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チャーハン極めたいんやが
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0001風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:49:01.89ID:aDh5+hXc0
どうすればええ？
0002風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:49:33.42ID:wZEQ+5lO0
極めることやな
0003風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:50:10.91ID:CVFSYIVBd
まずラードを買う そんでチャーハン用のごはんの炊き方を王将からパクる これで完璧
0004風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:50:33.95ID:n9BQGutk0
冷食でええやん
0005風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:51:14.56ID:x8HTQnT80
ホイホイチャーハン？
0007風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:51:32.43ID:JZl6rZo70
炒める時に油どばどばと炊く時にも脂入れるだな
0008風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:52:06.86ID:SBAH2NPer
中華料理屋で働いたらええんちゃうか
0010風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:53:00.48ID:LVehsmD2d
余計なものを入れずに卵だけでもうまいチャーハンは作れる
0011風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:53:25.40ID:FvPoKvGk0
その壱．

カラダにええチャーハンと美味しいチャーハンは両立しない
0012風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:53:36.19ID:Bi+gyrg60
織田調理師専門学校行け
0014風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:53:57.86ID:A7XHtNfMp
中華鍋買え
まずはそこから
0016風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:54:30.02ID:VCPCJ8dhd
王将式にするなら味覇入れて米炊くんや
0017風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:54:33.68ID:aDh5+hXc0
>>12
チャーハンどころか料理全部極めることになるやんけ
0018風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:55:28.15ID:aDh5+hXc0
>>16
味覇か
アレほんま有能やな
0019風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:56:21.17ID:NHuxz1bKd
ワイが横浜で3000円で食ったプロのチャーハンはフワフワツルツルでなんかピラフみたいやったわ
0020風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:56:25.66ID:KssyVbRD0
米ろくに炒めなくていいからとにかく手早くやれ
0021風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:56:35.68ID:VCPCJ8dhd
>>18
そうやで
古い記憶やからもしかしたら今は創味シャンタン入れて炊いてるかもしれん
そこは試してくれ
0022風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:57:18.57ID:aDh5+hXc0
>>19
3000円！？ワイも食ってみたいわそれ
0023風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:58:57.82ID:ds9poYGgd
まずはフライパンの振り方やな
0024風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:59:27.97ID:FvPoKvGk0
その弐．

具材は玉子だけにすべし
0025風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 20:59:32.71ID:W0wHjcb30
無駄にチャーハンにこだわる男っているよな
大体がクソデブ
0026風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:00:29.72ID:jFzcPvyeM
家庭用コンロでいけるんか？
0027風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:01:10.57ID:aDh5+hXc0
>>26
家庭用で無理ならもう家で作れんやんけ！
0028風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:01:18.87ID:WTrIPmOG0
極めたいか
ならば先ずは火力を上げる事だ
出来たならまた来るがいい
0029風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:01:41.73ID:FvPoKvGk0
その参．
　
化学調味料はふんだんに使うべし
0030風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:01:57.91ID:aDh5+hXc0
>>25
ワイのことやわ
0031風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:02:19.30ID:KNJedYS70
冷凍のを炒めたら簡単そうちゃう？
0032風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:02:53.69ID:lsNNWADz0
油をクソほど入れろ
0033風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:03:53.53ID:HhoYPT0l0
業務用コンロを買う
0034風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:04:01.52ID:aDh5+hXc0
>>32
油入れろニキ多いな
やっぱそれが正義なんか
0035風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:04:22.50ID:jUE81F1b0
ラード使えラード
サラダ油よりもパラパラになる
0036風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:04:27.38ID:FvPoKvGk0
その四．

米にはこだわるべし
0037風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:04:33.93ID:5t9fdhuL0
米炊く時に水少なくしたらパラパラ炒飯作れるで
0038風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:05:27.38ID:BKU31xrs0
ニンニク！
0039風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:05:34.06ID:ds9poYGgd
オタマの底で押すんや
0040風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:05:38.39ID:aDh5+hXc0
>>36
コシヒカリとかでええ？
0041風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:06:24.50ID:KssyVbRD0
しっかり炒めるの放棄して油なじませて擬似しっとりパラパラが家庭では一番うまいんでない？
0042風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:07:20.55ID:SBAH2NPer
>>40
コシヒカリって水分量多くてチャーハンに向いてないやん
頭使ってんのか？
0043風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:08:17.78ID:aDh5+hXc0
>>42
米の種類あんま詳しくないんや教えてくれ😭
0044風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:09:09.40ID:mE/w5kW30
ササニシキの古米や
0045風吹けば名無し垢版2022/04/16(土) 21:10:36.19ID:aDh5+hXc0
>>44
古米って何に使うんかと思ったらチャーハンやったんか
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