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シュークリーム焼いてるんだけど失敗しそう
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0001風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:16:29.84ID:nzuvSTqQ0
生地がゆるすぎて無理やり調整したから絶対無理や😰
https://i.imgur.com/TUdKCMu.jpg
0002風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:16:59.89ID:hURKrfiO0
今は時期が悪い
0003風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:17:04.58ID:gTVNOMMg0
お菓子作りええな
食わせる相手おるん?
0004風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:18:03.09ID:PlFJErb20
蓋開けんかったらええやろ
0005風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:18:24.20ID:nzuvSTqQ0
>>3
家族が食べてくれるで!
0006風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:18:49.61ID:nzuvSTqQ0
>>4
鍋の中で生地練ってる時点で嫌な予感してた
0007風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:18:54.16ID:3xzb4PXxa
次頑張ればええんやで
0008風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:20:59.96ID:2S/k5s910
まんさん?
0009風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:21:21.45ID:7r1cgt2g0
シュークリーム作るとかレベル高え
0010風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:21:33.55ID:nzuvSTqQ0
>>7
練習してクソうまシュークリームやくやで💪
0011風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:22:16.25ID:g94gPaxs0
成功品がコンビニで100円で買えるというのに
0012風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:22:35.61ID:nzuvSTqQ0
>>8
残念だったなぁ!😄💥
0013風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:22:41.62ID:gTVNOMMg0
>>5
裏山
ワイもお菓子作り趣味にしたいけど家族甘いものそんな食べないんや
0014風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:23:42.29ID:AhA6sTQp0
シュー生地

材料
水 100ml
牛乳 100ml
バター 100g
薄力粉 100g(ふるっておく)
全卵 4つ
1.鍋に水、牛乳、バターを入れ沸騰させる
2.沸騰したら火を止めてすぐにふるった薄力粉を入れて素早く混ぜる
3.まとまってきたら中火にかけて鍋底に薄い膜が張るまで混ぜる(2分ぐらい)
4.火からおろし卵を生地の状態をみながら加える(三角形に垂れるぐらい)
5.天板に7cmぐらいに絞り出し、霧吹きで表面を湿らす
6.200度で5分ぐらい予熱したオーブンでそのまま10分焼く
7.180度に下げて20分焼く
8.160度に下げて10分焼く

ほいワイがいつも作る時のレシピや
しっかり余熱をしないと萎むから気をつけてね
0015風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:23:52.13ID:nzuvSTqQ0
>>13
自作なら甘さの調節も自分次第や!👍おかずクレープみたいなのを作るんやで!
0016風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:24:40.19ID:nzuvSTqQ0
>>11
趣味特技欄にお菓子作りって書きたいじゃん?
0017風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:25:29.54ID:gTVNOMMg0
>>15
おかずクレープ美味そうやな!
三月!
0018風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:25:29.59ID:nzuvSTqQ0
>>14
はぇ〜わいが見てたレシピと分量全然違うな…次はこのレシピで挑戦するわ!サンガツ!
0019風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:25:55.70ID:7r1cgt2g0
>>14
生地って家にある材料でできるんやね
もっといろいろ必要かと思ってた
0020風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:26:15.91ID:gTVNOMMg0
>>11
作る過程も楽しいんや
部屋が甘い匂いで充満すると幸せになる
0021風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:26:43.46ID:nzuvSTqQ0
>>17
フライパンで焼く系なら表面をチーズでカリカリにするのもおすすめや!
0022風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:27:25.87ID:UhSkYVr5p
ええやん
ワイはこの前台湾カステラ焼いたで
0023風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:28:41.09ID:gTVNOMMg0
>>21
ぐう美味そう
タコスミート乗せたい
0024風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:28:52.67ID:nzuvSTqQ0
やっぱどのお菓子も一発目は失敗するもんなんかな?料理はいくらでも持ち直し可能なのにお菓子はダメだ…
0025風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:29:20.04ID:AhA6sTQp0
>>18
大事なのは粉に火を通すこととオーブンの余熱をしっかりすることと焼く前に生地の表面を湿らせておくことやな
がんばりや
0026風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:29:50.45ID:nzuvSTqQ0
>>22
台湾カステラええな!焼けたやつふにふにするの好きや☺
0027風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:30:38.26ID:16V0F2nW0
お菓子作り楽しそうやけど
確実に太るよな
0028風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:30:56.99ID:nzuvSTqQ0
>>23
美味そうやね!チーズのは一晩くらい置くと油が馴染んでハンバーガーみたいな味になるんよ
0029風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:31:07.24ID:UhSkYVr5p
>>26
焼きたてフワフワ冷めてもプルンプルンやったわ
生クリームとメープルシロップで食べたで
0030風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:31:15.27ID:AhA6sTQp0
>>24
お菓子はいかにレシピを再現するかだからな
あと自分ちのオーブンだったりガスだったり状況が違いすぎるから慣れるまでが大変なんよ
0031風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:31:59.16ID:nzuvSTqQ0
>>25
粉に火を通すっての出来てなかったかもしれん参考になるわ
0032風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:32:12.00ID:AhA6sTQp0
>>22
台湾カステラむずくね?
ワイ何回やっても微妙に違うものができるんよね
0033風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:33:01.01ID:UhSkYVr5p
>>32
炊飯器で作るやつしか作ってないが失敗した事ないで
取り出しミスって形崩れたりはあったけど
0034風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:33:23.92ID:nzuvSTqQ0
>>27
家族を太らせていくで〜
0035風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:33:58.73ID:nzuvSTqQ0
>>29
うわわ〜聞くだけで幸せやね……また焼きたい😋
0036風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:35:14.73ID:gTVNOMMg0
>>28
はぇーいいこと聞いた
焼き方は生地の上にチーズ乗せるんか?
0037風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:35:42.17ID:nzuvSTqQ0
>>30
うちのオーブン蓋緩くなっててたまに開くんよな……新調するべきやな〜
0038風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:36:14.50ID:nzuvSTqQ0
>>32
ハンドミキサーでメレンゲにしてから作ると簡単に出来るで!
0039風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:36:18.79ID:gGgtMrDa0
シュークリームはキッチリレシピ通り作れば割となんとかなるがマカロンはマジで無理ゲーやった
0040風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:36:20.39ID:AhA6sTQp0
>>33
はえ〜
炊飯器でもできるんか
サンガツ
でもワイ炊飯器でお菓子作ったことないンゴ
0041風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:37:11.05ID:nzuvSTqQ0
>>39
マカロンはもう繰り返し作ってたらなんかのタイミングで悟り開くもんだと思ってるわ……
0042風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:37:30.56ID:iwMi7IWC0
おっさんになると工作感覚で無性に洋菓子作りたくなるよな
0043風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:38:09.79ID:nzuvSTqQ0
>>42
ダンボール切って組み合わせてたあの頃と同じ感覚のワクワクが手に入るからな😄
0044風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:38:46.83ID:AhA6sTQp0
>>37
めっっっちゃ料理するんだったら業務用のコンベクションオーブンおすすめだよ
うちは昔つけたガスオーブンだけど
0046風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:41:08.16ID:nzuvSTqQ0
失敗するかもじゃなくて失敗確定してる時逆に楽しいわ😮‍💨なんやコレ面白すぎやろ
https://i.imgur.com/DEsztlE.jpg
0047風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:41:34.29ID:fhcr+gXhr
クリーム抜きシュークリーム食いたいわ
0048風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:41:58.72ID:0MwiRESd0
ぐでたまっぽいな
0049風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:42:03.41ID:nzuvSTqQ0
>>45
ココアパウダーいれるんか?😳
0050風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:42:06.28ID:UhSkYVr5p
>>40
炊飯器割とお菓子作りに転用できて便利やで
ワイ家はオーブン壊れとるから重宝しとる
ちなレシピや

台湾カステラ
材料(5合だき分)
ホケミ 150g
卵M 5個
上白糖 大さじ6
牛乳 80g
油 50g

釜の側面と底ににキッチンペーパーで薄く油を塗る
油&牛乳をレンジで600w 30秒加熱してホケミを混ぜる
ある程度混ざったら卵黄を入れて混ぜる
メレンゲ
3速で約1分、卵白がモタっとしたら上白糖を入れスイッチを入れず少しかき混ぜる
5速で約2分、垂直に持ち上げて先端がお辞儀するくらいがベスト
1速で約1分仕上げてメレンゲのキメを整える

卵黄生地にメレンゲを泡立て器で少し救ってよく混ぜる
しっかり混ざったらメレンゲのボウルに卵黄生地を全て入れる
のの字を描くように約20回手早く混ぜる
お釜に生地を流し入れたら気泡を無くすためにヘラで少し生地を混ぜる
「おかゆ」に設定して炊飯スタート
炊き上がったら竹串刺して焼けてるか確認
半生だったらもっかいおかゆで炊飯
https://i.imgur.com/BOwIy56.jpg
https://i.imgur.com/0mfVL2e.jpg
0051風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:42:06.98ID:i8HC9aah0
まさかお菓子ニキの新作ですか?
0052風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:42:32.16ID:AhA6sTQp0
>>46
バター入れすぎじゃね?
0054風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:43:33.08ID:nzuvSTqQ0
>>44
どちらかと言うとフライパンでの料理多いから良い奴買うのは若干渋ってる…でもパンにも手出したいから考えるわ
0055風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:43:41.31ID:AhA6sTQp0
>>50
サンガツ
今度試してみるわ
何気ホケミも初めて使うww
0056風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:44:24.36ID:YTB1iJ3O0
>>49
個人的には入れたほうが好き🥺
ディプロマットの甘さと合う
0057風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:44:30.26ID:UhSkYVr5p
>>55
コロナ初期にホケミ使ってお菓子作るのにハマった者の末路や
0058風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:45:05.16ID:nzuvSTqQ0
バターはレシピ通りなんやがなんかバターすごいよなこれ?🤔卵はよく考えたらでかいヤツ使ってたからそこも悪かったかも
0059風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:45:26.89ID:AhA6sTQp0
>>54
パン作りも楽しいよ
パン屋さんで買うより美味いし
でもこねるの面倒だからホームベーカリーがあった方が楽かも
0060風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:46:14.10ID:nzuvSTqQ0
>>57
ホケミで作って美味しいお菓子は薄力粉で作るとさらに美味いから試して欲しい😋あの甘い匂いを自分で調節できるから食べやすくなるし
0061風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:46:53.20ID:nzuvSTqQ0
>>59
ホームベーカリーうちのどっかにあるはず!母親が昔何回か食パン焼いてた覚えあるし
0062風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:47:16.19ID:AhA6sTQp0
>>58
卵は生地の状態を見ながら入れないといけないからね
バターは粉と同量くらいで良いとワイは思う
0063風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:47:19.69ID:AYk4x3XP0
確かにシュークリームって自作は難しそうだ
ワイは素直に買う
0064風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:47:48.81ID:nzuvSTqQ0
何が可哀想かってシュークリーム焼く前にウキウキでカスタードも作ってる事だよね
0065風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:48:16.03ID:UhSkYVr5p
>>60
試してみるで😋
次はマフィンでも焼こうか企てとるとこや
0066風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:48:22.25ID:i8HC9aah0
お菓子ニキおるかー?
0067風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:48:33.79ID:AYk4x3XP0
そういやアイスクリームの天ぷらが熱いシューアイスみたいな感じやったな
0068風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:48:34.55ID:nzuvSTqQ0
>>62
なるほどな…チキってレシピ至上主義になっちゃってるわ…😖
0069風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:49:14.63ID:nzuvSTqQ0
>>66
お菓子ニキって何作ってた人や?🤔
0070風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:49:36.63ID:AhA6sTQp0
>>61
パン作りにハマると納戸の一角が製菓材料店みたいになるよ
粉の味で作るパン決めたりするし
0071風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:49:36.63ID:YTB1iJ3O0
正直卵の量を個で表記してるレシピはお菓子作りでは信用ならん
0072風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:50:06.80ID:nzuvSTqQ0
>>65
マフィンええな!ブルーベリーとかナッツとかバリエーションも豊富やし!
0073風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:50:13.30ID:UhSkYVr5p
>>70
はえー楽しそうや
0074風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:50:35.28ID:nzuvSTqQ0
>>67
アイスの天ぷら食ったことないけどそれ聞くとちょっと気になるわね
0075風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:50:45.96ID:i8HC9aah0
>>69
色々なお菓子やで
お店並みのやつ沢山載してた人
0076風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:50:50.96ID:AhA6sTQp0
>>64
カスタードはラップで包んで冷凍できるから平気だよ
0078風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:52:59.07ID:nzuvSTqQ0
>>75
じゃあわいやないな!気になるから後でそのニキのスレ調べるわ
0079風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:53:22.88ID:nzuvSTqQ0
カチコチで草
0080風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:53:36.61ID:nzuvSTqQ0
>>76
そうなんかサンガツ!
0081風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:53:56.66ID:AhA6sTQp0
>>77
これはこれで美味しそう
0082風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:55:03.86ID:UhSkYVr5p
>>77
サクサクで美味しそう
0083風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:55:20.68ID:qnEEKUPaa
菓子作りはyoutubeとか動画で実際どんな状態なんか見ながらやるのがいちばんええよな
0084風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:55:33.64ID:i8HC9aah0
>>78
マジですごいで一人暮らしの狭いキッチンやのに
めっちゃ上手いんや
0085風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:56:41.38ID:nzuvSTqQ0
バターの香りすっごいからクリームチーズとか乗ってて食うわ👊
0086風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:57:14.96ID:MudUxlR70
シュークリームは勢いが肝心や
0088風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:57:48.92ID:nzuvSTqQ0
>>83
そんな気がするわワイくんお菓子作ってる時映画とか見ちゃうからアカン
0089風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:58:31.73ID:AhA6sTQp0
シュークリームよりもエクレアの方が好き
0090風吹けば名無し2022/06/04(土) 01:59:35.42ID:AhA6sTQp0
>>88
料理は五感が大事だって誰かが言ってた気がする
0093風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:00:12.53ID:nzuvSTqQ0
>>84
はえ〜憧れるなそういう人に!
0094風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:01:57.69ID:MudUxlR70
>>91
ここまではっきり失敗してるのなかなか見たことないな
0095風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:02:11.07ID:nzuvSTqQ0
失敗してるけどバターのおかげで割とうまいわクッキー失敗した時のほうが悲惨
0096風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:03:05.82ID:AhA6sTQp0
YouTubeだとひだまりキッチンとレソンシエルがワイのお気にのお菓子系やな
0097風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:03:10.36ID:UhSkYVr5p
>>91
しっとり系ソフトクッキーやな
0098風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:04:25.83ID:MudUxlR70
まあ甘くないバターたっぷりクッキーか
0099風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:04:30.41ID:nzuvSTqQ0
カスタードつけて食ったら完全にシュークリームの味なんやが?!?!!!!!!!(当たり前やろ)
https://i.imgur.com/whz4WXd.jpg
0100風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:04:31.10ID:AYk4x3XP0
>>91
カントリーマアムかと思った
0101風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:05:15.83ID:nzuvSTqQ0
>>96
お菓子作りチャンネル全然知らんからあとでしらべてみるわ
0102風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:06:06.09ID:nzuvSTqQ0
おしりからカスタードがはみ出ないシュークリームや……なんなら生地いっぱい食べられてこっちのが美味いわ
0103風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:07:23.82ID:AhA6sTQp0
粉が生焼けだと下痢するから気をつけてね

>>101 
両方ともすごく素敵だよ
0104風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:08:48.46ID:MudUxlR70
お菓子作りいいよな
今はオーブンないからプリンくらいしかやらんけど
0106風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:10:47.76ID:JbS5W4sS0
1回作ったことあるけど普通に成功したで
0107風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:11:55.08ID:nzuvSTqQ0
>>104
プリンええな〜バーナーがあるから焼きプリンとかやりたいな
0108風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:12:01.75ID:AdtedO0mp
普通マリトッツォ作るよね
0109風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:12:27.95ID:nzuvSTqQ0
>>105
なんかすごそうなのありがとう!どこの本やろ?
0110風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:12:54.06ID:AhA6sTQp0
>>108
あんなの割れてる生クリームパンやんけ
0111風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:12:54.16ID:nzuvSTqQ0
>>106
才能あるから伸ばした方がええで!!
0112風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:13:27.24ID:AhA6sTQp0
>>105
材料のページ載ってないじゃん
0113風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:14:12.55ID:x8e8kJTU0
>>109
辻製菓にいた頃の教科書みたいなもんや
0115風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:15:11.20ID:nzuvSTqQ0
>>113
マジモンのガチ勢やんけ
0117風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:15:30.27ID:DLKB3pGcd
シュークリームって本名はシュー・ア・ラ・クレームなん?!?!?!
0118風吹けば名無し2022/06/04(土) 02:16:55.71ID:ra8oaBx50
>>117
フランス語やしな
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