ハモとかいうこの世でいちばん美味い魚

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:44:24.09

なんでこんなにうまいねんこいつ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:44:44.77

スーパーで炙りハモの湯引きってやつ買って食ったんやけど
美味すぎて涙でてきた

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:45:02.61

大して味もないのになんでこんなうまいんやこいつ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:45:16.93

ええんか？

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:45:23.01

こんなうまくて

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:45:28.56

ええんかって

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:45:39.73

下ごしらえがめちゃくちゃ大変そう

2022/05/21(土) 21:45:56.35

前に食わしてもらったらすごく美味かったわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:45:56.34

酢味噌
梅肉
ポン酢

どれがええ？？

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:46:02.93

ハモって釣れるかな
地味に800円もしたからあんま買いたくない

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:46:31.65

>>7
臭みとかあるんかな
ひょろっこいやつってなんか臭そう

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:46:41.61

小骨ばっかで原辰徳

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:46:42.83

>>8
やばいよな
うますぎる

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:46:49.83

>>9
塩

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:47:08.55

>>9
ワイは圧倒的に酢味噌
時点で梅やな
ポン酢は付けたことないわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:47:21.13

小骨の多さよ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:47:39.86

>>12
あんま小骨感じんわ
運が良かったかもしれん

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:48:21.58

あと最近食った魚やとコマイっていう魚美味かったわ
そういう加工なんか知らんけどめっちゃ骨離れがよくて食べやすかった

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:48:42.33

ハゲに見えた

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:48:45.49

いくらでも食えるサッパリ感
小骨があってもそれもまたよし

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:50:00.02

ワイは炉端焼きの鮎の塩焼き食って感動したわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:50:13.00

寿司マシーンと化した佐治がレントゲン見せてきて草はえた

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:50:14.79

>>11
小骨多いからそれ抜くのが大変やねん
こち亀でやってた

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:50:16.53

>>9
中津人やけど梅肉ポン酢や

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:50:17.51

ホンマもんの新鮮なアジ食ってみ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:50:36.40

ハモ食べ放題とかないかな

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:51:43.72

>>23
そうなんか
じゃあ自分で釣ってくるのは無しやな

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:51:45.41

今日鱧1尾800円で売ってたけど骨切り出来んから買ってもしゃあないわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:52:53.34

>>23
抜くんやなくて包丁で骨ごと切るんや
ハモ切り包丁って専用のもある

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:52:59.65

美味しんぼでハモあったな

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:53:13.59

>>23
鱧の骨は抜くんやなくて切るんやで

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:53:22.00

ハタハタ一回しか食べたことないけどクソ美味くてワロタ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:53:41.28

気軽に釣れる魚で一番うまいのは間違いなくギンポや

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:53:46.73

小骨小骨言うてるやつは料理人の腕が悪かったんちゃう
単純に骨切り言うても腕が必要やから実力不足だと一発で分かるわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:54:29.34

なんか見た目がもう芸術の域なんよな
https://i.imgur.com/np3UgJe.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:54:36.49

>>32
ハタハタ美味いわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:55:17.92

>>32
焼きとしょっつる鍋どっちや？

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:55:30.96

クエが一番うめえ
おめえらもクエ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:55:49.49

今の季節の鱧もいいけど冬前の鱧も旨いで
昆布出汁の鱧鍋はたまらんぞ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:55:56.60

金子の動画みてきたけど普通に切ってるだけにみえたぞ
ホンマにハモさばくの大変なんか？

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:55:59.63

夏に京都に行くことがあったら、和久傳の鱧ちらし食べるとええで
ぐう美味い

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:56:56.99

>>35
さっき食ったばかりやけどまたくいたくなってきたわ🤤

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:57:01.83

>>39
淡路で食うと美味いな

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:57:21.12

>>40
ミリで肉と骨を切って皮を残す作業やからな
板前の実力が試されるんや

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:57:23.32

ハモとポン酢のハーモニー

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:57:26.11

酢味噌とか梅肉で飽きる

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:57:46.08

>>41
大阪住んでるからいつでもいけるわ
サンガツ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:57:55.92

大松「鯛のほうが美味いぞ」

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:58:26.40

>>44
断ち切らんようにするのが大変なんか
確かに硬い骨切りながら力調整すんの大変そうやな

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:59:06.14

天ぷら簡単でうまいやで

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:59:24.22

>>39
指気しか食ったことないわ
いつか鍋も食ってみたいな

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 21:59:59.19

>>43
唐揚げの町やが鱧の町でもあるから
九州のかぼすポン酢とまた鱧が合うんだわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:00:07.44

>>10
余裕で釣れる

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:00:10.71

>>47
JR京都伊勢丹の地下で買えるで
予約した方が無難やけど

通年売ってる鯛ちらしも美味いで

https://shop.wakuden.kyoto/shop/pages/bento.aspx

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:00:21.83

>>35
メシテロやんけ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:01:17.65

>>38
小学生の頃の教科書にヌシみたいなクエと戦う話あって、ずっと食べてみたいと思ってるわ
なかなか機会ないけど

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:01:45.53

イッチ鱧はな、湯引きやなくてしゃぶしゃぶがめっちゃ美味いで
鱧王国瀬戸内生まれのワイを信じてやってや

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:01:45.72

>>52
ええこと教えてくれてありがとう

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:02:19.14

鮎ほんま上手いわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:02:21.77

クエも美味いよな
ワイは穴子を推すで

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:02:33.68

>>54
さば寿司☺

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:03:26.06

>>54
鯛ちらし鬼ほど美味そうやな

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:03:43.92

>>54
なかなかのお値段やな
なんかの記念日にまた食べてみるわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:04:36.26

通はバラムツなんだよなあ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:05:21.35

>>54
今出張で東京きてるから帰りの新幹線京都までにしてこれ買って帰ろか真剣に悩むな
大阪も梅田にあったらええのにな

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:05:37.52

骨切りの上手い鱧は口の中で解けていくのが堪らんね
1噛みで口内に淡い旨味がジワッと広がる
魚の旨味と骨切りの技術がええ具合に融合した魚料理やわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:05:39.48

>>57
しゃぶしゃぶクソ美味そう

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:06:10.11

銀ムツ好きだったんやがここ数年全然売ってるところ見てないな

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:06:36.65

>>53
余裕なんか
高級魚のイメージあるからレアなんかと思ってたわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:06:58.99

>>65
伊勢丹が大阪駅から撤退する前はあったんやけどな

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:07:25.78

湯引きとしゃぶしゃぶって何が違うんや？
つける時間？

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:07:59.02

>>67
無茶苦茶うまいで
淡路島でよく食べられるやつやねん
よく昆布出汁がきいた鍋の中に厚めに切った玉ねぎを山程入れて火が通って甘みが出てきたらそこに鱧をサッと潜らせて一緒に食べるねん
べらぼうに上手くて舌とろけるで

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:08:34.87

骨抜きハモ食ったことあるけどクッソ美味かったわ😋

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:08:58.69

>>72
淡路島で食べられるんか
大学生の頃ドライブでよくいったわ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:09:01.43

準備せずに偶然鱧釣れたら、指落とされてもしらんで

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:09:50.74

>>75
ウツボに指食われるってのは聞いたことあるけどハモもヤバいんか
細い魚怖いな

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:10:20.34

>>72
玉葱いれるんやね
〆は雑炊？

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:10:45.97

>>70
まじかー
痛い損失やな
ワイのマッマ一の傳の西京焼きとか好きやからこういうのも絶対好きやと思うし買って帰りたいわ
もっと早く知ってたら買いに行けたのにな

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:11:02.44

>>69
レアっちゃレアやけどＢクラスくらいちゃうか

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:11:42.58

>>77
饂飩か素麺か雑炊やで
味濃いから麺類がええとワイは思う

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:12:07.37

>>9
梅肉
ただしどうしてもと言うなら酢味噌と2つ用意してもええ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:12:16.42

>>41
新宿のでもええか？

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:14:35.60

最悪や
和久傳のお弁当、月火はお渡し不可なっとるから買って帰られへんわ
また今度やな

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:14:40.05

>>82
東京は詳しくないけど、和久傳が店出してるならええんちゃう

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:15:29.14

頭飛ばしても噛み付いてくるやつやろ

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:16:34.06

ウナギの代用これでいけるやろ？

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:17:20.02

>>86
実際蒲焼にしても美味しいで

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:20:22.59

鰻より柔いから皮の香ばしさや噛み締めた時の身の締りとか別物や

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:21:36.96

ハモはムニエルかフライがめちゃくちゃうまい

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:21:55.13

俺はグジのが好き

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:23:20.29

おれは天ぷらでしか食べないけど、別の魚でも代用できそうではあるな

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:23:30.81

ワイが食って感動したのはサワラの焼霜造り
香ばしさと脂がええ感じやった

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:24:54.42

関東はあんま食べないよな

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:27:23.95

>>11
ハモの小骨切り知らんでスレ立てたのかぴゅあっぴゅあか

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:28:00.78

>>18
コマイうまい
なんか少しネバネバしとる

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:34:16.62

フグとかいう値段の割にそこまでうまくない魚

**風吹けば名無し** · 2022/05/21(土) 22:35:16.79

>>96
白子美味しいやん
あとてっちりした後のおじや最高