フライパンでステーキを焼く方法を教えてくれ

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:48:07.02

今からやく

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:48:17.76

ちなイオンヒーターコンロにティファールのフライパン

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:48:28.35

どうやったら上手く焼けるんや？

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:48:54.54

バター大量に入れるんや

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:48:55.49

フライパンをコンロの上に置くと焼けるらしいぞ
ためしてみな？

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:49:05.32

何かで見たけどキッチンペーパーと一緒に焼くといいって見たで

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:49:16.45

弱火でじっくり

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:49:18.34

>>5
油引かなくてええんか

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:49:19.86

思うがままに焼け

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:49:28.10

皿にキッチンペーパー敷いて2分くらいチンしてから焼け
余分な脂が落ちて美味くなるぞ

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:49:48.70

アルミホイル巻いて余熱で

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:49:53.19

さっき焼肉用肉買ってきたけどこれはワイのフライパンだと向いてないの分かったからステーキにした

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:49:55.91

SBかなんかのステーキ用のスパイス使えばええで

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:50:08.97

弱火でじわじわ焼くんや
切れ目入れると中まで焼けるで

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:50:11.78

バターよく見るけどなんかしつこくなりそう

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:50:46.64

強火で一気に表面焼いてアルミホイル巻いて余熱で中に熱を通すんや

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:50:47.35

味付けは塩コショウでええか？これは事前に振っとくんか？

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:50:52.59

フライパンから煙出るまで温めてから水で冷やして焼くんや

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:51:15.17

普通お母さんにやってもらうよね

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:51:28.14

>>18
なんか草

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:51:35.13

焼く前に常温に30分以上放置するんやで

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:51:36.59

蓋あると早い

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:51:39.69

サラダクラブを二袋入れます

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:51:45.48

塩コショウすりこんで表面だけ焼いてジップロックに入れてお湯につける

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:51:49.81

まずこれが鉄則や
肉を常温に戻す
包丁の背で満遍なく叩く
筋切りする
焼く前に牛脂をフライパンに敷く

そのあとは表面が美味しそうな色になるまで焼いて
裏返してこっちも美味しそうになったらフライパンに蓋して火を止めて蒸し焼きや

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:52:01.80

全体が浸るくらい油敷くんや

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:52:02.11

カルピス蒸発させてその気体を固体化させて一緒にやく
ｻｲｷｮｳ

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:52:05.99

フライパンを火にかけて油引いて焼くだけだゾ

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:52:27.73

とってもすてき
ステーキだけに

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:52:49.77

牛肉なら強火で焼いて余熱で中まで火を通す
豚肉なら冷たい状態から油をかけながら
鶏肉なら皮側を焼くときに上から押さえつけてパリパリになるように

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:53:08.62

牛脂を焼く前の肉に塗り塗りするのもええって聞いたな

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:53:09.85

何でもいいけど部屋の窓開けとけよ
換気扇じゃ排煙間に合わずに服に臭いこびりつくで

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:53:15.60

>>17
せやからSBのやつ使えよ
100円くらいやぞ

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:53:22.49

ステーキ肉は焼く前に中性洗剤で手もみ洗いでよく洗うんやで？

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:53:27.97

イオンヒーターコンロなんや鉄フライパンじゃないし火じゃない

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:53:43.85

流派乱立してんなあそしてワイもまたこの中のやりかたと違う

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:54:23.13

焼肉用肉は諦めたんやだからステーキは成功させたい

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:54:26.07

牛脂の代わりにサラダ油をこれでもかと入れるんや
うまいで

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:54:45.54

焼肉用肉1800分無駄にしてもうたからステーキだけは絶対食う

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:55:03.74

強火でサッと焼いてホイルで包んでちょっと待機やで

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:55:16.12

ワイのフライパン強火使えない

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:55:25.22

中火まで

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:55:27.57

>>35
イオンヒーターコンロってなんや

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:55:30.34

まあ焼きかたも大事やが下ごしらえもなかなか大事や

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:55:39.31

まず肉に塩振る
んで油引いて強火→弱火で焼く
終わり

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:55:53.28

お肉柔らかの素をダッシュで買ってきて両面にまぶして20分待って強火で片面30秒弱火で2分焼いて触って熱くないなーってなったらオシャレ切りしてみろ

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:56:14.04

肉は常温か？冷蔵庫から出したてなら後でたてなおせ

**風吹けば名無し** · 2022/05/19(木) 19:56:16.02

>>43
IHコンロや