【悲報】アニサキス(回虫)大繁殖のせいで、日本の刺身文化が絶滅寸前になっている件について
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https://news.yahoo.co.jp/articles/25d0f2bddce14b701880aa9eccead5f670b57a54
神奈川県川崎市にある鮮魚店では、さまざまなアニサキス対策が行われていた。二子新地鮮魚店 魚市の営業統括部長である薦岡慶祐さんは「10年くらい前から比べると、すごく増えたと思う。本当に多いときは、半身で5～6匹出てくるときもある」と語る。
生の魚を提供するために、まず“目視”でチェックする。店では、魚のプロが手作業で徹底的に駆除していた。
この日仕入れたばかりの、生のサバをさばいていると、やはりアニサキスが潜んでいた。
「（身の）中にいるのは、僕はちょっと表面削って、身の色が変わっているところを探す。こうやって削っていくと、中に（アニサキスが）出てくる。普通の人だと、見落としちゃうんじゃないかなと思う」と話す薦岡さん。アニサキスが1匹見つかると、身をほじくり返し、アニサキスを取り除く。この後、さばいた魚は総菜用に加熱調理を行い、安全管理を徹底している。 鯖の水煮缶の中に刺身のつまみたいにゴッソリ入ってるの見て引いた >>30
高い安いあんま関係ない
安い方が冷凍してる分安全 一瞬だけ電気流してアニサキス殺す装置開発されてたな >>40
その記事も因果関係の学術的ソース無いやん？
ソースの意味知らない人？ 寿司屋で出てくる寿司とか刺身であれば流石に問題ナィんか？ 一回アニサキスに当たったけど、あの腹痛は独特な痛みだわ
次当たったらすぐ分かると思う >>41
で、学術的ソースどこ？
ババアの井戸端会議をソースとかほざく人？ >>37
24時間冷凍いうても家庭用じゃ無理やで
-20℃まで下がらんと 【独自】「アニサキス」急増なぜ？食中毒相次ぐ・・・クジラ数要因か “殺虫装置”開発も(2022年6月10日)
https://m.youtube.com/watch?v=bU_70oDSsUw >>47
ふーん
で、学術的ソースはどこなん？
都合悪かった？ >>49
>>58
それは加熱処理してあるから問題ないぞ
シラスウナギだと思え >>55
でも学術的ソース無いよね？
出せればお前の勝ちやで？
なければお前の負けだけどwwwww >>59
そんなタイプの人間やったらなんJなんて来とる場合ちゃうで 白人とか黒人は学術的因果関係なくてもなんかやっとるやろ
なんでジャップだけ必要なんか？ >>30
100寿司はほぼ冷凍だから安全 あいつら暑さ寒さに弱い糞雑魚やし >>72
-20℃までいく冷凍庫なんてゲーム機くらいの値段で買える💪💪💪 熊本大学が、画期的な装置を開発しました。
それが、“アニサキス殺虫装置”です。
仕組みは、1万5000ボルトという雷レベルの電圧を、100万分の1秒という一瞬だけ流すというもの。これでアニサキスは、99.9％死んでしまいます。
すでに、プロトタイプが去年から実用されていて、2025年以降、量産販売の準備に入る見通しです。
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これでいけるやん！ じゃあ回転寿司行ったら軍艦と炙りサーモンとデザートだけ食ってれば安全ってことでええんか？ これからは牡蠣ソースに漬けて1年凍らせて刺し身を食べる時代よ 九州の方だとサバを生で食べるアホみたいな文化あるけど
あれアニサキス大丈夫なんかな？ 学術的というかなんでクジラが増えたからアニサキス増えたと推測したのかの根拠は欲しいな
記事だとそこ省かれてる >>72
別に家庭用のでも普通に死ぬ -20度ってのは絶対的に安全な基準だし普通の冷凍庫でも数日おいときゃ99%平気 どこで絶滅寸前なんや？
日本じゃ普通に刺し身売られとるんやが？ >>88
これ科博に行ったらいつもまじまじと見ちゃう ワイはいくらとネギトロと本マグロとしめ鯖が好きなんや😨
食べられなくなったら困るで >>91
魚の腸はアニサキスが安心できる環境だから暴れないんやで ID急に真っ赤にして逃げちゃってまぁ可愛らしいこと スーパーで売ってる刺身用の魚よう食ってるけどあれは問題ないんよな？ >>84
どうでもいいけどまずお前が関係ないってソースを示せばよくね？ >>76
学術的ソースって具体的にどういうソースなんや？ 学術的ソースという言葉を唯一の武器にして戦ってるの草 ピッチピチのをかみ殺してみようかと口にいれたけど
輪ゴムみたいな歯ごたえで噛んでも噛んでもなかなか死ななかった
あれ魚肉に混じってて「ちょっとよく噛んで」なレベルじゃ死なんよ 何にでも寄生するわけしゃないし冷凍や加熱で死ぬんやろ？
でもサバ缶が高確率でアニサキスまみれとかになりそうで怖い🤢 >>88
こんだけ集られたらアニサキスに持っていかれる栄養も馬鹿にならんのちゃうの？
なんか共生関係なのか？ >>102
そら生態考えたら因果も相関もあるやろ
まあそれがどのくらい強いかってのは別として >>99
西のサバはアニサキスが寄生してない
全くのゼロではないがね >>94
勝ち負けとかじゃなくて学術的ソース出して欲しいだけなんだけど
まさかソースなしなん？
まさかとは思うけど >>110
スーパーで売ってる刺身でアニサキスになったってごくまれにニュースになる程度やから大丈夫やろ ゴマサバもだいぶ食べられる場所減ってきとるで
昔はスーパーで買えたけど職人が調理を嫌がって置かない店が増えた たとえクジラが原因だとしても海外は冷凍が義務付けされてるから鯨が増えて困るの日本だけ
だから昔の方な捕鯨は無理
日本人が変われってこと 冷凍したら死ぬっていっても、死骸食うのも嫌なんやが >>111
悪魔の証明とか草
関係あるって言い出したのお前らだろ >>102
終宿主のクジラが増えると成虫まで成長可能なアニサキスも増えて、成虫のアニサキスが増えると卵も増えるのは自明ちゃうか？ >>117
アニサキスは魚の中では繁殖しない
鯨やイルカ等の海棲哺乳類のなかで繁殖するんや >>112
え？
じゃあ何を根拠に関係あるって言い出したの？
まさかババアの井戸端会議レベルを根拠とか言ってんの？ >>89
これ桁をもう一つ増やしてから製品にしてほしいなあ >>141
自明であることの学術的ソースは？
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