高級お寿司屋さん「ウチは勝ち組のための社交場です。貧乏人が金貯めて来る店じゃないです」
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ちょっとお高めのお寿司屋さんから一言
https://anond.hatelabo.jp/20220607165458
Twitterに書こうかな？と思ったのですが炎上しそうなのでやめました（笑）。
ちょっとばかしですがお高めでお客様を選ぶお寿司屋さんを営んでおります。
食べログさん等が勝手に載せてくださるお陰で、本当に困ったことですが勝手にかかってくる予約の電話をお断りする日々が続いております。
ここまで読んだだけでも鼻持ちならねぇ奴だな～とお思いですよね？
せっかくなのでもう少しお付き合いくださいなm(_ _)m
特にGoogleマップやTwitter等で好き放題書かれている方へ日頃の感謝を込めて特に多い二つのご意見に返信させて頂きたいと思います。 ・一見を差別し常連ばかり優遇している！
皆さん冷静に考えてみてください。
これは私たち寿司屋だけではありませんが、なぜ私たちが「ちょっとお高めでお客様を選ぶ商売」を選んだと思いますか？
それを考えていただければ大抵の理由は納得できると思うのです。
私たちのような店は一生懸命お金をためて年に何回かのご褒美に来るお店ではありません。
席に座っただけで何万円もかかる飲食とは、その空間を利用する事で様々な場面の付き合いにメリットがある事を理解した者同士が活用する投資なのです。
私たちはその為に食材にも内装外装にも尋常じゃない予算をかけて演出しています。
この商売をやっているといつも思いますがある分野のトップや大物は、異業種のトップや大物と繋がりのあることが非常に多いです。
勝ち抜いた人・生まれが抜群にいい人等は自然とその価値観が似てくるのだと思います。
ちょっとお高いお寿司屋さんはそういう方たちだけがその価値観を共有できる社交場なのです。
ただ誤解しないでください。
私たちは自分たちの商売が上流だなんて勘違いはしていません。
「回転寿司より自分たちのほうが身分が高い」
なんてとんだ勘違いをしている職人は、少なくとも私の知る一流の職人にはいません。
ただ役割の違いがあるだけです。
一見の人にも美味しい外食を提供しているお店はたくさんあります。
役割の違いをきちんと理解し、自分だけの一流の味を見つけてください。
もちろん当店も紹介で魅力ある方は大歓迎いたします。 ・職人の態度が横暴だ！
これもほとんどは一見さん、もしくは紹介であっても魅力のない方かと思われます。
また世の中にチェーン店が溢れ機械的な接客しか知らない弊害だとも思います。
先に述べた通り私たちのような商売は一流の方々の社交場になっているケースがほとんどです。
その空間に突然ノックして入ってくるような人は当たり前ですがこちらも警戒します。
これはもう良い悪いではなく何度も繰り返し言いますが役割の違いです。
出来るだけ多くの人に来店していただきたくさん売上を上げる商売がすべてだと決めつけないで下さい。
信頼できる人から紹介していただいた一流の方を店主がもてなすのは当然です。
もう昔ですがとある常連さん（俳優さん）が中トロが大好物で何貫も何貫も注文されるのがお決まりでした。
それを雑誌だかTVだかでお話された事があり、やはり一見さんで常連さんを引き合いに出して同じような注文を強要する困った方がいました。
そんな空気を読めない方にはもちろん・・・。
どうか私たちを感情のないロボットだと思わないでください。
繰り返しますがそういう人のわがままを聞いてくれて美味しいお店はたくさんありますのでそちらへどうぞ。
まだまだ書き足りませんが今日はこのへんで失礼します(^_^;)
世の中の飲食店は皆さんが想像する以上に頑張っています。
そして飲食店と関係ないみなさんも同じようなもしくはそれ以上のご苦労をなさっている事も私たちは知っています。
ですのでどうか役割の違いをご理解ください。
皆様にとって素敵なお店が見つかりますように♪ それより東リベでもう一人のタイムリーパーがサンズ春千代だって判明したな
うおおトーマン！トーマン！ 勝ち組「金払うから小僧が来たら食わせてやってくれ」 栗田君の言うとおりだ
スーパーのパック寿司の方が美味い >>5
私たちは嫌味で客を差別してるわけじゃないです
勝ち組のための社交場なので貧乏人に来られても迷惑です
社交場ではマナーの悪い人を追い返すのは当然です 店にそぐわない客が紛れ込む事故を防ぐ努力が足りないだけでは？
完全紹介制とか完全会員制とかあるでしょ
そういう工夫する「役割」じゃないの あまえないで？ >>9
ワイもこれで解決やと思う
それと完全予約制にしとけば完璧や 文章がキモい
お前がお前の店の流儀を大切にしてんならここの空気も学んでから来いよ
半年ROMってろ まぁ正論やな
貧乏人は大人しく回転寿司いっとけって話や 会員制にすればええやん
貧乏人受け入れといて横暴な態度取ったらいかんでしょ 食べログに掲載される程度の寿司屋という時点でお察し
店が客を選ぶことはまぁあるけど、本質的には上客から選ばれる事
電話など通常ルートで予約云々言ってる時点で自称良い店程度 ＞はてな匿名ダイアリーは同社の実験的サービス群「はてラボ」の1つとして2006年9月24日[1]より提供されている。
＞読んで字の如く、はてなのアカウントを持つ者であればIDを表示させることなく匿名で日記を書くことが出来るサービスである。
ただのごっこ遊びサイトやんけ
ようこんなんでスレ建てようと思ったなガイジイッチは 常連ぶりたいおじさんと一見さんお断りしたい店側、winwinの関係で良いですね
キャバクラやパパ活と違っておっさん⇒おっさんに金が流れるビジネスがあると思うと心が洗われる
でもここの寿司を食べたいとは思わない 金持ち相手だろうが貧乏人相手だろうが真面目に商売やってたらネットで駄文垂れ流してる時間なんかないと思うけど
よっぽど暇で儲かってないんやろな こういう考えをわざわざネットに書いちゃう人がいる店に今後付き合ってく人を連れていきたいか？
お金持ちじゃないからわからん >>23
増田知らないとかお前ネット初心者か何か？ 金貯めてきた貧乏人を笑顔で受け入れてくれるミシュラン星付きの寿司屋もたくさんあるしな
そっちいこうや んでこのガイジイッチのスレ立てを真に受けて高級寿司に正義のルサンチマンを燃やしてる奴らもマジでやばいで
ちょっと煽られたら平気でテロリストになれる予備軍やでお前ら 私の行きつけの寿司屋ではなさそうで安心した（ミシュランの星はついている）
金額で争うつもりもないけど、1人3−5万使うところ
店主はこのようなことは絶対に言わない
電話してもらって空いていれば出来るだけ席を確保する、と常々話している 食べログに公式ページ持ってそう書けばいいんじゃないのか？
儲かってんだからそれくらいできるだろ >>37
平日昼間から末尾0が言っても説得力ないぞ >私たちのような店は一生懸命お金をためて年に何回かのご褒美に来るお店ではありません。
これを事前にわかるように伝えているなら良いのだけど、実際には、そうとわかりにくい店が多いと感じる
「一生懸命お金をためて年に何回かのご褒美に」高い店に飯を食いに行くやつはたくさんいるし
そうでなくても、旅行先で一生に一度しか行かないことはたくさんある
他方、そうした客を相手にやっている店もまたたくさんあるので、マッチングさえうまく行けばそれでお互いにハッピーになれる
そのフィルタリングを「ちょっと高い」だけでできると思われるのは、正直、迷惑 >>43
これな
ちょっと高いだけなら年に一度のごちそうで来る客をターゲットにしてる店もあるし
なんで客側が気が付けると思ってるんやろ 寿司なんて元々ファストフードなのにほんとアホくさい 言うほど上流の金持ちだったからってこの店の常連になりたいか？ まとめサイトさん「なんJはアフィ収入のための社交場です。一般人が馴れ合い求めて来る板じゃないです」 こんな店に行く人らは碌な人じゃない差別主義者って思われても仕方ないのにわざわざ発信する意味とはなんだろうか なんJにお客さんが来ると叩くくせに自分が拒絶すると切れるやつ そういうのって言わぬが花だと思うんだがなぁ
店主がこうやって公に表明することでイメージさがるし なんJ「なんJはゴミクズみたいな負け組が来るところです。勝ち組が自慢しに来るところではありません」 こういう店は持続化給付金とかの恥ずかしい金も当然受け取ってないんやろうな なんJにお客さん来て叩いたことないやつだけが批判してええで こんなん言われたら普通に通ってた常連もいけ好かない差別主義の金持ちと思われないからいかなくなりそうだが どこの店かわからんし寿司屋にヘイト向けたいだけだな 寿司ごときが何いってんだって思うけど
イナゴが集り廃れるみたいにしたくないしな 寿司自体好きじゃない人増えてるでしょ
所詮は魚であって肉じゃないんだから べつにええやろこういう店があっても
おれたちは行かんのだし >>48
食べログは店側が申請しなくても一般人の情報で登録されてしまうからそれが迷惑ってのはわかる
でもここまで語るほど格式を重んじてるなら普通そこも公式ページにしてシステムを説明するけどね普通 ツナマヨ民叩きといい上級側について俺は正義マンとは違うんだアピールするチー牛の正体 店の前に「会員制 紹介者以外お断り」みたいに書いときゃええやん まぁクラブもそうだし社交ということを理解してない貧乏人多すぎだわ それで良いと思うけど煽るの悪手すぎんだろ
わざわざクレーム入れるやつなんてほぼ暇な無敵の人やぞ 実際そう思うわ
スシローとかで十分やし少しいいの食いたくなってもざんまい辺り行けば余裕で満足
叙々苑ポジションやな >>42
別人やがワイはリモートの高年収やで
自分が無職だから他人もそうだと思わん方がええ はてなブログとかいう5chとブログの悪いところを合わせた極悪サイト 企業役員とかならまだわかるけど俳優なんて賎業だし一般人と変わらんだろ
ただのミーハー、虎の威を借る狐やん 事前にそのルールを説明してたなら言う権利あるけどどうせ言ってないんだろ こういう態度が握り方に表れるって美味しんぼで見たで こいつの言う魅力の有る方ってのはなんなんだ
もし金持ちがTシャツ短パンできたとしたら魅力無いってことで追い出すのか？ >>57
変な奴をブロックしてくれて大将に感謝しかない
それは差別とは思わん、区別や >>90
そんな寿司屋銀座でもないから嘘松ええって 寿司はある程度の値段超えたら味変わらんのにイキりすぎやろ >>84
人格関係ないやろ
美味いか美味くないか
デカネタしか食べない貧乏人にはわからんやろうが
鮨は如何に不要な部位を捨てるかや 電話予約めんどくさいからポケットコンシェルジュ経由でしか予約せんわ 店側にも客を選ぶ権利があると言うのは賛成だがわざわざ個人名使ってネットで言うことでもない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
