「カヌレ」ブーム再来 〝進化系〟続々、マリトッツオの後継に浮上

フランスの焼き菓子「カヌレ」が再びブームだ。新旧の専門店に加え、アフタヌーンティーメニューに取り入れるホテルやカフェが続出。大手コンビニも相次いで新商品を投入した。トッピングなどで独自にアレンジした「進化系」が多いのが特徴で、見た目も味もさまざまなカヌレがスイーツ市場を盛り上げている。

外食市場の調査・研究に取り組む「ホットペッパーグルメ外食総研」の調査によると、カヌレは昨年流行した「マリトッツオ」（パンにクリームを挟んだイタリア菓子）に続く注目のスイーツといえそうだ。３月、全国の２０～６０代の男女計約１０００人を対象に調査したところ、同総研が挙げた「ネクスト・マリトッツォ」２１候補の中で、「食べてみたい」の回答を最も多く得たのはカヌレ（６０・９％）だった。

写真共有アプリ「インスタグラム」をのぞくと、「＃カヌレ」の投稿は６０・２万件に上り、２３・６万件の「＃マリトッツオ」を大きく上回る（６月２日時点）。第１次ブームで高めた認知度に下支えされ、各店の個性豊かなアレンジが受け入れられているようだ。

https://news.yahoo.co.jp/articles/c7abb4a5e89014ba0b3a328d576cdc163da0e391