高級お寿司屋さん「ウチは勝ち組のための社交場です。貧乏人が金貯めて来る店じゃないです」
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ちょっとお高めのお寿司屋さんから一言
https://anond.hatelabo.jp/20220607165458
Twitterに書こうかな？と思ったのですが炎上しそうなのでやめました（笑）。
ちょっとばかしですがお高めでお客様を選ぶお寿司屋さんを営んでおります。
食べログさん等が勝手に載せてくださるお陰で、本当に困ったことですが勝手にかかってくる予約の電話をお断りする日々が続いております。
ここまで読んだだけでも鼻持ちならねぇ奴だな～とお思いですよね？
せっかくなのでもう少しお付き合いくださいなm(_ _)m
特にGoogleマップやTwitter等で好き放題書かれている方へ日頃の感謝を込めて特に多い二つのご意見に返信させて頂きたいと思います。 ・一見を差別し常連ばかり優遇している！
皆さん冷静に考えてみてください。
これは私たち寿司屋だけではありませんが、なぜ私たちが「ちょっとお高めでお客様を選ぶ商売」を選んだと思いますか？
それを考えていただければ大抵の理由は納得できると思うのです。
私たちのような店は一生懸命お金をためて年に何回かのご褒美に来るお店ではありません。
席に座っただけで何万円もかかる飲食とは、その空間を利用する事で様々な場面の付き合いにメリットがある事を理解した者同士が活用する投資なのです。
私たちはその為に食材にも内装外装にも尋常じゃない予算をかけて演出しています。
この商売をやっているといつも思いますがある分野のトップや大物は、異業種のトップや大物と繋がりのあることが非常に多いです。
勝ち抜いた人・生まれが抜群にいい人等は自然とその価値観が似てくるのだと思います。
ちょっとお高いお寿司屋さんはそういう方たちだけがその価値観を共有できる社交場なのです。
ただ誤解しないでください。
私たちは自分たちの商売が上流だなんて勘違いはしていません。
「回転寿司より自分たちのほうが身分が高い」
なんてとんだ勘違いをしている職人は、少なくとも私の知る一流の職人にはいません。
ただ役割の違いがあるだけです。
一見の人にも美味しい外食を提供しているお店はたくさんあります。
役割の違いをきちんと理解し、自分だけの一流の味を見つけてください。
もちろん当店も紹介で魅力ある方は大歓迎いたします。 ・職人の態度が横暴だ！
これもほとんどは一見さん、もしくは紹介であっても魅力のない方かと思われます。
また世の中にチェーン店が溢れ機械的な接客しか知らない弊害だとも思います。
先に述べた通り私たちのような商売は一流の方々の社交場になっているケースがほとんどです。
その空間に突然ノックして入ってくるような人は当たり前ですがこちらも警戒します。
これはもう良い悪いではなく何度も繰り返し言いますが役割の違いです。
出来るだけ多くの人に来店していただきたくさん売上を上げる商売がすべてだと決めつけないで下さい。
信頼できる人から紹介していただいた一流の方を店主がもてなすのは当然です。
もう昔ですがとある常連さん（俳優さん）が中トロが大好物で何貫も何貫も注文されるのがお決まりでした。
それを雑誌だかTVだかでお話された事があり、やはり一見さんで常連さんを引き合いに出して同じような注文を強要する困った方がいました。
そんな空気を読めない方にはもちろん・・・。
どうか私たちを感情のないロボットだと思わないでください。
繰り返しますがそういう人のわがままを聞いてくれて美味しいお店はたくさんありますのでそちらへどうぞ。
まだまだ書き足りませんが今日はこのへんで失礼します(^_^;)
世の中の飲食店は皆さんが想像する以上に頑張っています。
そして飲食店と関係ないみなさんも同じようなもしくはそれ以上のご苦労をなさっている事も私たちは知っています。
ですのでどうか役割の違いをご理解ください。
皆様にとって素敵なお店が見つかりますように♪ それより東リベでもう一人のタイムリーパーがサンズ春千代だって判明したな
うおおトーマン！トーマン！ 勝ち組「金払うから小僧が来たら食わせてやってくれ」 栗田君の言うとおりだ
スーパーのパック寿司の方が美味い >>5
私たちは嫌味で客を差別してるわけじゃないです
勝ち組のための社交場なので貧乏人に来られても迷惑です
社交場ではマナーの悪い人を追い返すのは当然です 店にそぐわない客が紛れ込む事故を防ぐ努力が足りないだけでは？
完全紹介制とか完全会員制とかあるでしょ
そういう工夫する「役割」じゃないの あまえないで？ >>9
ワイもこれで解決やと思う
それと完全予約制にしとけば完璧や 文章がキモい
お前がお前の店の流儀を大切にしてんならここの空気も学んでから来いよ
半年ROMってろ まぁ正論やな
貧乏人は大人しく回転寿司いっとけって話や 会員制にすればええやん
貧乏人受け入れといて横暴な態度取ったらいかんでしょ 食べログに掲載される程度の寿司屋という時点でお察し
店が客を選ぶことはまぁあるけど、本質的には上客から選ばれる事
電話など通常ルートで予約云々言ってる時点で自称良い店程度 ＞はてな匿名ダイアリーは同社の実験的サービス群「はてラボ」の1つとして2006年9月24日[1]より提供されている。
＞読んで字の如く、はてなのアカウントを持つ者であればIDを表示させることなく匿名で日記を書くことが出来るサービスである。
ただのごっこ遊びサイトやんけ
ようこんなんでスレ建てようと思ったなガイジイッチは 常連ぶりたいおじさんと一見さんお断りしたい店側、winwinの関係で良いですね
キャバクラやパパ活と違っておっさん⇒おっさんに金が流れるビジネスがあると思うと心が洗われる
でもここの寿司を食べたいとは思わない 金持ち相手だろうが貧乏人相手だろうが真面目に商売やってたらネットで駄文垂れ流してる時間なんかないと思うけど
よっぽど暇で儲かってないんやろな こういう考えをわざわざネットに書いちゃう人がいる店に今後付き合ってく人を連れていきたいか？
お金持ちじゃないからわからん >>23
増田知らないとかお前ネット初心者か何か？ 金貯めてきた貧乏人を笑顔で受け入れてくれるミシュラン星付きの寿司屋もたくさんあるしな
そっちいこうや んでこのガイジイッチのスレ立てを真に受けて高級寿司に正義のルサンチマンを燃やしてる奴らもマジでやばいで
ちょっと煽られたら平気でテロリストになれる予備軍やでお前ら 私の行きつけの寿司屋ではなさそうで安心した（ミシュランの星はついている）
金額で争うつもりもないけど、1人3−5万使うところ
店主はこのようなことは絶対に言わない
電話してもらって空いていれば出来るだけ席を確保する、と常々話している 食べログに公式ページ持ってそう書けばいいんじゃないのか？
儲かってんだからそれくらいできるだろ >>37
平日昼間から末尾0が言っても説得力ないぞ >私たちのような店は一生懸命お金をためて年に何回かのご褒美に来るお店ではありません。
これを事前にわかるように伝えているなら良いのだけど、実際には、そうとわかりにくい店が多いと感じる
「一生懸命お金をためて年に何回かのご褒美に」高い店に飯を食いに行くやつはたくさんいるし
そうでなくても、旅行先で一生に一度しか行かないことはたくさんある
他方、そうした客を相手にやっている店もまたたくさんあるので、マッチングさえうまく行けばそれでお互いにハッピーになれる
そのフィルタリングを「ちょっと高い」だけでできると思われるのは、正直、迷惑 >>43
これな
ちょっと高いだけなら年に一度のごちそうで来る客をターゲットにしてる店もあるし
なんで客側が気が付けると思ってるんやろ 寿司なんて元々ファストフードなのにほんとアホくさい 言うほど上流の金持ちだったからってこの店の常連になりたいか？ まとめサイトさん「なんJはアフィ収入のための社交場です。一般人が馴れ合い求めて来る板じゃないです」 こんな店に行く人らは碌な人じゃない差別主義者って思われても仕方ないのにわざわざ発信する意味とはなんだろうか なんJにお客さんが来ると叩くくせに自分が拒絶すると切れるやつ そういうのって言わぬが花だと思うんだがなぁ
店主がこうやって公に表明することでイメージさがるし なんJ「なんJはゴミクズみたいな負け組が来るところです。勝ち組が自慢しに来るところではありません」 こういう店は持続化給付金とかの恥ずかしい金も当然受け取ってないんやろうな なんJにお客さん来て叩いたことないやつだけが批判してええで こんなん言われたら普通に通ってた常連もいけ好かない差別主義の金持ちと思われないからいかなくなりそうだが どこの店かわからんし寿司屋にヘイト向けたいだけだな 寿司ごときが何いってんだって思うけど
イナゴが集り廃れるみたいにしたくないしな 寿司自体好きじゃない人増えてるでしょ
所詮は魚であって肉じゃないんだから べつにええやろこういう店があっても
おれたちは行かんのだし >>48
食べログは店側が申請しなくても一般人の情報で登録されてしまうからそれが迷惑ってのはわかる
でもここまで語るほど格式を重んじてるなら普通そこも公式ページにしてシステムを説明するけどね普通 ツナマヨ民叩きといい上級側について俺は正義マンとは違うんだアピールするチー牛の正体 店の前に「会員制 紹介者以外お断り」みたいに書いときゃええやん まぁクラブもそうだし社交ということを理解してない貧乏人多すぎだわ それで良いと思うけど煽るの悪手すぎんだろ
わざわざクレーム入れるやつなんてほぼ暇な無敵の人やぞ 実際そう思うわ
スシローとかで十分やし少しいいの食いたくなってもざんまい辺り行けば余裕で満足
叙々苑ポジションやな >>42
別人やがワイはリモートの高年収やで
自分が無職だから他人もそうだと思わん方がええ はてなブログとかいう5chとブログの悪いところを合わせた極悪サイト 企業役員とかならまだわかるけど俳優なんて賎業だし一般人と変わらんだろ
ただのミーハー、虎の威を借る狐やん 事前にそのルールを説明してたなら言う権利あるけどどうせ言ってないんだろ こういう態度が握り方に表れるって美味しんぼで見たで こいつの言う魅力の有る方ってのはなんなんだ
もし金持ちがTシャツ短パンできたとしたら魅力無いってことで追い出すのか？ >>57
変な奴をブロックしてくれて大将に感謝しかない
それは差別とは思わん、区別や >>90
そんな寿司屋銀座でもないから嘘松ええって 寿司はある程度の値段超えたら味変わらんのにイキりすぎやろ >>84
人格関係ないやろ
美味いか美味くないか
デカネタしか食べない貧乏人にはわからんやろうが
鮨は如何に不要な部位を捨てるかや 電話予約めんどくさいからポケットコンシェルジュ経由でしか予約せんわ 店側にも客を選ぶ権利があると言うのは賛成だがわざわざ個人名使ってネットで言うことでもない >>92
回るお寿司を600皿食ったのかも知れない こういう今までは知ってる人しか知らない上流の情報やコンテンツを下層の人間が手に入れて
真似しようとしたりひがんだりしてるのが世の中の幸福度の低下に繋がってるというのがワアの持論
足るを知らないのは身を滅ぼす 一般客要らないならそう書いとけよ
会員様以外お断りでええやろ 一方中華料理は誰でも食べられるように味付けを変えたりコストを削減する模様 何でこういう所って頑なに説明しないんや？
生理中のまんさんみたい 金落としてくれる人とか常連を優遇するのは高級店になるほど当然だと思う、ただネットでこんな反応しちゃってるの見るとう～んってなる堂々としてりゃいいのに >>89
彡(ﾟ)(ﾟ)「呆れた…お前ドレスコーデも知らんのか」 >>105
でも上流は下級に見せつけて自慢したがるやん >>108
ネットのレビューに対して全うに答えてるだけでは🤔 >>39
空気読んで止めとこってなる様な高級店に見えん程度のしょぼい店構えなんやろ
やから貧乏一見客が後を絶たないんや
これはこの店が役割を全うし切れとらん低レベルなのがアカン店側の責任やで >>113
広告出さなかったり店の看板も控えめにしてるのに、今の子はネット使って探し当てられるって話だけど そもそも寿司にそんな気取り方するぐらいの格があるのか？
高級フレンチとかならまだわかるが 食べログなんかのせいで客層がめちゃくちゃになって嘆いてる話やな
よくあることや 実際そうやと思うは食べ物なんて一定以上になると金額と味釣り合わんから背伸びしてもいい事ないと思う
それはそうとわざわざこんなん言うコイツはムカつくから炎上しろ😡 こっちからしたら店主のスタンスなんか分からないんだからはっきり言ってくれるのはむしろ良心的やな
下手に隠さず食べログにもこの文章載っけとくべきやろ 読んでないけどたぶん正論やろ
ただそれを貧乏人に向けて言うと川越シェフの二の舞や >>122
鮮度を追求する寿司のコストが高くなるのは当然の帰結だけど わざわざ高い金払って食うのが寿司って勿体無くない？
日本海側行けば3000円でより上質な海鮮が食えるのに 上流ってこういうこと言う店行きたいんか？
みんな思ってるけど言わないようなこと言ってる店を >>123
高得点なり百名店に入るなら店も課金してるやないか？ >>132
そういう人は素直にそういう店に行けば？って話だけど 言うほど席に座るだけで何万もかかる店に貧乏人が金貯めて行くか？
総額いくらになるねん
そんなとこ行かんでも3万出せばクソうまいディナーのコース食えるやろ 言いたい事あるなら店と自分の名前を名乗らな
あと文句言うなら一見じゃなく食べログやろ ネットなんか「美味しいとネットで見て来ましたが遠いし待つし値段の割りに量もなくて残念でした」みたいなこと平気で書くやつおるやろ >>135
社会人なら場を察する事ぐらいできて当たり前だけど 食べログって削除依頼出せんの？
求めてない店が勝手に載せられて悪評ばら撒かれるとか迷惑でしかないやん そういう会食の場って個室の懐石料理屋とかの領分ちゃうん 一見さんお断りしてない方が悪い
紹介制にすればえええやん 底辺の囁かな反逆やろ
庶民をあんまり見くびんなって話 >>151
同格の見知らぬ人とコネクションが持てるっていうのがウリなわけで個室じゃ意味ないけど わいら庶民はネパール人やスリランカ人にナン食べる？おかわりわ？辛口？水どぞ！って言われてる程度がお似合いよ >>152
“同格”の一見さんなら受け入れてるわけだけど 艦これのカレー屋みたいな「努力」が足りないよねこの寿司屋？ やってることも文章も全部典型的小物で逆に恐れ入るわこんなん >>156
なるほどなぁ…
それじゃあ尚更貧乏人には来てほしくないわな 勝ち組向けに昔と同じサイズのカントリーマァム売ってくれ 文化レベル低い日本がこんなんやってるのがあかんな
結局あんたらも都会人の真似してる田舎者やんけ とりあえずgoogleと食べログに削除申請すればええのに >>162
将太の寿司ならコテンパンにされてるな、この店 こんな真偽もわからん文章で発狂するような客とかどんな高級店でもお断りだよね ワイもこういうとこでお腹いっぱいになったら席にうんち置いて帰れる身分になりたい 貧乏人やが
知り合いが飲食のオーナーでたまにこういう店の席埋めるサクラやってるわ
店主にしたら上流階級の上客の横に
何しでかすかわからん得体の知れない一見が座るより
タダ飯食わせても知り合い座らせる方がマシと考えてるだなーと思った >>158
それだと問題解決せずにこの先ずっと同じ事が起きるわけやがそれでええんか
ルール説明事前にしとくだけで一発解決するのに相手が察するのをただただ我慢して待つんか >>133
はっきりと底辺貧乏人お断りといってくれるほうがええに決まってるやん 別にやっときゃええと思うけどな。行かなきゃ嫌な思いしないやん これにキレてるヤツはパーティドレスをクリーニングに出して
装飾が外れたとか縮んだとかギャオってる自称プチセレブさんと一緒や やることやってそれでも来られて困るってことなら賛同しかない >>171
社会人なら場を察する事ぐらいできて当たり前だけど 上級しかいないなんJなら普通｢底辺が高級寿司屋くんな｣とか｢店にも客を選ぶ権利がある｣ってなると思ったんやが紹介制じゃないのが悪いとか大した店じゃないとか嫉妬批判側に回るって事はなんJ民て庶民なん？ >>167
たしかに
漫画ならこの店を得意げに紹介した小物とガチ大物が一般客をバカにする店主と遭遇してこんな店を紹介した小物が説教されてその後店の悪評が広まるオチや >>182
そんな事言っても来るやついるんだし問題解決に動くべきやと思うが 「ちょっと高めでお客様を選ぶ商売」をしてるならわざわざ文句言ってくるような選ばれてない客なんて無視すればいいのになわざわざマウント取って「お前は間違っている」なんて言う奴がまともな訳ない じゃあ貧乏人が来れないような店にしたらええやろ
営業努力がたらんのちゃうか >>183
店が出来る努力してないで客に文句言う方が悪いやろ
本物の店はみんなやってるで
結局味に自身が無くて怖くて一見さんお断り紹介制に出来ないだけやん 貧乏人だからイラッとこなかったわ
こういうのに怒る人って小金持ちくらいが多いのかな？ >>51
本当の金持ちは20年落ちの軽自動車でスシロー通いまくりやで >>189
本物の〇〇って、大抵無理筋な主張になんとかして説得力持たせようとする涙ぐましい努力家の現われよな 一流の人間というか単に内輪の常連で回してる店やろ
金持ってる奴がこんなキモい店行かねえよ >>189
あー｢理想のお金持ち論｣てやつやな
｢本物の金持ちはそんな事しない｣とか前澤とか叩いてたのと同じ事をこの店に言っとるんやな庶民の妄想か >>195
金持ちであることに本物も偽物もないけど 言ってることは間違ってないけど
じゃあ最初から一見さんお断りにしとけばええのに こんなん言う割りに芸能人の方も来るのでとか言えんのやな >>45
それな
歌舞伎と寿司は何調子こいてんのかね 寿司屋の常連優遇は文化やろ
ちっさい頃からじいちゃんに連れてってもらってた寿司屋はご贔屓さんやからっていうていつもオマケしてくれるわ 美味しんぼの美食倶楽部みたいにすればええやろ
会員制で雄山が認めた人しか入れない
これなら貧乏人は来なくなるで この手の店がコロナになって必死に通販とかテイクアウトやり始めたのホンマクソやったわ
今までこっちが希望しても鼻で笑ってたくせに >>202
“同格”の一見さんなら受け入れてるわけだけど >>182
社会人ならそういう能力持ってない奴らも相手しないといけないやろ
そういう経験ない？ こういう余計なことを呟かないから
勝ち組のための社交場の価値があるんでしょ
ワイは回転寿司の変わり種ネタが好きだから
寿司のよしあしはわからんけど 言ってることは極めて正論やけどわざわざ煽る必要なかったな 腹の中で思ってればいいこと このおっさんが店を会員制にでもしとけば丸く収まる話 >>213
そういう奴らを相手にしないための価格設定って説明してるけど >>211
書き方的に同格の一見さんも最初は見下してるんやろ？ 金持ちとのコネが欲しくて寿司屋でたまたま居合わせることにまで賭ける自称金持ちってそれもう詐欺師やろ >>216
会員制にしたら同格の一見さんが入れなくなるけと 偏見やけど招かれさる客のあしらいが下手な店って常連への接客も微妙そう >>67
ガチ高級店は招待制やからな
食べログに勝手に登録されてる時点で中級何やと思う 「ーー階級があるの。星なしは、奴隷」←これと同じ思想やん😨 でもここまで自信あるなら店の名前出せばええのに
まあ嘘なんだろうけれど 店の店員の口が軽い店なんてそもそも上級は行かないやろ
ホステスが客の噂話暴露しまくる店にお偉いさんは絶対に遊びに行かない ほぼ正論やけど職人の態度に関しては受け入れといて何言ってんだと 商談の話とかしてんのに「回らない寿司やべぇー！ww」とか聞こえたら嫌やから雰囲気大事にしたいのは分かるけど会員制にしたらええやんって話やわ ちょっと高い程度の敷居で偉そうにしてんのが悪い
完全予約制制なり会員制にしろよ 誰でもかけれるような電話店に置いてる時点でかまってちゃんやろ
完全紹介性にしてオートロックの店にしたらええやん なんJ民全員で突撃したいよな
みすぼらしい姿で突入するんや 何で完全紹介制にしないんだ？
別に煽りじゃなく、このスタンスなら絶対その方が店にも客にもいいだろ 貧乏人側としても貧乏人お断りって明記してくれると助かるわ
せっかく金貯めたのにこういう店に当たって嫌な気分になりたくない 多分1人2万くらいの高級ともなんともいえん店やろ
この辺の価格帯だとうちは高級店だと気取る店とネット予約バンバン通す店も入り混じってるわ 書いてあるけど戦犯食べログやな
こんなものが無ければ上級国民向けの店の存在が一般国民に気付かれることすらなかった 上級の場（笑）を提供してるだけで味が売りじゃない店ってことね そもそも飯屋が初対面同士の社交場とかありえないやろどんな店だよ
普通に気持ち悪いわ
普通は知り合い連れて来てもらってコミュニティ広げていくもんやろが
不味いからリピートしてくれないだけじゃないん 食べログって店側でいじれるんやし食べログ上は電話番号消したり紹介制いうことにしたええやろ こんなん言う店に来る金持ちってYouTuberとかちゃうんか？
てか芸人も俳優も賎業やし同じか？ >>257
200年後はマクドナルドが金持ちの社交場になってるかもね 会員制や紹介制しない理由は単純に会員なるほど味やないんやろ 寿司ってそんな大層なものだったかな
どの店か分からんし放置しとく 会員制にすりゃ誰も文句言わんしトラブルにもならん
客も嫌な思いしなくて済むしwin-win
一見受け入れといてタラタラ文句言うのはちょっとな まあ金持ち向けの商売ってのは昔からあるからな
貧乏人に来られるとイメージ悪くなる 北海道って銀座の高級寿司屋より美味い回転寿司あるってマジ？ >>241
上級に広く来て欲しいから紹介にして間口を狭めたく無いっていう店の方針なんやろ
昔の察して文化の頃の日本なら支持されたかもしれんけど今ってルール決めてない方が悪いが主流やから店が批判される 結局そういうプロデュースが出来てないから貧乏人が来るんじゃない？
本当に実力あるなら完全会員制でもいいわけやん 匿名掲示板にオナニー文書くならいいけど、ブログで店の名前とか出して書いたら客来なくなるんちゃう？ 俺からしたら正直スシローも高級寿司店も味はそんな変わらん
舌が貧乏舌すぎてあかんわ 食べログに載ってない店とかいくらでもあるだろ、無理やり載せられるってどういう理屈？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
