【正論】ラーメン屋「つけ麺一杯2000円。これが最低限の値段」
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まあそれで客が付くならワイらが文句言うことやないし ラーメンは宗教と化したから好きにしたらエエんやで
信者からお布施していただくシステムや ここの客はあんな僻地まで行ってこれだけの金落とすからええねん
ある種宗教みたいなもんやわ ラーメンなんて栄養のないゴミをまだ食べてる人いたんだ まぁ別にいいんじゃね?
こいつの店でこいつが価格決めるのに叩く要素ないやろ まぁ値段を決めるのは店やしそれを受け入れるかは自由よ >>9
栄養はあるぞ
脂質に炭水化物にミネラル
結構豊富やろ >>12
美味い美味くないの話やなくて巡礼やで
こんなとこまで行く奴はそういう奴なんや
https://i.imgur.com/te8SOOA.jpg >>15
せやけど感化されて真似する店が増えるの嫌やん? この店主なんか偉そうなのが鼻につくんよ
まあ勝手にやったらいいんじゃないか その値段で客が満足するならええんやなんか?
満足すればリピートしてくれるし ラーメン業界って無駄に排他的でファミリー層お断りな業態でやってきておいて価格だけ他の業界真似たがってるの控えめに言ってガイジやろ >>22
信者のいないラーメン屋なんて潰れるだけやろ
飲食店の普通やん ファンおるんやったらええやん別に
西野のクラファンみたいなもんやろ ワイは中本の値段が限界や
ラーメンごときにこれ以上どんなもんでても払えん 今ネットで完全予約制になったから
そのサイトで予約料取らんと食いに行けないんやで
その予約料金が400円ぐらいする
だから1杯2400円ぐらいかかる 高えよ、そりゃ拘って材料費あげれば上手くなるけどラーメンってそういうのじゃないだろ。この国ではラーメンは元々日雇い労働者の夜食だったんだぞ。 人気があるラーメン屋。素朴で家庭的な店内は小さくカウンター席のみ。
素朴で家庭的
素朴で家庭的… まぁ行かんだけやしええんとちゃう
これで利益減って慌てて値段戻したらわらってやるけどな >>45
ええーすごいな
宗教ちっくな価格やな
そんだけジブンのブランドに自信あるんかね この店の100mぐらいに姉妹店がある
そこなら普通の価格設定で食べられるで >>42
自分のお気に入りがそうなったら悲しいやん 物価上がって打撃受けるのはしゃーない
問題は給料が下がってることや てか何で一番金の掛かるスープのないつけ麺の方が高いんだよ てかラーメン二郎も値上げすればええのに
行列なんとかしろや >>53
ラーメン屋って妙に宗教じみたところあるよな。 >>47
材料費があがったのが理由ではないって書いてるで ラーメンの未来じゃなくて未来のラーメンを考えたのか 下手にプライド高いのになんでラーメン屋なんてやってんだろ >>59,60
手間賃やろ
人間が冷たい水でシャカシャカ洗うんやぞ
人件費が一番高い >>45
ワイのよく行く西新宿のラーメン屋はその予約料+20円で食えるわ >>63
じゃあ何でこんな高えんだよ、この値段だったらカップヌードルで腹満たした方がマシ せやで
飯田商店はお前らがいくような店ではないし
ラーメン屋なら必ず知ってるし比べるレベルですらない ちなみにららぽーと沼津のフードコートにも支店ある
そこなら1500円ぐらいだったはずや
まあららぽーと行くのにバス代往復1000円かかるが 800円で飯田商店よりうまいラーメン屋なんていくらでもあるやろ >>64
まあ多少味は落ちるが居酒屋兼ねてるし朝からやってるから
こっちの方がええよ 飯田商店とやらはチャーシュー2枚で400円って出てきたで
かなり強気やな >>52
この店は多分客を減らしたいんとちゃうかな
連日大行列で疲れたんやろ
利益下がってもエエから楽になりたいんや >>23
まあこれやな
でもこういう偉そうな奴って、不思議と一定数の信者つくんよな そもそもラーメンって飲んだあとの〆とか肉体労働者の冬の朝食とか間食だったんだよな
主食面してるのがちゃんちゃらおかしい 元々お金に何かある人ぽい
1977年神奈川県真鶴町出身。
大学卒業後、和食の奥の深さに惹かれて東京の日本料理店などで腕を磨く。
しかし25歳の時、水産加工食品卸を営む実家に多額の負債があることを告げられ、地元に帰り借金返済に奔走。
叔父が営むチェーン店「ガキ大将ラーメン湯河原店」の店主になり、8年間ほぼ不休で働く。2018/01/07 >>78
二郎なら三田本店で高くても850円で食べれるぞ 作る側の意識は高くても食べる側の意識は低いんとちゃうんか
ラーメンて不摂生なもんやろ ワイの行きつけのラーメン屋1杯3600円なんやけどそれがスタンダードなんやと思っとったわ
2000円程度でも一般人的には高いんやな
なんか位の差を感じるで >>89
こってり系のガキ大将の方が美味かったんやがな個人的に
今は真逆のあっさりラーメンになっちゃっとる 飯田商店レベルになったらこれでええやろ
予約して整理券持って並ぶ系の店やん
ラーメンは大衆食だのジャンクフードだの言ってる人は一生行かない店なんやし
後は信者が納得するかやで たまに花月の期間限定メニューにも出るから1000円ぐらいで食えるわ >>95
そんなラーメン食うくらいならその辺のラーメン屋で食った方がマシ >>97
スープ割やないな
お出汁割やった
200円ってなってた 美味いなら高い金払っても構わないけど、家系より美味いラーメンに出会ったことないんだよなあ ちなみにこの店の悪口食べログに書くと消されるで
食べログとズブズブや 商売として成り立つならいいんじゃね
俺はラーメンに有り難みを感じないから行かんけど >>95
何代目か忘れたがけいすけのふぐラーメンでももう少し安いぞ >>101
言うて今時のつけ麺屋は大体だし汁で割ってくれるやろお湯で割る所は大体まずい >>95
そんなするんか ワイはそこらの中華飯店のラーメンでええわ すごいあっさりしたラーメンやぞ蕎麦みたいな感じの
だから家系好きな人やそもそも若い人向けの味やないな 言うて一杯2000円が普通になったら逆に潰し合いになるやろコイツはガイジってか脳みそ足りてない >>95
ワイが前行ってたトコかな?
今ワイ行くのは4800円のラーメン店ばっかやな 寿司だってこんなヨボヨボの爺さんが握った寿司なのに半年待ちの5万円とかやったし
食が国教の国やと忘れたんか
https://i.imgur.com/YsFZS3u.jpg >>111
なんか材料にこだわった滋味深い高尚なラーメンってことか >>112
だからならんて
言ってみれば予約制の隠れ家レストラン的なとこだから
東京でもこの価格設定じゃやれんし誰も真似はしない 塩も油も炭水化物も全部依存性強いもんやからね
ラーメン定期的に食いたくなるやつはもう脳内麻薬の中毒者やで 飯田商店食ったことあるけど特別美味くもなかったわ
ラーメンハゲの言う通りこういうのって情報を食っとるだけなんやなって感じた 一日中麺茹でて目の前でズルズル食われたら俺なにやってんだろってなるんだろうな
それで無闇にいきがるんやろうなラーメン屋って 腕時計も100円ショップで売ってるのから
パテックフィリップみたいなやつまであるんやし
高級路線のラーメンも面白いと思うわ
ドレスコードありとかいろいろルールを複雑にしてほしい https://i.imgur.com/B0ax5JY.jpg
行きつけのラーメン屋やけどちゃんと1000円くらいの貧乏人向けラーメンもあるで ラーメン二千円デフォになったら普通の定食も二千円になるわけやからな
円壊れでもしない限りありえへん 地域差あんのかな?
ちな千代田区住みやけど生まれてこのかたラーメンは1杯3000円前後が普通やったで
今は高校のときに告白されて付き合った彼女が奥さんで
料理家事は任せっきりやけど、それでも1杯2000円は越えると思うで >>40
ああそうか、何かに似てると思ってたら西野か
スッキリした こういう店主は自分を俯瞰で見れてないのかな?
悲しい >>116
そんな感じ、鰹節も指宿の一本釣りの極上鰹節らしい
ご飯にかかってる削り節がそれ
ちなおかか飯550円ね ここ煮干しラーメンか……
煮干しの風味って強すぎてあんまり好きやないわ >>125
今一番濃度高いのってなに?
ワイも学生の頃よく行ってたわ 店の近隣駐車場都内ナンバーの高級車ばかり
湯河原熱海行く際に都内の金だけ持ってるグルメ気取りバカが話の種に行く店だからこの値段は正しいのよ >>126
意識高い系やない限りラーメン2000円なんて受け入れへんからないない そもそもラーメンってコスパ悪いやん
800円でも牛丼やバーガー食った方が腹膨れるし
今更ぶー垂れてるやつは元々ラーメンそんな食わねーだろ 高いって思う人はしあわせ中華そばにこりって店で調べてみてくれや
店主同じやと思うで >>45
商品の1/5の予約料ってどんな理屈だよ… これでやっぱつけ麺800円にしますって言っても
お前ら笑わずに迎え入れてやれよな 立地だけでとんでもない値段になってる寿司なんかよくマシやろ
高い材料で記帳性とかでやってるならこれぐらいの値段でもおかしくない >>127
千代田区一帯の有名店でラーメン3000円分食おうとしたら最低2杯食わなきゃ無理やぞ
高い店でもせいぜい1500円前後や >>133
昔ながらのラーメン屋って魚介系多いよな
当時流行ってたんやろけど、家系食ってきたらもう口に合わない >>145
改変コピペにマジレスとかお客さんかな? 食べたこともなさそうな奴らに叩かれとるけどそれなりに高いのは納得できるくらいの造りだし味やぞ、2000円に予約料はちょっとさすがにアレやとは思うけどそもそもいま予約必死にせんと行けんレベルやしええやろ そのうちチャージ料金3000円、サービス料1000円、席代2000円、ラーメン10000円の店とか出てくるで うちの近所の家系ラーメン750円だわ
学生の頃かなりお世話になったわ >>134
オリンポスとかいう濃度30のがあったんちゃうっけ >>152
ラーメンにコンパニオンつき2時間コースか まあデフレ脱却しないとワイらの給料も上がらんからな フルーツサンドにしてもラーメンにしても
手軽なやつほど意識高くなりがちやな
お前らの崇高な意識食いたいわけちゃうぞ >>155
こんな食えねえよ
半分でええから材料にこだわってくれ >>152
なぜか店員と自由恋愛してセックスおっぱじめそうな値段やな >>55
そうなったらそういう店だったってことや
早かれ遅かれそうなるわ ワイの好きな山岡家なら少しトッピングとサイド頼めば2,000くらい普通にいくが ラーメンハゲがラーメンのコース料理馬鹿にしてたやん?
ああいう店マジであるらしいな 材料に金使ったらその分値段が高くなるのは当たり前だし、そこを薄利多売でやらなきゃダメなんて風潮があるからおかしいんやで >>165
そういう奴らは日高屋いけよって意識でやっとるからなぁ
悪い言い方すれば宗教やけど
あっち目線で言えば底辺は相手にしてないって感じやね >>176
売れる値段から逆算して原価使えとは思うけどね >>127
要らない情報が多すぎて何言いたいかわからないぞ >>124
というかラーメンは場を提供できてないねん値段設定の問題ちゃうわ
カフェスタイルの店の高級食材も凝った調理法も特にないランチが平気で2000以上取れるのはそこやし
なんならラーメンの方が手間かかっとる料理やからな 家系ラーメンでほうれん草5倍トッピングしかしないから高いと思うわ >>165
手軽=誰でも出せる=差別化が必要ってことやからな
このありがちな話を「ラーメン界の未来」とか言うから違和感あるだけで >>180
実際それがいくらであるべきかはやってみなきゃわからんからなぁ
一杯600円でも高いって言うやつはいるし
一杯1000円でも繁盛する店はある
ぶっちゃけ高級蕎麦屋いって立ち食い蕎麦と同じ値段にしろってレベルの言い分も多いぞそれは つけ麺に2000円とかすごい時代やな
もう終わりだよこの国 どんなに高くてもやっていけるならいいんじゃないんですかね…
そこでどうして人が来ない!😭ってなったらそりゃ高いからでは…となるだけで ここはクソ有名店やし勝手に信者向け商売すりゃええわ
これを真似する店は淘汰されるわ >>165
パンケーキ(貧乏食で有名)ブームもすごかったな
一部の元々自炊する人達からは目ん玉飛び出たろうと
高いという訳ではないが
そんなに拘ってどうすると思ってしまう まあ焼肉とかなんでも高級なもんがあるからこいつは高級ラーメンを作っただけやろ >>3
これ
ワイは行かんけど行きたいやつが行くならそれでええわ >>188
クロッサムモリタみたいに演出と到達困難度で値段取るのもまた商売やしな 原材料の高騰じゃなくて自分が儲けたいだけってことか 腹が膨れるならワイはその値段でも食うで?
他の店でもセットに唐揚げ頼んだらそんなもんやし >>202
ラーメンハゲのおだてられて調子に乗った馬鹿の話そのまんまやね まあ別にええんちゃう
ステーキだって500円くらいのものから数万のものまであるしその価値があると思う人っ原画金を落とせばええだけ 美味いんか?
まぁ美味くてもつけ麺に2000円は出さんけど 美味いラーメンで1000超えても別に構わんわ美味いんやから >>165
アニメもジブリがこの商法活用して覇者になったのは有名 >>203
行かない側からは胡散臭い宗教かも知れんが知らないジャンルなんて大概そうやしな
高級ファッション高級車、なんでも高級になると興味ない人からはそれいる?って感じもある セブンで売ってるからわざわざ行かなくてもいいよな。 >>21
もはや美味い不味いやなくて「こんなとこで食べた自分」「こんな並んで食べた自分」というメンタルオナニーのTENGAを売る商売 パスタは高くても許されるのにラーメンは許されないって話思い出したわ ちな情報はガチで旨いんやで
純粋に味が良いことで反応する脳の部位とは違う部位から脳内麻薬が出るんや
アメリカ人のコカ・コーラとペプシコーラの飲み比べ実験でペプシ信者がペプシコーラを飲んだ際の脳の反応を調べたらそうなった
被験者はペプシという情報を旨いと感じてたんや ラーメン1000円やと反発とか出るけど
メニューにラーメン700円とチャーシューメン1000円あるけどみんなチャーシューメンしか頼まん店やったらどうにか作れそうな気はする この値段設定でやってける程の人気あるならええんちゃう? >>4
確かに。アップルも同じような商売してるし、ハイブランドなんてまさにそれよな >>21
飲食店て土地代でかなり値段変わるのにこんなど田舎で2000円とか頭沸いてて草 ニューヨークの一風堂は今日のドル円レートだとチップとかで白丸3000超えてそうやな >>225
まぁこれよ
仮にここのラーメンが500円になっても回転率も上がらないし客も増えないからな
現時点でずっと行列なんやから
興味ない人は安くても行こうとは思わない店や
ワイは興味あるけど行きたくねえもん
金より時間が問題だわ >>183
ラーメンは下ごしらえに時間がかかるだけで営業中はクソ簡単に作れるんやが >>223
関西人に高級ティッシュで鼻をかませて、値段をふせて使わせたら使いにくいと酷評して、値段をバラしたら質感がやわらかいとかべた褒めしだした実験があったな >>230
円安云々よりそれ以前から人件費が全然違うバイトでも日本の2倍くらい時給が違うから ラーメンハゲの1000円の壁が現実では次々超えられてる 飯田商店て意識高い割には
コラボカップメン出したり
花月嵐でタイアップラーメン出したり
いまいち考えがわからん >>231
頭悪いからコモディティ化は知ってるがコモディディは知らないわ >>183
そうは言うがカウンター寿司みたいなのもあるしな
ラーメン屋はカウンター主体だがそこを場にできないのは安いからやろ
ラーメンと小料理酒出して平均単価10000円みたいな店は
やろうと思えば出来そうやけどな みっともなく並んでるラーメンキチガイなんて低所得者ばっかりなのにわかってねえなあ >>235
ちなみに実験したところ鼻セレブは食べたら甘みがあって普通のティッシュより美味しかったで
やっぱ情報って大事なんや >>245
低所得者に大金使わせるコンテンツが一番儲かるやろ >>241
カップラーメンの一回食ったけど普通に不味くて草
二度と食わんし店になんて行きたくもならんわ >>250
低所得者が予約に殺到するのがラーメン屋 >>235
それはそういうネタやろ
鵜呑みにするとかちょっと頭おかしいんちゃうか もしかしてセブンイレブンにおいてあるカップラーメンの店か?
あのカップ麺クソまずかったんやが 別に価格決めるのは店側の自由やけど
高けりゃいかないのも客側の自由やで カップラーメンやコンビニコラボで美味いと思ったのにセブンのとみ田だけやな
鰹出汁が苦手なワイでもガチで美味いと思ったしあれなら店にも行ってみたいと思った >>256
そらバラエティでやってた実験やからな
何をマジにキレてんの?w 東京の有名店は土地代って言われりゃ納得するけどクソ僻地で予約料金まで取って更に値上げとはほんまたまげるで 東京の店とかほぼ土地食ってるようなもんだよな
土地で味が変わるわけでもないのに これで客が付くのが凄い
居酒屋なら未だしもラーメン食べて終わりなのに なんj民なんて750円レベルのラーメン二郎しか認めんやろ >>266
発想がわからん
土地代安いのに同じ金額の牛丼食べてる地方民は損してるとか思うか? >>268
しかも食べ終わったら早く帰ってねって店だからね >>266
美味しいのに安い店は地主が趣味の事が多いから土地は正義やで そんなにうんこラーメンに自信があるなら客に値段決めさせたらええやん自信あるんやろ? >>270
チェーン店は何故同一の値段なのかわかってない飲食店のビジネス理解出来てない根本的な馬鹿なんやろうなお前 尚この店のバイトの時給
悲しいなあ
本来の労働の対価はそうでもないみたいやな… ラーメン一杯30円くらいの認識だなぁ
コロッケ5円、メンチカツ10円 >>275
チェーン店もだから苦しんでるのにわかってねえ馬鹿がいるとは思わんかったわ
東京だけ値段変えてるとこもあるっていうのにほんまにアホやね君は >>277
時給は最低時給なんやろな
結局オーナーが儲けたいだけか 家賃3万のとこと家賃20万のとこが同じだと思ってるアフォがいるらしいw w w >>279
くるしんでねぇよアホ。だったら閉店すんだろ。
固定費なんて大した負担じゃねぇんだよ。スーパーの物価だって地方も東京も大差ねぇだろ話にならないアホだなお前 >>272
予約制なのに特別サービスあるわけでもないのか
3000円にしても客付きそうだな >>251
あれ不味かったわ
百円安いネギ味噌の逸品の方が百万倍美味い >>277
バイトなんて単純労働者やしこの店のブランディングに一役買うような働きをしてるならまだしもそうでなければ金銭的責任が伴う経営者が儲けるのは当然やろ >>285
チェーン店だから閉店するわけないやんなんのためのチェーン店なんだよ頭にうんこ詰まってんのかこいつw まともに社会人経験してたら店舗ビジネスやってなくてもわかりそうなもんだけどな 下の方はともかく
ラーメンてある程度のいいものになったら
それ以上いくらいい材料使ってもあんまり変わらない気がする
原価率同じで2000円のラーメンと10000円のラーメンを作ったとして
ビックリするほど味変わるんかな >>246
保湿成分が甘味料にも使われるやつやからな >>292
ニートかそれに類する経験しかないのわかったからもう大丈夫だよ。ゆっくり眠ってくれ 飯田商店なんて交通費だけで相当掛かるからな
2千円を高いなんてやつは行かない >>300
都心は物価が高いのは馬鹿でもわかるのにクソ田舎に住んでると何も知らないんやなお疲れ >>240
トッピング増やして1000円越えは見るけど単体1000円越えは全然なくね >>296
ラーメン屋程度の面積でも結構家賃高いからな近所のラーメン屋はコロナ禍で家賃50万払えないから撤退しますって貼り紙出して閉店してたわ ワイはおうちでサッポロ一番食べるわ。
外でラーメン食うとしてもスガキヤ行くわ。
どっちもうまいし安いし最高やで。 >>302
うんわかったってじゃあ地方都市のスーパーと東京スーパーのたまご値段は? >>292
コロナでチェーン展開してるところどれほど畳んだのか知らんのかこいつ >>295
ぶっちゃけ同じ原価率で考えたら
出汁をとるための食材は大した違い出せないだろうから(値段1000円そこそこにすれば高級な食材使える)
具がめっちゃ豪華になる方向しか違い出せないやろな >>306
全国据え置きのものは変わんねえよ馬鹿だろこいつw >>307
コロナで閉鎖したのは家賃払えないからだよね? ラーメンとか基本低所得者の食物なのに無駄に意識高いの笑えるよな
香川のうどんの意識の低さ見習えっての
くっそボロい店で200円出せば最高のうどんが食えるってのに >>309
お前いくつでどこに住んでるの?マジで知りたいわ。 申し訳ないがラーメンスレでガチレスバはマジで民度が知れるのでNG >>313
逆に知りたいわw
言わなくてもど田舎の小学生なのはわかるけども >>305
好みの話だけどサッポロ一番嫌いだわ
なんか50歳越えの人たちはみんな一番これが美味いとかいうけど普通に最近の袋麺のが出来いいやろ ラーメンみたいな低所得メシがなんでこんなことになってるのかさっぱりわからん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています