シカ肉クジラ肉イノシシ肉馬肉←この辺食ったことあるやつ
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赤身好きにはたまらんで、匂いでngするやつがたまにいるけと ぼたん鍋食ったけどちょっと臭いね
めっちゃ癖あるわ ぶっちゃけ牛より高い金出してくうほどでもないと俺は思う
値段高い割には ロッテリアで鹿肉バーガー食べれたが
臭みはないが、別に美味くもない
クジラ肉は子供の頃に食べてたが、マグロのステーキと豚肉の中間みたいな感じ 鹿ってサバイバル漫画とかやとうまそうやけど実際は微妙や
燻製にしたりするとまた別なんやろけど >>3
猟銃で殺されたイノシシは腐るらしいな
罠で生け捕りしたのを食べる前に殺してすぐに血抜き作業したのが臭み少ない イノシシ肉はなんか旨味が無くてボソボソしてた
臭くは無かった
ワイが食べたのハズレやったんかな? シカは初心者向やなくせのない赤身肉でうまい
イノシシはクセあるけど旨味自体はシカよりもあって慣れるとめっちゃうまいで 鹿と馬は刺しで食うし好きなんやが、イノシシも刺しあるんか?🤔 >>11
哺乳類やしな
言うてそこまで劇的な美味さの記憶でもない >>18
同じ値段出すなら牛のほうがうまいぜ?
異論ある? イノシシ肉は脂身多い豚肉みたいな感じで美味かったで >>18
まだガキやった頃微妙やと思ってたらおっちゃん連中がうまいうまい言うとったの覚えてるわ
今食ったらまた違うんやろな 俺は毎年分けてくれる人がいるけどキムチ鍋やら塩胡椒だけかけて焼肉にして食べてる
美味いよ イノシシ肉の串焼き食ったけどわやくそ美味くて驚いたな ジビエ食うと牛豚鶏が食肉用として洗練されてるって分かるよな イノシシは鍋で食った
高級なやつやったけどなんか筋張ってた
やっぱり所詮野生の豚やなってかんじ 全部あるけどシカはまたシカ食べたいなとは思わん
まずいとかじゃなくて経験したしもうええかって感じ
猪は食べたい馬もたまに食べる
クジラはそんなに好きじゃない 数年前に食ったクジラの尾の身は人生観変わるくらい美味かったけど当たり外れがでかすぎてなぁ ジビエは処理で全然変わるな
いい店で食べると美味いけど田舎に住んでる奴の話聞くと基本臭いし固いんやな ダチョウのテーマパークでダチョウと触れ合いしたあとにダチョウのカレー食べた😢 クジラだけはあんま好きになられへん
なんかレバー臭い硬めの牛ハラミみたい
血生臭いんよね クジラ肉は生で食うと鳥刺しみたいなのに火を通すと魚の味がする シカはスーパーにあって牛豚より安かったら普段使いしとったかもわからん クジラは給食で出んかったか?
20代半ばやが年に数回出てたで
ワイの親世代のころは頻繁に出てたらしいし オーストラリアって動物の命に煩い割には
カンガルー食べるんよな 渋谷にあるクジラ肉専門店美味いで
シカは美味いけど普通
イノシシは美味いのはめちゃ美味い >>56
出たで、ブロックを揚げてオーロラソースで絡めてあったわ 🦌
🐻
🐳
🐗
🐎
🐰
🐍
ここらは食べた、ワイは🐍が合わなかったなんか肉がヌメってる 今の小学校では給食にクジラのオーロラ煮出ないんか? 猟師は割とマジで鹿肉の肝臓を刺身で食うようオススメしてくる そもそも肉なんかちゃんと処理すりゃだいたい美味いんだよな
哺乳類鳥類でまずい肉のほうが珍しい 鹿は割と食べるわ
子供の頃はバッバの友達の漁師さんがよく持ってきてくれてた
普通に焼肉で食べる >>59
カンガルージャーキーにはお決まりでロードキルって書いてある >>64
そんな感じのやつや
あれめっちゃ好きやった >>59
ドックフードの原料で日本にも輸入されとるで
ダチョウとカンガルーはオーストラリアで養殖されとる >>59
カンガルーは特別や
昔は害獣扱いやったし車はぶっ壊れるし ジビエって結局カナダ産冷凍豚肉ブラジル産冷凍鶏肉にすら負けとるのよ >>70
蛙も美味いで
種類によるやろうけど食用のはうまい
皮はマジで臭いから注意や クジラはある
血なまぐさすぎて生姜と醤油に浸しまくって竜田揚げにしてようやく食えるレベルだと思う 慣れてる老人には美味いんやろうけど 🐴🐳←スーパーでも買えるしまあまあ
🦌🐗←くさそう >>70
🐸はなかったわ
中国で🐸の輸卵管は食べたが肉はないわ 鹿肉こそ至高 ただ味が上品すぎてワイみたいな下賎の民が常食するにはキツい スレタイ全部食ったけどクジラがダントツで不味い
次にオスのイノシシが不味い >>86
たしかにキツネタヌキは出回ってるの見かけんな
どんな味するんやろう 大阪に珍しい肉出す居酒屋あったけどまだ出しとんやろか わざわざ高い店やらで食ったり買ったりする人がいると思うと自分は恵まれてるわ
ほぼイノシシ一頭処理済みを貰ってて小分けに業務用の冷凍庫に入れて食べたい時に解凍して焼肉やら鍋にしてる
鹿肉はカレーに入れると良いよ >>90
輸卵管食ったらブフォトキシンで下痢するやろ 国産のやつがいかんのか しかは旨いよ
クジラはちゃんと覚えてないけど特別旨いとは思わなかった 🐿も食べれる店あるらしいが可食部あんまなさそうやな 秋葉の駅前にある鹿肉のジビエバーガー食ってきたけど美味かったで
牛豚に少し似てる感じや
https://i.imgur.com/jSQLTCi.jpg >>97
そらそやろ
安くて美味いんやから鶏肉でええ
物珍しさで食っとるだけや >>99
散歩してたら軽トラの荷台にクソでか猪くん乗ってたことあったわ 子牛のローストが今まで食べた獣肉の中で一番美味かったわ
ちょい牛乳っけのある美味い肉や
乳しか飲んでへん子牛の肉やったわ >>98
生やと全然臭くないで
臭くないやつしか生で出さんのかもしれんが >>101
ダチョウは美味かったけどなあ
エミューなんかほぼダチョウやろ
ハズレやったんちゃうか クジラの腸はほんまあかんかった
外で酒飲んでる時に渡されたけど匂い嗅いで吐いてしもた >>102
せやな 扱いが難しいがフランス料理にする分には1番向いてる肉や あとローストして炙り寿司にするのもええ そこそこ海外でも色んなの食べたワイの感想
フィンランドで食べたヘラジカのステーキ:美味しいとしか言いようがない。どんな料理にも合うキングオブ鹿肉
カナダで食べたアメリカバイソンのステーキ:同上、、、やけどちょっと硬いあっさりした牛肉 臭みはほとんどない
オーストラリアで食べたカンガルー肉の炒めもの:くっそ不味いしくっさい、基本的にオーストラリアの飯は不味いけど別格の不味さ
オーストラリアで食べたワニの肉:まあ硬めの鶏肉って感想、カンガルーよりかは遥かにマシ
オマーンで食べたラクダ肉のスープ:無難な味 あんま感想言い辛いまあ普通な肉
こんな感じや 全部血の多い肉やから処理する際の血抜きと火の通し方が肝心やで
日本人はどっちも下手やから大概まずい イノシシは一回トッモの親が狩ったやつ食わせてもらったわ >>97
せやから海老っぽいっていう昆虫食流行らそうとしてんのや増やすの簡単やし >>100
雪蛤でググるとええで
ワイが食べたのはスープやがデザートにも使われるらしい >>111
まず最初に(なんか可哀想やな)って思ってしまった >>112
血の多い肉は下手に火通すとアカンねん
レバ刺し以外でレバー食わん人間が多いのと同じ理屈や ここらへんはあるなあ
でも結局特徴消してるしょうもない料理だけだわ 鹿は思ってたより食えた
馬食った事ないやつは日本人ちゃうやろ >>123
一般家庭で調理したら普通に亀臭いそこらで買える亀と味は基本同じやね >>123
美味いで
小学生のとき店に連れてってもらった記憶があるけど味は美味しかった
あとお店の人に生きてるスッポン見せてもらって楽しかった >>123
旨いけど鍋とかの煮物やないとワイは無理やな
焼き物と刺身はアカンかった >>114
ダチョウは美味かったで
エミューは今度加工肉で試してみようと思う >>127
まぁいうて日本やとマトンよりも仔羊食べるからな
月齢は似たようなもんちゃうか? 前だからあんま覚えてないけど鹿肉の刺身はやっぱ馬肉の刺身に近かった気がする
クジラは刺身も竜田揚げもうまかった記憶 カエルの話乗り遅れたけどカエルはめちゃくちゃ美味しい
中華料理屋で食べたカエル唐揚げは鶏より美味しかった 馬肉ってどこで調達してるんや?
全部が全部廃棄処分になった競走馬ではないやろ? >>130
競馬好きで馬肉無理って奴は一定数おるな >>123
めちゃくちゃ美味いで
特に唐揚げは王様やな 熊肉食ってみたいけど愛知やから縁がない
遠出するしかないか >>120
ヘラジカ絶対美味しいやろなぁ
ええなぁ食べてみたいしフィンランドも行ってみたいわ 日本やと食えんもん食いたいわ
キビヤックとか現地でも闇市オンリーのカース・マルツゥとか >>141
競走馬は馬刺しにならん
衛生管理の法律で人間様に食わせるのはちゃんと食わせるように育てられたやつや
競走馬は償却処分かドッグフード >>141
熊本でお土産として売ってる馬刺しでも欧州産だったからほとんど海外産だと思う >>145
ジビエ料理屋探したら日によっては扱っとるで アナグマがめっちゃ美味しいらしいけどちゃんと食った事ないわ >>123
うまいけど生理的に無理なやつは結構いそう >>141
赤身をアピールして流通しとるのはサラブレッドやで
熊本産は専用に育てとる重種や >>131
ヘラジカはマジで美味かった
ワイは神戸牛とか松阪牛の高級和牛とヘラジカのステーキ人生最後にどっち食いたい?って聞かれたら
迷わずヘラジカを選ぶ。そのくらい美味しいで エゾシカは毎年食ってる
シカヘラ肉は油っこくなくて凄く旨いと思うけど家族は獣臭い言って食わん
あと北海道から蝦夷鹿の幼角送ってもらって精力剤にしてる ジビエで一番美味いのはアナグマやと思ってるわ
肉も美味いけど脂が甘くてめちゃくちゃ美味い 鹿肉は美味かったわ
これどこで入手したんですか?って聞いたらその辺の畑荒らしてるやつを獲ったんだよ言われて草生えたわ 鹿、兎 味ほぼ無い
鯨 焼くと不味い、生か炊くか揚げれば食える
猪 鍋と焼きが美味い
馬 刺し身うまい
熊 鍋が美味い 猿肉食ったことあるやつおるか?国内のブログ探してもほっとんどヒットせんのやが 犬はどうなんやろうなワイ昔犬飼ってたから無理やけど >>147
アラスカでも食べたけどアラスカのほうがちょっと肉が柔らかくて美味しかったから行くなら秋のアラスカ旅行がオススメ
自然があまりにも雄大やしぜひ一生に一度は行って欲しい 鹿は牛の赤身肉なんだけど脂身臭い感じの味
クジラは血というか鉄というか一度食えば忘れられない独特の風味 >>168
食べたら目ヤニがめちゃくちゃ出るらしいで >>169
アラスカの一番のハイシーズンって夏やないんか?
食い物目当てやと秋のほうがええんかな紅葉も綺麗そうやし この前、藤井聡太が王将取った副賞でジビエ1年分貰ってたけど食べてるのだろうか
範馬勇次郎みたいな嗜好になったらおもろいな とーちゃんが猟銃の免許持ってるけど
鹿→基本おいしい
猪→体毛が針金みたい肉は固くて臭い シカをスペアリブしてみたが固くて無理
ほんと不味かった この前ダチョウ食ったけどかなりうまかった
ほぼ馬刺やった 美味しいけど食べれない動物多いわな
若いラクダは美味いらしいけど使役家畜としての価値のが高いからめったに出回らんとか >>160
全然癖がない赤身やけど柔らかくてサッパリしてんのにジューシー
馬肉を柔らかくして香り豊かにしたというか・・・ヘラジカの味としか形容できひんわ
個体差もあるんやろうけどワイは大当たりを引いたらしい 血抜きとかの処理が悪かったのかガッチガチで獣臭いイノシシ肉食った事あるけどあれ以来イノシシ肉嫌いになったわ
クジラの刺身は牛っぽいというかやっぱ獣臭があって薬味なしに食えん
普通の畜肉以外は味以前にやっぱ臭いからきつい 北海道のやつらはクジラ食ったことあるんちゃうか?
ばあちゃんが正月にクジラ汁作ってくれたで >>175
唐揚げって雑に揚げても肉の温度あまり上がらんのやと思うわ
鶏胸肉でもパサパサならんで済むやろ >>184
ジビエのハズレ引いた時はしゃーない 切り替えてまた新しいの買って食え >>174
なんでかわからんが目に来るほど栄養あるんかな ジビエってなんだかんだで高いから流行らんよな
やっぱ低コストで美味い家畜がええわ >>168
岡山の津山の方では戦前は赤犬食ってたらしいで クジラ肉🐳は部位によって味が違う
安いものは不味いぞ >>193
基本処理と火入れの問題やけど
猪は餌がアカン場合もあるみたいやな
その点育てたやつは安定しとるからそら安心や まずいわけじゃないが人間の口に合うように長年品種改良されてきたやつらには勝てんわ 鯨のベーコンとかいうオーダーする瞬間が頂点の食い物 なーにがベーコンじゃ もう逃げられたけどジッジがハクビシン捕まえて飼ってたわ
美味いんか? イノシシで不味いのは大抵オスや
猟師もオスは不味いの分かってるから食わんで売るんや >>178
釣り好きなら絶対に初夏がいいな
サーモンの大群眺めながら川につかりながら釣りすると気分最高やで
日本では釣れへん紅鮭とキングサーモンはサクラマスとか霞むレベルで美味しい >>198
アザラシも漁師の網を荒らす害獣だからね
袋叩きにあってポイや シシも鹿も熊も処理次第や速攻で血抜きした新鮮なジビエは獣臭さとは無縁やで
この前イッヌに買ったった鹿なんか普通に人間も喰えるレベルで無臭やった 血抜きまともに出来てないイノシシ肉食ったがマジで臭かった
胡椒で誤魔化さないと食えないレベル これから過疎で消える農村部激増するし鹿猪も激増して都市部でも普通に出てくるようになるだろうけど処理追いつかんわな 馬と鯨は親父が好きでよく食卓に並んだけど美味かったな クジラは食ったことある
刺身は美味かった
だけど顎の部分はあんま好きやなかったな多分好み分かれる >>221
コショウでどうにかなってるなら全然ええやろ 本当にダメなやつはショウガニンニク醤油でコトコト煮込んで煮込んで煮込みまくってやっと食えるようになるくらいや たぬきも時期さえ間違えなきゃ美味いとか見るし何食ってるかやな
肉食や海魚食ってる動物はほぼほぼ不味い印象 肉質は性別と年齢でピンキリやからガチャみたいなもんやな
運よく若い♀に当たればラッキー程度
まあコントロールされてる家畜の味に敵う訳が無いけどそれが楽しみでも有る >>227
缶詰のカレーですら誤魔化せないのはびびるで
臭いし不味い 鶏の心臓って普通に売ってるけどあんま食ってる奴見たことない
コリコリでうまい >>232
鯛もマグロも食われへんやんかわいそうに 食べたことないけど馬はレバ刺し肉刺しokなんだよね >>236
缶詰のカレーは匂い逃げるとこないから臭いに決まっとるやん 前に猟師の店で食ったイノシシはくさみがなくて美味かったよ
http://imgur.com/kzkhYjP.jpg 当たりのイノシシは脂がいい匂いして美味かった
鹿は固くて味ない >>249
煮て匂い消すいうのはそういうことやからな カエル食ったけど鳥もも肉に近くて美味かったやで
鳥もも肉の方が結局は美味いんやけど毎日食卓にカエル肉の唐揚げとか出てもワイ喜んで食えるレベル 正月に鰤食う文化ある県なんやがブリのモツ洗って煮込んだやつ食ったけどワイはあんま好きじゃなかった
魚臭いレバーって感じで酒飲みなら好きなんやろな ジビエ色々食ったけど草食が美味くて雑食と肉食獣は不味いって固定観念持ってたけどそんなことなかったわ
犬肉はアジアやとメジャーやし世界中で熊肉は食われてるし
ただ犬とかネコはどんなに美味しいって言われても生理的に食べたくないわ 話題の4000万円がどうたらの男よりもレバ刺を世から消した奴の方が最悪最低極悪人やと思うわ >>242
ワニも肉食やのに蛋白やったり不思議やな
ペンギンとかカモメは臭いらしいわ >>251
はえー道理で圧力鍋で一気に煮込んだ肉は臭いんか ワイジのお勧めはサメ肉や
こいつは時間が経つとアンモニアが湧いて一口噛みしめるごとに口腔一杯に
公衆便所の香りが拡がる地獄みたいな奴なんやが
〆て速攻で料理すると脂が乗っててアホほど美味い >>256
近所の焼肉屋に低温調理レバ刺あるんやが全然別物?
ワイ食ったこと内燃 獣肉はハラミみたいな風味があるんや、その風味が濃くなると獣臭いと表現されるんやな
食うた
馬・シカ・イノシシ・クジラ・イルカ・カエル・スズメ・蛇(マムシ)・イモリ・アブラソコムツ・コオロギ
食ってない
スッポン・犬・猫 >>263
ワイの地元はサメのみりん干しが有名やわ 昔の人間って食うもの無くなったら飼ってる動物ぶち殺して食べたらしいな
ワイのひい爺さんは飼ってた🐇ぶち殺して食ったらしいわ 知り合いの猟師に毎年イノシシ肉貰うけどありがとうって言って捨ててるわ
ワイはあの獣無理や イノシシ肉は山の民宿で
ほんの子どもの頃だからよくわからなかった
酒をいっぱい並べて売ってた記憶があるから、酒と一緒ならいけるのかも 雑食は不味い言うても住んでる地域とか好みで何を軸に食ってるかで変わりそうやし当たり外れが大きいんやろ
人間でも美味そうな奴はおるし >>263
サメは食うたこと無いがエイで同じ目にあったわ
あの目に染みるションベンみたいなのは地獄や >>263
鉄干し言うてフカの干物はバッバの食卓によく出てきたわ
塩辛くてあんま好きじゃなかった >>260
茹でこぼしいうのも汁に匂い移して捨てるわけやしな
閉じ込めたらそら閉じこもるで 馬、鹿、鯨はある
猪は缶詰以外では食べた記憶はないな クジラのベーコンとか普通に売ってるけど食った事無い奴おるの? >>274
目から鱗や
旨味の詰まった煮汁を捨てるなんてとんでもないと思ってたが今度からちゃんと捨てるンゴ ァーマーズマートに冷凍鹿肉うってるけど調理方法がわからん あとダチョウも食った事無い
海のクラゲは刺身とアイスで食うたがどっちも食感悪くて次は無いなって思ったわ トナカイ食べたことあるけどまずくもないけどそんなにうまくなかったな
マイナー肉はそれなりの理由あんよ >>285
通販で探してるけど平気で10万とかするな マンボウ食ったことあるけど癖の強いホルモンみたいな味した
かなり好き嫌い分かれそう シカだいすき
臭さとかはワイはわからんかった
柔らかい赤み肉って感じやったな >>269
食べ物を粗末にする奴は生きる価値ないよ >>286
ワイの食った刺身味ついてなかったからなぁ、それが原因かもしれんわ 石巻行くと鯨の寿司とかさえずりとか出てくるけど美味い 日本のジビエのトップクラスやとアナグマと猿とニホンカモシカが美味いって言うよな
カモシカは美味いから狩られて数減って天然記念物になったって話聞いたわ
猿は公的には流通してないけど隠れて食べてる集落の猟師は結構おるらしいな >>253
羊やジンギスカンはアタリハズレが大きいってマジなん? >>296
因みにアフリカはめっちゃ粗末に扱ってる >>117
百尋ってやつかな
ホルモンみたいでうまそうやけどなあ マタギの里みたいな地方の秘湯でジビエを食う旅行してみたいわ >>310
ベーコンとかちょっと加工したクジラめちゃくちゃ美味いよな >>312
いうて日本はそんなバリエーションあれへんからなあ
ライチョウとか撃ったらアカンしな たぬき(クソ不味い)アナグマ(めっちゃウマイ)
こいつらムジナでひとくくりやもんな
伝承なんかに残っとる狸汁って絶対アナグマのことやと思う >>324
関係ないけどムジナって虫の事やとつい最近まで思ってた >>319
野生のお肉がジビエや
ほやから日本ではだいたいシカかイノシシになるんや >>302
カモシカうまそうやな
しかし猿は食ったら脳みそ病気になりそう
雑食やし美味そうとは思えへんのやけどな オオサンショウウオ食えたんってどの時期までや?
魯山人は食ったんよな? >>326
クジラは?
ちなみにイルカとクジラの違いはサイズな >>313
めっちゃ硬くて漫画みたいに美味くないぞ ワイがもらったイノシシ肉は処理が上手やったから、普通の豚肉よりも臭みが無かった
赤身が多くて歯ごたえもあって、まさに肉って感じでOCかったです >>330
そういう定義なんか狩猟で獲ったお肉の事かなとか思ってたわ 鯨は地元の港で取れた奴刺身で食うとクッソ美味いわ
ノルウェー産の刺身はは微妙や 余って捨てることが多いみたいだしみんなジビエ食ったれや ちゃんと処理されてるやつならうまい
下手な奴なら最初は癖が強い >>345
高くて味というか品質が安定せんやろ
鳥はまだマシやけど >>338
アンモニアだろ?
羊とかヤギも臭いときある
猫のおしっこみたいなニオイ 猟師になった漫画家の漫画によると発情期のイノシシは硬くて臭いらしい >>336
それよく言われるけど間違いやで
グループとしてのクジラ-イルカの分類が側系統で分類学的に無効ってだけで
種としてはサイズに限らずクジラとイルカは全く別物やで
タカとワシも同じや 近所の猟師のオッサンがよくイノシシを持ってきてくれたが、食えなくはないけど金を出して食うほどのものではない この間150cmくらいのとんでもねえデカさのイノシシ罠にかかってヘルプで狩りのお手伝いしてきたわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています