おっさん達が追い求める「昔ながらの醤油ラーメン」とは一体何なのか？

**風吹けば名無し** · 2022/08/15(月) 05:29:21.74

爺さんくらいまでいくかもしれないが
みーんなそうだ、塩とか味噌ではなくて昔ながらの醤油ラーメンが食べたい
昔のラーメンは本当に美味しかったんだ最近のは違う

進化系のが美味いとかそういう話ではない
オススメされて出張の時に行ったんだ東京にある、その美味い昔ながらの醤油ラーメン屋に
日本一うまいとか言われてたらしい

だがだいぶ前に同期と食ったがとにかく「味がしなかった」のである
醤油風味のお湯だった

Googleで調べるとまあいっぱい出てくる
昔ながらの醤油ラーメンを食べるならここだ、昔ながらの醤油ラーメンのレシピ
昔懐かしい醤油ラーメン昔懐かしい味わい、食通が勧める醤油ラーメン…昔ながらの…

そうして美味いと評判の店で醤油ラーメンを食っては
昔の醤油ラーメンに近かった気がする、などと言い出す
一体なにがそこまで爺さん連中の心をつかむんだ昔ながらの醤油ラーメン
どこに行けば食えるのか

**風吹けば名無し** · 2022/08/15(月) 06:04:33.05

細いちぢれ麺にペラペラの具材に薄くて量の多い澄んだスープにラーメンっぽい器

**風吹けば名無し** · 2022/08/15(月) 06:04:48.87

>>49
それで合ってるけど本人には違うんやろな

**風吹けば名無し** · 2022/08/15(月) 06:07:59.52

これが先月決まったキングオブ醤油や
https://i.imgur.com/yTx1SQK.jpg

**風吹けば名無し** · 2022/08/15(月) 06:08:37.92

>>42
じゃあ今のラーメンでもええやん

**風吹けば名無し** · 2022/08/15(月) 06:09:03.48

これや
https://i.imgur.com/R7HVXHK.png

**風吹けば名無し** · 2022/08/15(月) 06:09:27.92

>>49
海の家のラーメン連想したンゴ

**風吹けば名無し** · 2022/08/15(月) 06:09:36.48

美味いかどうかはともかく味がしないってのはどうなんだ

**風吹けば名無し** · 2022/08/15(月) 06:10:55.68

>>54
岩間がイチャモンつけてたのは昔ながらの味噌ラーメンだったな

**風吹けば名無し** · 2022/08/15(月) 06:12:00.95

甘い醤油ラーメン嫌い

**風吹けば名無し** · 2022/08/15(月) 06:14:09.96

確かに社会人になって初めて食った家系の旨さにぶっ飛んだわ

**風吹けば名無し** · 2022/08/15(月) 06:14:56.25

日高屋の中華そばだ

**風吹けば名無し** · 2022/08/15(月) 06:15:27.53

昔ながらの醤油ラーメンを求める層は日常的にラーメン食べてないから商売対象にする必要がないってラーメンハゲが言ってた

**風吹けば名無し** · 2022/08/15(月) 06:17:06.70

>>52
東京やんこれ
はぁ

**風吹けば名無し** · 2022/08/15(月) 06:20:58.94

>>52
こわE

**風吹けば名無し** · 2022/08/15(月) 06:25:30.51

油とうま味調味料の味しかしないやつに胡椒かけるんやろ