【悲報】ラーメン発見伝「味噌ラーメンが微妙な理由は"味噌がうますぎる"から」←これ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:48:08.46

グルメマンガで一番なるほど！ってなったわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:48:27.17

あのマンガ普通にタメになること言うよな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:49:32.08

そうですか

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:50:28.00

味噌に負けない麺や具を用意すればよいのでは？

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:50:47.12

わかるんだけどあれで出てくるラーメンはあんまうまそうに思えないんだよな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:51:14.05

でもニキらハゲと糖質女の事しか語らんやん

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:51:45.00

味噌に負けないスープ作るの大変らしいからな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:52:05.78

>>4
味噌が強すぎてなかなかそれができないってお話やろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:52:28.97

>>4
少なくとも今のラーメンの価格では無理やろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:52:33.88

鶏油を入れればええんやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:52:37.98

>>5
結局ラーハゲの情報ラーメンが一番うまそうや

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:52:50.83

>>4
味がクドくなるやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:53:26.69

淡口最強理論

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:53:33.27

そこそこ古いマンガなのに今でも通じる話あるからラーメンってあんま進化してないんやなって

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:53:34.93

味噌と調和が取れる麺や具を用意すればよいのでは？

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:53:37.94

ムクガイジが仕事してないからやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:54:30.17

ワイが味噌ラーメン好きな理由はまさに味噌が美味すぎるからやわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:54:32.07

>>14
まあうまいもんはうまいからな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:54:58.22

味噌だまり？使って解決したんやっけ
実際に味噌だまり使ってる店あるんかな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:55:01.27

味噌に負けないものってなんかあるか？
旨味も塩味も最強クラスだろ
足らんのは脂か？

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:55:26.03

>>4
死ぬほど濃くなりそう

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:55:56.65

豚骨味噌ラーメン

これ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:56:11.81

冬場とか味噌ラーメン一択じゃん

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:56:14.36

ラーメンハゲ好きやけどつけ麺に対する考えだけは賛同できんわ
ちょっとぬるくなるの美味いやん

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:56:15.20

くるまやラーメンうまいじゃん

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:56:16.21

あの淡口があまり旨くももなさそうなのがこのマンガのええところや

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:56:43.10

>>25
おれはもうくるまやが頂点でいいわ…

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:57:05.86

コーンとバター入れておけば美味いよね

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:57:10.93

確かにお湯にいれるだけでもある程度スープになるからな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:57:31.03

旨すぎるなら醤油ラーメンを駆逐してるはずだが
カレーに何を入れてもカレーなのと同じだろうけど理由が「旨すぎるから」は無いわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:57:46.27

味噌は味付けの中でも最高に主張強いよな
これ超える味付けカレー粉ぐらいやわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:57:50.74

>>24
極論言い出したら人それぞれの好みの問題やん
ビジネスの話やから大半の人はデメリットとして感じてるってことや

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:57:58.66

>>29
ならんわ😅

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:57:58.72

発見伝はまだええけど才遊記のゆとりが作るラーメンは軒並みまずそうだった

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:58:22.67

ばんから味噌ラーメンが好き

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:58:28.04

>>32
大半の人がデメリットに感じてるならつけ麺なんて廃れとるやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:58:34.30

>>30
カレーが旨すぎるからCoCo壱くらいしかチェーンで成功してないのでは

そういう意味では味噌理論は正しい

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:58:41.15

これ美味そう
https://i.imgur.com/skSZ3xa.png
https://i.imgur.com/QF9pJTb.png
https://i.imgur.com/pA4zRw9.png
https://i.imgur.com/ft3l08s.png
https://i.imgur.com/n97KoTT.png
https://i.imgur.com/CkSYaKF.png
https://i.imgur.com/8F206ZT.png
https://i.imgur.com/xjxAEmC.png
https://i.imgur.com/uVvzdDC.png

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:58:48.19

>>33
やってみ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:58:59.09

味噌があまりに日本的な食材だからなんじゃないの
ラーメンって結局は中国由来のものなわけで

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:59:26.31

実際、ラーメン屋さんで味噌食べてそう感じたから、これは頷いたな
一軒しか試してないからそうじゃない店もあるかもだけど

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:59:27.44

>>30
味噌が味噌だけで主張しすぎるから「ラーメンという料理にするのが難しい」って話だろ
カレーラーメンが少ないのも同様や

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 13:59:34.74

幸楽苑の味噌ラーメンがこのみやな
一時期のラ王のスープに近い

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:00:04.27

>>40
味噌、日本が由来だった

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:00:25.97

>>36
それを補う訴求力が他にあるだけやろ
ぬるくなるのがいいなんて奴ほとんどおらんよ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:01:03.16

長所も短所も打ち消して平坦にするって方がしっくりくる

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:01:12.64

豚挽きもやしネギ生姜ニンニク炒めて味覇的なのと味噌と油足せばそれでもう味噌ラーメンでええわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:01:22.14

味噌がうますぎるから味噌ラーメンが美味しい　　　という結論にしたくないラーメン業界

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:01:25.29

マンガワンで銀平飯科帳公開してたから全部読んでみたけど作者単独だと作風違うのな
芹沢とかは原作の影響？

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:01:34.76

>>38
食いてえな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:02:08.91

塩味噌はもうサッポロ一番で十分だわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:02:23.78

竹岡式ラーメンって絶対クソまずいやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:02:32.96

味噌ラーメンはカップ麺でも袋麺でも店でもそれほど違いが感じられへん

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:02:39.30

>>38
豚汁は確かに味噌に負けない出汁だよなぁ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:02:45.44

ネットに貼られた漫画のページだけ見て「情報を食ってる！」つってる奴もまた情報を食ってるんだよね

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:03:44.39

マズい味噌ラーメンの店多くね

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:03:46.74

つけ麺を温くて不味いって評してるのはその通りだわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:03:49.29

味噌の扱いが結構繊細なんちゃうか
その日の体調かしらんが味が変わってる気がする

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:04:04.30

>>44
日本の味噌ってすごい日本的な独特なものなんじゃないの？
醤油は他の国にも似たようなのがあるけど

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:04:06.00

>>45
ほとんどおらんよとか言われても何を根拠に語っとるんやって感じや
スープか徐々にぬるく薄くなってくのもつけ麺の一要素でそれで好きな人が沢山おるんやからぬるい＝欠点って決めつけは暴論やろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:04:08.25

ラーメンオタクはこの漫画のことどう思ってるんやろうか？
くっそ馬鹿にされてるけど

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:04:16.51

じゃあその味噌ラーメンに点数を付けて下さい
旨すぎるなら醤油ラーメンより点数が高いはずですよね

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:04:25.28

味噌を薄くするのはどうやろ
ちょっと風味を感じるくらいにして他の味を足すんや

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:04:33.05

>>55
どういうこと？

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:04:33.58

重層的にすることでしか美味さのベクトルを表現できない漫画なので

味噌、トンコツという1点に重視したラーメンは廃れたことにしたい

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:04:47.58

味噌汁が出汁の旨味のある食べ物として成立しとるんやから何かあるんやないのかな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:04:53.27

>>38
食べれる店ないんか？

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:04:53.62

>>62
味噌がうまいとしか言ってないが

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:05:02.65

これ無料で読めるサイトない？
raw死んだから読めないんだが

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:05:03.22

味噌ラーメンで食う野菜はホンマに美味い
麺いらんからキャベツともやしとコーンをあのスープに入れて出すだけのメニューが欲しい

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:05:08.63

>>59
中国に味噌もあるでしょ?豆鼓とか

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:05:23.48

味噌ラーメンて袋麺でも店で食べてもだいたい同じ味だよな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:05:23.76

味噌はニンニクと一味を入れたら即席麺でも美味い

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:05:41.41

>>60
ぬるいのがいいならなんで世の中のラーメンは熱々ばかりなんや

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:06:17.76

>>38
宇崎さんとんでもなく挫折してる過程が描かれてるからホロリと来るわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:06:27.11

>>59
中国伝来やで

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:06:31.59

>>38
ぶたじるらーめん食べてみたいわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:07:07.22

>>67
新潟いけ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:07:08.63

でもラーメン二郎＋味噌ラーメンってないよな？

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:07:22.85

>>71
日本の味噌と豆鼓とか甜面醤とかって違いすぎるだろ
いくらカテゴリーが同じだといっても

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:07:24.28

ラーメン食べたくなってきたんやけど味噌のおいしい店と醤油のおいしい店のどっちがええと思う？

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:07:25.01

>>74
いやつけ麺の話して普通のラーメンの話されても困るんやが
つけ麺はそういうものとして受け入れられてて別にそれがデメリットでもないってだけの話やろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:07:34.18

>>67
近所に有名な豚汁ラーメン出す中華料理店あったな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:07:35.08

もしかしてなんでも味噌をつける愛知民は賢いんか

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:07:47.83

二郎インスパイア系で見たことあるで

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:08:16.34

スペリオール売ってなさすぎて
暖簾分けの解答編見れねえ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:08:32.17

>>82
ならはじめからぬるいつけ麺があっても良いのにないよな
再加熱とか焼き石とか熱盛とか覚めるのを改善する方はいくらでもあるのに

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:08:56.23

つけ麺の汁が冷める弱点は既に克服されてるのよな
時代遅れは君よ

https://i.imgur.com/Gwg6fTm.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:09:23.31

>>61
悪質なオタクはラーメンに限らんやろ
まともなラーメンオタクが大学教授やっとる世界やぞ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:09:35.92

今やっとる再遊記で「情報を食ってる」回やってるで

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:09:38.23

>>52
旨味がない

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:09:42.96

>>87
いやなんでそう極端やねん
温度とかそういう変化を楽しむもんやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:10:01.46

確かに味噌ラーメンの汁は正直麺より米の方が美味そう

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:10:06.20

地方軽視気味やけど事実だよな
昔ながらの豚骨は今更東京じゃ受けないとか札幌の味噌ラーメン屋はどれも80点くらいとか

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:10:13.84

>>15
味噌が主役ならもうラーメンじゃなくてもええやん

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:10:20.41

ラハゲの情報ラーメンはたぶんめっちゃウマイ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:10:25.79

札幌味噌の脂と香辛料効いたの好きだけどあっさり味噌はあんまりだな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:10:26.85

>>38
シバターきらい

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:10:35.90

>>29
それはマルコメとかのだし入り味噌やろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:10:47.19

>>80
違わんやろ、むしろ何が違うのか?独特なのは味噌汁くらいやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:10:52.48

>>88
器アツアツで手で持てないのって犬食い強要されるから嫌い

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:11:09.73

>>87
再加熱は風味が変わる
熱盛りは麺が崩れる延びるくっつく台無しになる
焼石は食い物に汚い石入れる時点で論外

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:11:20.61

この前北海道で食べた味噌ラーメン

https://i.imgur.com/zisnZmQ.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:11:36.83

>>95
ラーメンの定義とは？

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:11:43.82

>>103
コーンないんか…

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:11:43.98

ラーショのネギ味噌好きなんだが

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:11:44.93

>>92
だから個人の好みの話は最初からしてないって言ってるやろ
焼き石とか入れて熱々のまま食べたい人は大勢いるけど冷めた状態だけで食べたいやつはいない
つまり冷めたのが好きな奴は少数勢力なんだよ
ビジネスでは冷めるのはデメリットで確定ってだけや

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:12:27.97

味噌うますぎるって言うけど出汁の入ってない味噌だけの味噌汁は大して美味くない

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:12:38.14

つけ麺でアチアチ求めるなら普通のラーメン頼めや
最初つけ麺って聞いて冷やし中華の進化系かとおもっとったのになんやあの中途半端な物体

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:12:41.11

>>102
それでも熱くして食いたい人はいるけど
冷めた状態だけで食いたい人はいないよな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:13:36.99

つけ麺はスープと米もらっておじやにしたい

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:13:42.99

ナルトの一楽のモデルになった一楽の味噌ラーメンが好きだった

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:14:04.75

味噌は酸味があるからバランスしくじるとひどいことになる
ワイの近所の人気だった１０年近く続いとったラーメン屋さんも、スープがバイト任せになったのかトンコツ臭さと味噌の酸味がぶつかりまくって
一気に客足途絶えて、夜逃げ同然で潰れた

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:14:18.76

つけ麺の話は作者がただ個人的に嫌いなだけなのにあれこれ理由付けとるだけや

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:14:34.57

>>103
山岡家定期

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:14:34.58

日本の味噌があまりに日本的なものすぎて
ラーメンとはマッチしないからだと思うけどね

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:14:58.85

>>110
いうて蕎麦とかは冷たいつゆでも許されとるしラーメンも許されるやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:15:31.74

>>4
それやると濃くなりすぎて万人ウケしなくなるってやってた

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:15:57.04

結局つけ麺は石鍋最強だから

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:16:01.50

>>117
ソバに油はそんなに重要ちゃうからな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:16:12.55

バターが美味いだけだから

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:16:46.55

ラーメン発見伝って基本的に正論だけど
なんか子供嫌ってそうだよな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:17:11.24

味噌とバターとかいううますぎるもの組み合わせたラーメンうますぎてすき

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:17:11.87

>>19
たまり使ったらほぼ醤油ラーメンちゃうんかとは思う

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:17:24.88

>>107
いやだからつけ麺でみんな常にアツアツ食いたくて冷めるのはデメリットでしかないって話す根拠はなんやねん
なんjなんかでデータがどうとかいうのアホらしいけどそういうのなきゃ結局好みの話にしかならんやん

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:18:02.38

新メニューコンペ対決で芹沢が季節関係なく常に仕入れられるカレイの干物使って買ったの好きだわ
「良いラーメンを追求する"だけ" だからお前はラーメンマニア止まりなんだ」って

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:18:03.16

二郎系ラーメンって脂っこすぎるわしょっぱすぎるわ量多すぎるわでポテンシャル糞低いと思うんやがなんであんなんが流行ってんねん

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:18:03.75

>>117
それは動物性の油がないからやろ
ラーメンでそれやるなら油とりまくらんといかん

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:18:28.46

上京して博多ラーメンの話に合点がいったわ

マジで凄いマンガ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:19:05.45

豚骨も昔ながらの亜流でもある頭煮込んだドロドロ系や泡系がうけてるけどな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:19:12.72

>>127
そこを魅力だと思う人が多いから

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:19:16.05

>>125
ラーメン発見伝は好みの話じゃなくてビジネスの話やし

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:19:23.69

>>125
ヌルいラーメンで売れとる店が無いからやろ
あるんか？

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:19:48.28

>>127
受ける人には受ける
コスパがなんとなく良さそうに感じる
デブ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:20:01.04

>>101
宗教に縛られて窮屈やな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:20:03.40

>>132
ビジネスの話ならハゲが間違ってるで終わりやん

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:20:09.68

2chのせいでずっとハゲが主人公だと思ってたわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:20:16.66

>>124
ほぼ醤油の一種やからな
原材料が少し違うくらいやろ？

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:20:38.47

>>87
ラーメンとしてはダメだけど、別の麺料理としてはうまい
この評価は一生変わらんわね

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:20:38.80

>>132
いやだからつけ麺の徐々に冷めてくのがビジネス的デメリットであるってなんも根拠ないやん
熱々が好きなハゲというか作者の好みやろあれ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:20:39.87

>>136
何が間違ってるんや？

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:20:45.28

https://i.imgur.com/eJtKyzM.jpg
道民「ふむ…ではバターのコクとコーンの甘みを加えてみてはどうか？」

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:21:10.88

>>140
ワイはメリットが無いって言ってるんやが

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:21:15.16

だったら丁度いいバランスに整えればええだけやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:21:30.12

>>133
いやラーメンとつけ麺は別もんやん
誰もラーメンはぬるい方が美味いなんて話はしとらんやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:21:32.71

>>142
うまそう

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:21:37.02

>>67
新潟のペンギン商店やな

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:21:40.09

醤油と味噌と塩はいろいろな料理の調味料になるんやし
とんこつも調味料として使ったらおいしいんちゃうか

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:21:44.66

>>143
だからそれ君の好みやん

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:21:55.73

子供の頃うまいからということで親に味噌ばかり食わされてた奴が味噌ラ憎んどるの号が深いて思ったな
札幌味噌系アホほど流行った時期

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:21:59.97

>>103
これぞ本物

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:22:00.21

>>38
無理やり褒めてるようにしか思えんわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:22:03.92

>>140
つけ麺がこんだけ流行ってるって時点でハゲは考えすぎやったってことやろ
冷めるのは確かにデメリットかもしれんがつけ麺の旨さを覆すほどのそれではなかったってだけ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:22:04.02

適当に作っても味噌入れるだけで中の上の味を出せるなら
ラーメンの主流は味噌ラーメンになってないとおかしいやろ、コストやってかからんやろうし

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:22:11.07

>>127
おまえと好んで食ってる奴の味覚が違う
おまえはまだまともなんや

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:22:21.71

>>145
ぬるいつけ麺もないやん
熱々のままで変化をさせないつけ麺はあるのに

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:22:25.75

味噌ってそんな美味いか？
味噌汁ってそこまででもないやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:22:33.03

>>140
個人レベルなら反対意見はあるにせよ大多数は
出来ることならつけ麺は熱いまま食べたいって意見やろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:22:47.75

>>138
一般的に醤油は麦麹使うのに対して、味噌は米麹ってくらいやけど、麦麹味噌とかあるから大差ない
極論したら味噌絞って出てくる汁が醤油や

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:22:54.84

>>157
ぶっちゃけダシパワーよなあれ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:23:04.00

生ラーメンなら味噌一択やわ
それなりの味になる

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:23:21.59

たまにむしょうにくるまやのネギミソチャーシュー食いたくなることあるけど周りの店全部潰れてもうたわ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:23:37.10

カレーラーメンはこの記事が面白かった

https://dailyportalz.jp/kiji/181007204118

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:23:39.37

>>140
まさにそのデメリットがある(と考えてる店主がいる)から
敦盛や石やヒーターやらやっとるんやろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:23:40.09

>>154
ラーメンは組み合わせの料理やし
現実に味噌を溶かしただけの汁はラーメンなんて及ぶべくもないヒット商品やぞ？

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:24:23.45

>>149
だったらお前の主張も一緒やん

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:24:32.99

塩ラーメンはバターがないとあっさりしすぎててラーメンとしてはイマイチやと思う
ラーメンは油っこい方がおいしい

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:25:06.41

そもそも味噌を入れたスープって時点でまず日本人にとっては「味噌汁」なんだよ
でも味噌ラーメンのスープは味噌汁とはまるで違うから日本人にとって「ん？」ってなる
それが違和感を生むんだよ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:26:16.04

ワイコロナでお家にいる一時期ロン毛になってたんやが
ラーメン食ったらうなじクソ熱くなる
女がラーメンよりパスタ食う理由もそこにあると思うわ
つけ麺がぬるいのはメリットやで

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:26:16.73

発見伝→ええやん
才遊記→なんやこの女達…
再遊記→コレコレコレェ！！

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:26:24.83

味噌汁と味噌ラーメンの汁の境界線て脂だとおもう

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:26:29.46

>>127
今食べて来たけど
量が多いってそれだけで正義や

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:26:34.75

そもそも味噌と麺という組み合わせに問題あるかもしれんで
味噌味の麺料理なんて味噌煮込みとホウトウくらいしか知らん

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:26:41.95

>>86
過去の芹沢が言いそうなオチやった

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:26:49.30

>>166
いやだからワイは最初から好みの話しかしとらんやん…
発端のレスもワイはラーメンハゲには賛同できんとしか行っとらんし
何故か無根拠に大多数はとか大半はとか言い出すから反論してただけでなんjなんかでデータなんか出せんのやからそんなの好みの話にしかならんよねって言っとるんや

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:26:55.12

https://i.imgur.com/NllxKoC.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:27:03.68

ラーメンというか料理やってる人ってすぐあんな感じで煮込んでる具材当てられるもんなん？

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:27:09.57

>>171
せやね
豚バラ使った豚汁は油あるからうどん入れても食える

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:27:10.52

青森の味噌カレー牛乳ラーメンとか凄いよな
味噌と混ぜても味を主張出来るカレーも凄いけど
カレーと混ざっても味を主張出来る味噌も凄い
そしてその2つの調和を取れる牛乳も凄い
神のバランス

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:27:11.03

>>154
それと味噌ラーメンが食べたい客がいるかは別問題だよ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:27:27.11

>>148
ラーメンの区分でもいつも不思議なんやけど、豚骨ってあくまでも出汁の原料で、味付けとは違うんやけどなぁ
日本のラーメンは味付けに関しては塩、醤油、味噌の三種類でだいたい区分できて、スープの原料が豚骨ベース、鶏ガラベース、魚介(イリコ系、カツオ節系、魚のアラ系)ベースって別れてる
九州ラーメン系は豚骨言われるけど厳密には塩豚骨で、徳島や和歌山のは醤油豚骨と違うんやけどなぁ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:27:32.33

>>140
ワイはニキに大賛成やし言ってることよくわかるでワイも同意見や
つけ麺ぬるい論は作者の好みでありビジネス的な裏付けとか無いって言い切れるで

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:27:33.74

>>174
単行本を待つ😩

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:27:35.28

才遊記の絵柄しか知らんけどラーハゲの女キャラ結構かわいない？

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:27:38.16

https://i.imgur.com/gWt2X7M.jpg
https://i.imgur.com/k9qBnmw.jpg
https://i.imgur.com/Xgyd5Vx.jpg
https://i.imgur.com/6RSYY4S.jpg
https://i.imgur.com/qX5CFjm.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:27:39.26

塩っぱすぎるからやで

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:28:15.18

>>86
本店の雰囲気でうまく感じてるってオチ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:28:17.28

>>175
少なくとも熱いのがいいって人が多いのは熱盛やらの商品が展開されて根強く支持されてるので証明されてるやん
冷たいままのはないけど

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:28:38.31

なりたけ行くわ
https://i.imgur.com/Nd5xEgo.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:28:43.19

>>160
味噌汁に出汁はないぞ
ソースはひろゆき

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:28:46.76

https://i.imgur.com/5kL89Po.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:29:24.26

>>67
冬限定で赤羽の夏海ってラーメン屋が出しとる
これに近いかはわからんが

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:29:24.61

>>187
情報食ってるってやつか　グルタくんそこまでたどり着いたか

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:29:36.18

>>189
なりたけの味噌は塩っぱすぎる

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:30:08.18

>>188
普通のつけ麺屋が一般的に成り立ってるからぬるくなる点も魅力の一つととらえられてると見てええやん

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:30:12.03

>>176
濃口ラーメンアゲで芹沢を曇らせろ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:30:20.82

>>188
冷たいのにするかあつもりにするか選択させるやり方が残ってる時点で冷めてくのを好む人も根強く存在してるって話にもならん？それ

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:30:24.51

>>140
冷めてくのも含めてつけ麺だと思うわ
あつもりは考えられん

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:30:36.60

なお実際読みたいのは銀平飯科帳

**風吹けば名無し** · 2022/04/01(金) 14:30:39.13

>>181
とんこつって基本的には出汁だけの味なんか
豚の骨を煮るだけであんなに味が付くんやな