鶏胸肉をガチで美味くする料理教えてくれ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:33:14.54

ダイエットしてる訳じゃないから揚げ物とかでもいい

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:34:29.25

タンドリーチキン

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:34:32.58

なら片栗粉まぶして焼く
これだけで柔らかく焼ける
後は照り焼きなり何なり好きにして
皮は臭みの元だら捨てろよ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:34:54.90

低温調理してる
柔らかい

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:35:03.42

よだれ鶏はガチで美味い

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:35:06.81

レインボーペッパーや！

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:36:14.49

30分チキンでぐくれ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:36:33.86

分量正確に計ってレソチン
これで確実に柔らかくなる

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:37:09.22

揚げ物以上に美味い食い方はないやろ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:37:48.15

もも肉食ったら胸肉なんて2度と食えない

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:37:59.95

チキン南蛮や
タルタルは自作やぞ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:38:09.18

日本人なら刺身で食え

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:38:14.43

>>10
三十路になってから出直せ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:38:15.20

トマト煮

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:38:24.27

チキン南蛮は胸のほうが美味い

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:38:51.79

>>10
でも胸肉より下処理めんどいわ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:38:54.86

パサパサで食ってらんない

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:39:09.47

鶏飯

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:41:06.49

クリームシチュー

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:41:47.80

ジップロックに胸肉2枚とハチミツと日本酒テキトーに入れて多めの沸騰させたお湯に蓋して入れておく
出勤前寝る前に入れたら帰ってきた時起きた時には高級中華の蒸し鶏できてる美味い

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:42:01.51

>>12
ちょっと焼いてるけど
https://i.imgur.com/wPWZQWa.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:42:18.19

フォークで穴開けたあと生姜すったのと塩を揉み込んでレンチンして蒸し鶏するのええで
出来上がったらニラダレかけるねん
ワイがこの前作ったやつの写真あるから見せてあげたいねんけど、BANなったらめんどいからあげられへんのが残念なんやが

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:42:50.46

>>21
タタキやん
これ胸なん？腿っぽいのにな

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:43:30.76

チキンカツのみぞれ煮

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:43:40.75

パサパサ感無くすには低温調理かミンチして混ぜものするしかない
よだれ鶏とかナゲットやな

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:44:36.45

唐揚げ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:45:01.29

パサパサ感気にしなくするには薄く叩き伸ばして唐揚げにするのがいい
それか薄くスライスしてオーブンで焼いて鶏ムネチップスにしてみ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:45:22.11

もも肉とそんなに値段違うんやね
知らんけど

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:45:24.72

ヤンニョムチキン

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:45:49.99

ダイソーでステンレスボール２個と網を買います
アルミホイルに桜チップを乗せ燻製や

○←真ん中に網、下に桜チップでコンロに乗せ着火

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:46:30.67

>>30
燻製もオツだね

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:46:32.19

>>23
コレはムネやったで
https://i.imgur.com/BoqVgUM.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:46:53.32

>>21
皮目だけ少し炙っただけやん
こんなん身体おかしくなって当たり前や

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:47:19.88

最近適当に味付けしてレンチンしたやつちょい放置したやつをサラダの上に乗せて食うのワイの中で流行ってるわ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:47:29.59

>>15
モモ肉のチキン南蛮食った事あるけどやっぱ途中からクドイからなぁ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:47:56.37

https://i.imgur.com/oTbMvFs.jpg

鶏むねチャーシューや
実質低温調理やから柔らかいで

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:48:27.19

>>32
生でイケるんか？

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:48:45.57

低温調理一択

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:49:18.91

イッチ消失

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:49:40.60

>>37
生食用って書いてあるのに生食出来んかったら何を信じればいいんや？

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:50:18.34

>>37
生食用やからな

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:50:55.28

蒸し鶏やね

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:51:39.86

>>32
九州住み？
あっちの方はスーパーに生食用鳥よく売ってるって聞いたけど

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:52:45.48

片栗粉ネギショウガといっしょにフープロ
沸騰しない程度の出し汁にスプーンですくって落とす
煮崩れも美味い鶏団子スープ完成

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:53:41.91

>>32
ヒネやん
めっちゃ味濃ゆそうでええな

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:55:02.85

手間かけとるんやね
ダルいからそのままアイラップ入れて炊飯器で蒸してる
調理しないから洗い物なし

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 04:59:31.19

ナベに肉が充分浸かるぐらいの水を入れ沸騰させる
肉をそのままブチ込む
火を消し蓋をして30分から40分ほど待つ
取り出して食う
めちゃ柔らかくてしっとりうまい

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:03:10.11

レンジ６００Wで５～６分器にフタして蒸し焼きにする

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:03:28.79

宮崎で食った鳥刺しは美味かったなあ
なんかやべえ店だったわ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:08:11.01

>>20
ガス代やばそう

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:09:10.29

サンガツ
しばらく鶏胸生活するしここに書かれてるやつ1つずつ毎日試してみるわ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:09:56.97

>>50
うそやろ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:11:58.46

細かくカットして炊き込みご飯も食べやすいで😊味付けは創味のつゆがオススメや。

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:13:33.41

鶏肉って貧乏人の味方だよな

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:13:38.03

>>53
炊き込みご飯って塩分多すぎや

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:13:42.95

>>2
こういう味付けだよな

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:13:59.41

逆に鶏肉を不味くする方法ある？ないよなー

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:16:20.95

>>52
ずっと沸騰させっぱなしかと思ってたわ
放置でええならええな

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:17:02.59

ボニーク買ったら人生変わったけど、やっぱり90分かかるのは問題やね
サラダチキン買った方がええわってなる
冷蔵庫の中サラダチキンだらけや

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:18:08.86

モモでいいよ
値段なんか料理の手間を考えたら誤差

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:18:15.31

こーらに

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:18:55.14

ささみカツやな

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:19:19.35

>>60
いやモモって下処理ダルいやろ
値段は全然いいねんけど筋めっちゃ多いし気になるタイプだからきついわ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:19:46.92

>>59
なんだかんだ大量調理で売られてるのがコスパええし味も良いよな

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:20:38.30

漬け込み無しで片栗粉だけ付けて揚げる、その後鍋に入れて創味のつゆとお砂糖で作った甘口タレ(水100ml、創味のつゆ100ml、砂糖40ｇ)を弱火でじっくり絡ませるんや。衣の片栗とタレがトロットロになって箸が止まらん。モモ肉や手羽でやるのがベターやがムネでも美味い

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:23:57.50

胸肉のあの肉食ってるって感じが割と好きや、ワイは唐揚げにする

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:24:26.88

>>55
塩分は味付けや副菜にもよりますね。

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:25:15.63

カレーにぶち込む

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:26:37.23

>>58
草
火事になるやん

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:26:55.09

じゃあ逆に不味い鶏肉料理あるか？

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:28:38.27

鳥胸肉とか焼くだけで美味い

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:29:52.00

とり天でも作れ

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:31:10.60

ムネ肉をうまく作れる奴は料理上手い

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:32:17.35

オーブンで丸ごとパリパリになるまで焼く
醤油たらしてかぶりつく

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:32:34.30

>>20
炊飯器に入れて保温でも良さそうやな

**風吹けば名無し** · 2022/06/02(木) 05:33:29.26

塩麹と水混ぜたものに漬けてモミモミ
片栗粉漬けて焼いてマスタードとハチミツ絡ませる
ハニーマスタード焼きうまうま