋に入れてから20分だと勘違いしてる店多すぎてやばいわ
レアチャーシューじゃなくて生の豚肉やし殺す気やん カンピロは表面だけじゃなく筋肉内にも居る
おまけに生体(生きてる状態)の筋肉内にも居るから
鮮度は関係無い レアチャーシューの店はある程度覚悟して行くやろ
これからは誓約書書かせたらええやん >>80
お前は流石に料理しなさすぎ
お母さんの手料理卒業しろ カンピロバクターに感染すると、下痢、腹痛、吐き気などの症状が現れます。亡くなる事例はまれですが、時に、手足のまひや呼吸困難などを起こす「ギラン・バレー症候群」につながる場合があります。
ジオン軍に居そうな病気やな 鳥刺しやから表面を焼いてるだけで低温調理とは違うやろ >>85
一応あるけどカンピロバクターは完全に運
いる個体といない個体がいる
まな板と包丁をこまめに熱湯消毒して感染を広げないようにするしかない チャーシューを低温調理する意味あるんか?普通でも十分美味いやろ >>85
内蔵とって洗って表面焼いたやつが鳥刺になる 鳥刺し食べたら絶対腹壊すの分かってるのに食べちゃうよね 多分生肉食ってホンマは高級店できっちり料理されて出されてたんちゃうか
それを貧乏人が羨ましがって取り入れてこういった事故が起きるんやと思うわ >>85
鶏肉における生食用の衛生基準は存在しないため[5]、流通しているのは本来、全て加熱用である[8][注 3]んやで。 ミーハーアニオタっていつのまにか食べたラーメンの画像ばっか載せるbotになってるよな 何でこの手の店は減らないの?
ウチは大丈夫やろの精神なん? 右の生肉丼の方がやばい
食ってて気持ち悪くならんのかな >>104
食に意地汚いジャップ客が求めてしまうんや
死んでもいいから食いたいんや
なら医者行ったり喚いたり店を叩いたりせずにそのまま死ねよっていう ワイなんて自分で唐揚げ作ってかじった時に
ちょっと中央が生っぽいだけでビビって吐き出して残りを揚げ直すのに 食中毒で19人が病院送りやで~
食品衛生の取り扱いを徹底する様に文書で送っといたで~
3日営業停止したらこの話はおしまいやwまた寄ってくれやw >>108
美味そうだけどやっぱり怖さの方が勝るな >>104
他所がやってるから真似したろ!でどんどん雑な店が増えてる
低温調理とかメーカーが講習会開いてるのに誰もがいってないし 鶏のレア出してる店結構あるんだよなぁリスキーすぎんよ >>121
そら生肉食べたいから中毒者はまた来るよ 鶏肉ってカンピロバクターのイメージあるから
生肉をきちんと洗ってから調理する人いるけど
それをやるとキッチンにカンピロバクターが飛び散るから逆に危ないんだよな
マメな人ほど危ないという罠 低音調理で赤い肉出しとる店あるけど
あれで火通ってますは通用しないらしいな
低音調理器でも食中毒のリスクはある 規制後のレバ刺しを思い出すな
店に迷惑かかるから黙って耐えろやw 俺ステーキもレア苦手やわ ステーキ焼いたスレ見ると少しでも焼きすぎたらツッコミ入る程レア好き多そうだけど 3日間営業停止になるだけなん?
全員から損害賠償請求とかされんのかな 攻めすぎチャーシュー嫌いや
レアチャーシューなんか雰囲気でええねん 色が生でも自信満々に出されたら大丈夫なのかってなるわ 「生がヤバいって言っても精々お腹下したりするくらいでしょ?」みたいなのが大勢おるんやろな飲食店でそれやるのがヤバいが >>139
生肉ありがてぇ!って食ってるから感謝こそすれ恨みなんて無いよ
あるとしたら騒ぎになって申し訳ないって客側が思ってる >>133
ワイはオシッコいつも泡立ってるから見慣れた光景やわ これ低温調理器使わずに普通の鍋で軽く茹でただけやろ >>119
熊本や
この前出来た
かごんまの血が多少流れていると信じたい >>102
ラーメンはスープの温度で気持ち食べれるけど
丼がやばすぎる くっきり白とピンクが分かれてるのは鳥を低温調理するときのNGにかかれてることまんまやな こんなん出す店も馬鹿だけど、こんな生肉出されて、うまっうまっ!とか食べてる連中もよっぽど馬鹿だろ
自衛能力なさすぎ 1枚目で気づけたやつおる?
1→2枚目見てコロナの話かと思ったわ >>79
やたらありえんみたいな意見あるな思ってたけど関東圏やと鳥刺しやってるとこ少ないん? >>156
ちなこの丼生肉と卵黄のせいでご飯までヒエヒエだったで これ菊水にあるやつやんけ!
オープンのときに1回行っただけやわ >>168
牛100ならよっぽど衛生管理おかしくなきゃセーフやろ 豚のレアチャーシューもやばいんかな
たまにブロックでラーメン屋から持ち帰ってつまみにしてるわ >>155
別によくないか
謝罪にまで難癖つけて袋叩きにして閉店に追い込みたいん? これもう豚は食うなって宗教で広めたの正解だろ
条件付きなら食えるぞって言っても無視する奴出てくるし >>127
ワイたまにやるわ…
ペーパーで拭くだけとかがええんか 低温調理は全体の温度が均一になるからええんであってこんなコントラストは絶対できん
ただの生や >>177
謝罪くらいはケチつけられんようにしないとあかんという教訓やな >>138
牛は表面さえ焼けばオッケーやからええけど鳥豚はあかん ジャップ特有の部外者が粗探しして難癖つけて炎上させるのほんと嫌いやわ~
陰湿国家ジャップランド滅べばいいのに >>183
ガイジに目つけられたら終わりやからそうされないようにせなあかんてことや >>168
これは熱々の鉄板で出てきて自分で焼き加減調整できるからうまいで 牛レバ刺しも消えかけてるし生食はだんだん淘汰されて行くんやろね 牛100%だろうとレアハンバーグは違法
今は「レア」「生」「半生」って表現も禁止してる
半生の状態で提供して客が良く焼くというスタイルで提供して客が勝手に半生で食うって手法が広まってるけど規制は時間の問題 >>173
牛100だろうがアウトよ
菌は肉の表面にいるのがほとんどだからレアステーキはセーフなんや
ハンバーグはごちゃ混ぜやないか 自分で焼くスタイルの店で炙り用よく頼むけど生食が可能な肉ってどう処理してるん? >>188
それで焼ききれるんか?
潰せばいけるやろうけど ハンバーグは表面焼いてからちゃんとオーブン調理してほしいわ 肉はちゃんと焼いた方が旨味あるのに味覚音痴が通ぶって生希望するからな こういうのって調理師免許で習わないの?
それとも調理師免許無しで営業してるの? ちなみに中には豚合い挽きの店も多いからハンバーグはマジで気をつけろ
そもそもハンバーグは完全に火を通す以外アウトだから客好みの焼き加減なんてのは存在しない これ周りで注意しないのかね
生の鶏肉食わせるとか酷すぎるやろ こんな見た目の鶏肉全然美味そうじゃないんだけどやっぱ好きな人は好きなんかな ラーメンの方に目が行ってたがよく見たら丼も生なんやな
ヤバすぎ >>202
ただの好みの問題やん
レアが好きな人を君が勝手に「通ぶってる」とか言って敵視する意味がわからん
なんかコンプレックスでも抱えてるんか? 271 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 398d-L+iy)[] 投稿日:2016/04/23(土) 02:03:52.46 ID:nmBNlrwl0 [2/2]
加熱用を生で食ってるわ
安いし美味いしマジで最強だぞ
https://i.imgur.com/Kzn7lLJ.jpg
12 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 398d-L+iy)[] 投稿日:2016/04/23(土) 22:43:36.41 ID:nmBNlrwl0 [1/1]
もう何か月も慢性的な下痢だわ
たぶん仕事のストレスとかが影響してんだろうな >>209
生肉の食感ワイは嫌悪感あるけどな
反射で吐き出したことある >>199
ビッグボーイもこんな感じの生ハンバーグ出てくるがワイは火が通ったほうが好きなんや さわやかも半生で出してきてあとは各自で焼いてねってスタイルやけど子供やと加減わからんから危ないやろ 馬は比較的安全と聞くな、菌あんま保有してないとか? >>206
生の鶏肉は規制が難しいんよ
九州には鶏肉の生食が文化としてあるのと原因菌のカンピロバクターで人が死なないってのが大きい
ノロウイルスやカンピロバクターは毎年数千件起きてるのになんで感染率が出血性大腸菌だけ規制なんて話もあるがその原因が致死率の差なんだわ
まぁ規制を進めようって動きはあるみたいだけど >>218
レアハンバーグなんか食べた事ないんやが中はネチョネチョベタベタしてないんか? >>216
魚はいけるやろ?
イメージの問題ちゃうかな 生の規制は突き詰めると生魚とか海鮮関係にまで関わってくるから下手に突っ込めないんだよなぁ
生食はジャップの伝統だからね >>221
体温が高くてそもそも保菌しにくいし飼育環境と一回の屠殺数の違いで加工時に大腸菌がつきにくい
牛なんてのは何十頭何百頭を一気に処理するからどうしても完全に衛生的な処理が難しいわな なぜ人間は生肉や生に近い肉を食べたがるんだろうか
生レバーとか狂気の沙汰や >>223
ネチョネチョベタベタやで
ペレットもついてるが気休めやな 生ハンバーグはツナギも生焼け考えるとあまり食べたくならんな >>232
まぁそもそも加熱するなんて生き物が人間だけやし本能的なものかもな >>232
焼くという調理法を編み出したことで消化にエネルギー割く必要がなくなり
結果脳みそが成長できたのに最近の人間は退化しすぎや Twitterでたまに鶏肉の低音調理ハム!!みたいなのバズってて作ってみたけどどうやっても生にしかならんくて怖くて食えんかったわ ローストビーフですら駄目だから絶対こんなん食えんわ俺 尼崎に住んでるけど鹿児島の人が多いからか鳥刺し普通に買えるから定期的に食ってるわ
柚子胡椒つけたら最高 >>166
ちなみに味はどうなん?
病気のリスク冒してまで食う味なんか? >>199
さわやかで店員と乾杯させられて二度と行かんと思ったわ
ディズニーランドに来てるんとちゃうんやぞ >>231
表面削いでもすぐ菌が削いだ面に付くからアカンで
無菌室でクリーンルーム並みの入退室管理をしながらハンバーグを焼くならまあワンチャンやれるかも この時期は卵かけご飯も食べないようにしとるわ
昔は気にせず一年中食ってたけど
ここ数年でたまに下痢するときがあるなぁ >>155
これ状況を説明してるだけで謝罪文はまた別にあるんちゃうの ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています